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这赵二从市鼓差不多敲了一百下的时候开始打的羊肉。
之前他卸铁棍，薛秀又要教他一些要诀啥的，耽搁了一些时间。不过市鼓停的时候，他也将自己面前这肉泥敲了怕不有千把两千下，已经很够意思了。
因为是真的要做来卖的，薛秀还叫他按照百分之十五的比例掺入了秫米粉，打了千把下之后，看上去已经非常劲道了。
薛秀还让赵二事先在一旁放着一盆热水，水下面还烧着柴火，随时滚着，等肉泥打得差不多了，就让赵二拿来勺子，将肉泥一勺一勺地剜出来，下到滚水里去。那肉丸在水里稍微那么一滚就熟了，并且形成了浑圆的正规的形状，看上去就像是要出售的商品，而不是自己用刀削得不伦不类的类圆体。
薛秀也拿了个勺子，从滚水里舀出个肉丸来尝了一尝，他点点头道：“正合适，还是你赵二把得住大家的口味，是我调的就要淡得多了。你的，手艺大大的好了。”
薛秀说到高兴之处，还不忘拍了拍赵二的肩膀，鼓励他继续。
薛秀很高兴，这赵二行的嘛，第一次打，没到二十分钟时间就打出来十斤，日后光他一个人，一天不就出得两三百斤肉丸？
如果一斤肉丸卖它个五文钱的话，光赵二一个人，一天就要给他带来一贯以上的收入了！而且这收入可是可以线性增长的哦，如果有两百个学徒，那不就有两百贯了？！
而且肉丸卖五文一斤，似乎还是少了？虽说市面上羊肉也不过三文一斤，可是自己这个可是大侠传下的爆浆肉丸哦！其他那些穿越者，随便一顿火锅都敢收唐朝人几百文的，自己这卖便宜了，恐怕别人还不稀罕呢，得饥饿营销！
薛秀想到这里，不禁笑了起来，眼睛都要成了开元通宝的样子。
那旁边那赵二看着薛秀笑得见牙不见眼的样子，心里却不安起来，刚才的所谓要诀，不过是要站得稳点，左右手挥动要协调点，这也算是武艺？
他不禁说道：“师父！某瞅着，某打出来这肉丸跟您老人家削的，它长得不一样啊？”
“没事，味道一样就成。甚至你的味道还要好一些。”
“可，西市里也多有做丸子的，有不比某手艺差的，大家要吃的就是您用功夫打出来的啊？”
“嗯，大家要吃得难道只是我薛某，不，虎头侠传给我薛某的肉丸么？不，大家要吃的是这国学和文化传统！正是因为要保证传承和正统，我才要正式收你为徒啊，其他人就算做得再香，它也不是薛记爆浆肉丸！而只要是你打出来的，无论你是什么方法，都是薛记爆浆肉丸！”
“可，某这丸子就是一般从水里汆出来的！”
“哎，闻道有先后，术业有专攻。你有你做丸子的方法，我有我做丸子的方法，只要做出来的丸子好吃它就是薛记爆浆肉丸！”
赵二还想说啥，这个时候，一堆人已经涌入店里面来。确实开市鼓敲完，也是长安城百姓进场来交易的时候了。谁知涌进来这些人都是年轻健壮的汉子，也没有提着菜篮子啥的。他们嘴里嚷嚷着的不是买肉丸子，竟是要找薛秀拜师！
原来这赵二就往王铁匠那里搬铁棍这么一走，马上就被人知道他已经被薛秀收为徒弟了，当然这也是他自己嘴巴大的原因。
西市里的无赖子们知道虽然虎头侠收徒非常严苛，昨晚张屠夫就惨遭淘汰，但是看来虎头侠对薛秀给他收徒孙倒不怎么管。这赵二可是西市的市井之徒里地位最低的厨子了，再低就是卖身的奴仆了，这叫啥，有教无类还是怎的？不论如何，自己也要抢上去再说！
