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小说巴士 / 神级餐厅 / 第8章 新的价格战略

第8章 新的价格战略

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  “口味确实没变,啊,不对,更好吃了。”感觉赚到了,心情好了,自然口味也变好了。
  【评价+5】
  离开的时候,出现了迄今为止,第一个满分评价。
  这么便宜的价格,还要什么自行车,就算口味变差了,量稍微少点,只要不是太过,也会给比较高的分,何况是没变。
  第二个顾客,紧随着刚才的女顾客过来,他买两份打包带走,他看到价格单,有些疑惑,习惯性的问了一句:“鸡腿饭十二,鸭脖饭十三。”
  “对的。”赵小梦回道。
  “哦,打包费还是免费的?”这人有些惊讶。
  “对的,自己带走的,我们都是免费打包。”赵小梦回道。
  “好的,好的,老板,我付过了,一共二十五。”这人手机付钱,拿起已经打包好的两份饭,走人。
  大半个小时后,评价反馈也出来了,一个+3,一个继续+5满分。
  只要是来店里买的都算游戏系统承认的,包括打包带走的,但只能从APP里查看具体评价分,毕竟不能跑到对方家里看评价气泡。
  接下来的顾客,一些人表面看起来没什么感觉,直接按照菜单付钱。
  一些人跟刚开始的两人一样有些疑惑,付钱的时候还会跟打包的那人一样多问一句,直到赵小梦或顾梁回答是的,他们才付钱。
  但评价都明显高了,没有少于2点的,满分都不少,上午的平均评价分达到了创纪录的4.2,比平时高了一分左右。
  在顾梁眼里就是单单评价,也比之前多了一元的利润。
  …………
  湖边社区北面紧靠东海大学,西面背靠东海财经大学,都是一墙之隔,没有门。
  南面有个边门,路对面是一条小溪,过溪流是小山,有上山的路,这座山是西岭的一部分,延伸过来的小丘岭,这边上山主要是爬西岭。
  出边门的小路往东,也就是东山湖方向再走几步是湖边社区的商业中心,社区自己的产业,带小广场的那种。
  也就是,社区商业中心是靠山岭而建的。
  社区东面正大门出去是社区办公大楼,也是社区的产业,底层是临街商铺,楼上也有很大一部分出租作为办公场所。
  这条路往南仍然是社区的商业中心。
  因为社区商业中心和办公大楼就是呈L型分部的,中间隔了一条路。
  社区正门和社区办公大楼之间的大马路往北,三十来米是东海大学的生活区边门,学生都是从这边过来的。
  社区商业中心前的路,继续往东走,就是中心大马路了,六车道的那种,公交车站都在这边,对面就是在建的那个商业综合体。
  这个综合体在东山湖西岸,所以也是临湖商业中心。
  是真正的大型商住和购物结合体,占地面积比湖边社区还大,跟市中心的那种没区别。
  傍晚时分,临湖这个综合体的工地上,不少工人开始收工。
  “晚上去哪吃?”一人问同伴。
  “回去自己烧。”一人回道。
  “去店里吃吃算了。”另外一人也回道。
  “一起去小区里吧,那边有家店很便宜,味道也不差。”最初问的那人建议,他中午就是在天天简餐吃的饭。
  “差不多的吧。”
  “鸡腿饭才十二块。”
  “十二,不会吧,现在哪里有十二的鸡腿饭。”
  “骗你干么。”
  “走,走,看看再说,别啰嗦。”
  “我也去吧。”
  回家烧饭的几人继续回去烧,几个平时在店里吃的跟着最初那个人,一起去天天简餐吃。
  平时他们都是在社区办公大楼临街店铺那边吃的,因为更近。
  进入社区里,还要走好几分钟,一般人不会进去,也就一些平时不吃辣的才会去顾梁的店里吃。
  顾梁的店虽然也模仿了各种有名的套餐饭品类,但主要还是他自己开发的菜品。
  沿海风味为主,不仅蔬菜多些,辣椒也放的更少,口味偏淡。
  辣味适用面最广,也是最容易掌控口味的,所以几乎所有此类店都做辣的。
  如果顾梁也做辣的,估计工地上一个人也不会去他那里了,因为去外面临街店铺更方便。
  辣味菜是很难做到出色口味的,因为辣味本身就抹去了食材本色和烹饪技巧,这是比较难在口味上进行竞争的饮食风格,烹饪水平的影响更小。
  普通套餐饭的菜色简单,想在口味上搞出彩就更难了。
  套餐饭品类竞争激烈,有不少加盟品牌,以及个人店,顾梁的店铺又在里面,只能差异化竞争。
  “好像真是很便宜。”
  “吃吃看,会不会食材有问题。”
  这群人八个,一下子将剩余的桌子全部占满了,虽然是十六个位置,但除非人很多,其实一张桌子坐一人,两人都是常事。
  而如果人太多,靠墙的拉拉出来,挤一下,就可以多出两个位置。
  开门小心些,靠门的那张桌子也一样,临时都可以增加位置。
  这种店的位置比较弹性。
  其中三人还去冰柜里拿了啤酒,工地工人很多喝啤酒,特别是晚餐,不像上班族一般拿饮料。
  “不错啊,就是太淡了。”
  【评价+4】
  “还好吧,这个口味正宗。”
  【评价+5】
  【评价+3】
  【评价+4】
  ……
  这群人心满意足离开了,平时吃辣的,也打算下次再来了,因为也提供辣酱,免费的,可以自己加。
  很多人在外面吃辣的,其实自己烧饭都是清淡的,并非只吃辣的。
  这么便宜,也没人太在意是不是辣的了。
  这一天,堂食的营业额看起来增加了不少,但其实也没什么太大的改变,二十五单。
  不过评价分赚了很多。
  第二天,好像也没什么太大改变,二十二单,基本在原来的平均值之间。
  第三天,直接爆单了,四十单。
  第四天回落,变成了三十一单,第五天再次四十单,第六天五十二单,接下去虽有小震荡仍然一路走高,没有低于五十单的了。
  到了第十天高峰已经超过六十单了,并仍然在逐步提升。
  
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