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我用平底锅，倒入了少量橄榄油，将切好的洋葱大蒜煸炒了一下，我们的大马哈鱼头已经去腮洗净放入深锅中了，我将洋葱大蒜放入锅中，加入了两片月桂叶①，一株百里香，切好的芹菜和萝卜也放了进去，然后加水，没过食材，放到灶台上用中火炖着。安东尼说过：“如果想要让汤清澄透彻，就不能用大火炖煮，开水沸腾会翻起汤中的杂质，会将食材中的脂肪溶于水中，最后汤就会变得浑浊不堪。”大约20分钟左右，汤就飘散出了一阵清香，这时候我将火调小，继续煨着这高汤。
瑞切城的街道上总是车水马龙，这里一直以来都是这个国家的重要的交易港口，落地窗外来来往往着形形色色的人群，马车，板车搬运工们将物资运送到这里，又从这里运送到港口或者内陆别的城市，而那些带着高帽的商人则在街道广场附近的阳伞下面，喝着咖啡，谈着最近的市场行情，也可能聊着他们圈子里的八卦，与街道上忙忙碌碌的人流车流形成了鲜明的对比。
我转头看了一眼我的鱼汤，它一直在冒着泡泡，我找了个足够大的筛子，将鱼汤过滤出来，装入一个干净的锅中，继续小火炖煮，我想这大概需要10-20分钟的时间，我需要将鱼汤浓缩到还剩一半左右，为了去腥，我往汤锅中研磨了一些胡椒，加入了一些朗姆酒，好去除鱼的腥味，我想这一定会是一道非常美丽的高汤。
不知是不是因为需要在河上建设桥梁的关系，来往的车流非常的多，而这时候店里也已经渐渐热闹了起来。两位军人打扮的人走了进来，他们戴着高耸的帽子，上面的装饰十分华丽，同样也给人非常厚重的感觉，他们要了一份简单的食物，此时又有几个和他们一样装束的人走了进来，和他们打了个招呼后坐到旁边的座位上去了。陆陆续续又来了几批，都一样要了比较简单的食物，他们吃完就用手绢擦了擦嘴离开了。
下午收拾餐厅的时候，史蒂文走了过来和我说：“你知道吗？这次来的这批当兵的，其实是过来强制征地的，据说是要把河东面的一大批土地征收，然后要在那边建造一个非常巨大非常宏伟的建筑，而且好像这次来了不少银行家，在讨论在河东面建造一个交易f所集市，我还听说他们还找了我们城里最好的饭店负责供餐，要在城堡里开一场盛大的派对，我打算去兼职做侍者，你要不要一起去？”
“嗯，这事情我上周就已经知道了，我已经受到邀请去城堡中为这些达官贵人做饭，我的老朋友史丹迪就是你说的那家白羊餐厅的主厨，他那边人手不够，保罗，你做一下准备，过两天我们就一起去城堡里帮忙。”安东尼已经收拾完他的工作台，过来准备今天的晚餐的材料。。
“什么？？这事情竟然不是我第一个知道！噢，天哪，我昨天才从我相好那儿得到的消息......”史蒂文明显对于他的情报落后非常不甘，脸上挂着些许失落，“那我能和你们一起去么？我本来还想去白羊餐厅试试运气看看他们是否需要兼职呢。”
“我还以为你的相好会带你一起去呢！不过，我们确实需要你的帮助，史蒂文，你愿意一起来真是太好了，不过，我原本就计划带你一起去的，f所以你不需要慌张，你这副好皮囊一定可以让你在派对中穿梭自如的。”史蒂文打趣道。