薛秀一开始看来了这么多预备役的人肉搅拌机，心里正是开心着，没想到来的人是越来越多，挤得是水泄不通，众人是又跪又拜的，还真有人去把香花礼果拿了过来，就要在这食店的厅里正式地行这拜师的大礼！
薛秀连忙说，他今天只招了赵二做大徒弟，你们要来拜师可以，但是拜的不是我，而是我这大徒弟赵二，你们拜他一样能学到本事，而且还能当虎头侠的曾徒孙，何乐而不为？
众无赖子看这赵二本来最是没半分能耐的厨子，下九流的角色，现在只因自己晚来了那么半步，就要拜他？真是岂有此理。
薛秀这么一说，有些挂不住脸的，直接甩袖子就走了。不过既然是无赖子，多的就是厚脸皮的，有一部分也就立即朝赵二围了过去就要拜他为师。
这把赵二可唬得一愣一愣的，不知咋整的好。他坐在那水盆前，一手窜着肉泥，一手拿着勺子，被众人围着拜着，是站也不是，去扶也不是。
薛秀见这么乱哄哄地不是事情，就宣布明日会挑一个院子收拾起来，做剁肉丸，不，做赵二收徒之用，具体的规则他会颁布的。
围着赵二的众人本来起哄的为多，听到薛秀这么说也就散了，但是还有一些不甘心的，围着薛秀想说服他收自己为徒。
薛秀经过之前张解、张七的折腾，知道轻易不能收徒弟。这赵二是这几天看他老实，而且自己实在缺这样一个人，也需要一个助手给他把肉丸子的生意给做起来，这才冒着风险收他为徒的。不然，别人凭什么买赵二打出来的肉丸？自己整天打肉丸的话就真不用干其他的了，至于收赵二为徒所带来的风险，只能走一步看一步了。
至于外面这些街坊，虽然不能收为徒弟，但是也都是潜在客户，不好拒绝得太过生硬。这时，他看到地上那一担的铁棍子，灵机一动，立即有了个主意。
“你们想要拜我为师，不是不可以，但是师徒之间要讲究缘分，徒弟的潜质里头，我最看重的是力量的潜能。”薛秀说着，双手拿起了担子里最长最重的一对铁棍。只见那对铁棍有一米二长短，四楞八柱，几十斤重，明显就是对兵器。
这个是啥，是鞭还是锏呢？没有竹节在上头，应该是锏吧？
薛秀拿着那对锏，对众人说：“重剑无锋，大巧不工。一切的武艺，都是要以力量为基础的，你们很多昨天应该都体会到了。没有看过的人，我今天再演示一番。”
于是薛秀就拿着那对锏来到案前，让赵二放上羊肉、大料，又开始剁正宗的薛记爆浆肉丸来。
换了铁锏之后，这次的声音是咣，咣，咣，咣，咣的。
这时候闻讯而来买爆浆肉丸的人也围进了食店，一大帮街坊，长安城居民又目睹了一次大侠武艺的演出，鸦雀无声。
薛秀见状连忙活跃起气氛，让张掌柜的和其他伙计把自己之前就打好的，还有赵二刚打出来的肉丸就卖将了起来。其场景，简直就跟路边卖大力丸的一般。
但这铁锏可砸得是锏锏到肉，薛秀还留着劲，否则真要把案板砸烂了！在这样的威势之下，来买肉丸的哪敢不买张掌柜在旁边推销的那些。大家都生怕薛秀一个不高兴，将那铁锏砸过来，自己就真的是人为刀俎，我为鱼肉了。
还没敲几下，赵二打出的肉丸就卖光了，薛秀更让他不要停，继续做丸子。那丸子是下去一斤卖出去一斤，下去一斤卖出去一斤，搞得本来不屑于给赵二拜师的无赖子们也有点心动了。
肉泥成型之后，薛秀这次是用铁锏的面将肉丸刮下的，比用刀削下来的倒还要整齐些。。
果然还是兵刃称手啊，薛秀心想。
削完这盘羊肉丸，薛秀这次没装逼把铁锏给扔了。他只是拿着那对铁锏，犹未尽地说道：“哪个人能用这对铁锏剁上五个时辰的肉，我就亲自收他为徒！”