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大年过完也快开学了，我把大姐给我的书也看一半了，我打算这一年级下半年读完就准备跳级，每天仍然让大姐教我，直到开学这一天。
坐教室里，我想着又要开始枯燥无味的上学生涯，感觉特无奈。看着一帮小萝卜头因为一个寒假没有见面，都有些兴奋，一些相熟的小朋友坐到一起叽叽咕咕聊的特别开心，年少不知事真好，我感叹一句！
我又继续着每天重复的生活，也在思考着挣钱的路子，天气也渐渐暖和起来了，衣服也一件一件在减少。春天快来临了，家里也到了青黄不接的时候，父亲只好厚着脸皮去亲戚家借了一担稻谷，稻谷挑回家的时候，脸上没有一丝笑容一句话都没有说，我看见连忙让大姐又拿出十块钱补贴家用，这也不是办法，得尽快想出挣钱的方法。
周末的时候让大姐带着钱，跟我去永安镇上看看。快开春了，现在是淡季，永安镇集没年前人那么多了。我想来想去，一时也没合适的，就打算做卤肉卖，就在机械厂外面支个摊子就可以了。我买了一些三奈、八角、小茴、花椒类的香辛料做卤料，足足一大包，买了5斤肥肠，心肺，猪肝和一个猪头，东西买的不多，晚上把它卤上，想着明天星期天先试一试，又去商店买了一叠油皮纸，冰糖，再给家里添了一些必须的日常用品，二十多块钱就没有了！
中午吃饭的时候母亲问我大姐：“哪里来的钱，买这么多东西干嘛？不年不节的浪费钱”
大姐一时不知道怎么回答，只好拿眼光看着我，我马上心神领会：“女马，我知道家里这段时间粮食没有了，去年卖蘑菇挣了几十块钱，我就想做些卤菜去卖，挣点钱买些米”
听见这话，母亲用慈爱的眼光看着我，脸上的表情很欣慰又带着一丝难过感叹道：：“三三懂事了，难为你这么小还为家里操心”
“女马，我已八岁了，不是孩子了，以后我长大了挣很多钱养您跟爸”我撒娇做了个忸怩的样子！（在心里恶心自己一番）我生在上半年，开春过后就是生日。
母亲听见我有些幼稚的话一下笑了。
“好，好，以后老了我就啥事不干，等着我们三三养我”母亲带着笑意说道
“不过女马您得帮我，炒料卤菜还是得您来，卖卤菜大姐可以帮着卖”
“我也不会炒呀”母亲有些疑惑
“我给您说怎么做，这是我上街缠着一个卖卤菜的老奶奶听来的，还花了好几块钱”我撒了个小小的谎。
大姐也一脸质疑的看着我，刚想问我，我什么时候跟老奶奶学的，钱都一直好好的在她哪里呢。我看见赶忙挤了挤眼睛，表示一会给她说，大姐见我挤眼压下心中的疑惑没有吭声。
“好，我们三三总指挥，我跟你姐听你安排，你说怎么做我们就怎么做”母亲调笑道
我做了个害羞的表情微微一笑。
下午开始忙活起来了，大姐洗肥肠，猪肝和猪肺，而母亲按我的要求，用尖刀把猪头肉从猪头骨上整个取下来，猪耳朵单独割下来，洗好所有的东西，我教母亲开始炒料，锅里放油先炒冰糖，颜色变成酱油色就往锅里舀水，水要宽余一些得没过肉，加些酱油盐花椒，胡椒，干辣椒，姜、葱头和味精，水开放入洗好的猪内脏和头肉，耳朵，再放入八角大料等香料，盖上锅盖小火慢慢熬煮。
过了一会就有淡淡的香味飘了出来，越到后面香味越浓，大概一个小时左右我让母亲揭开锅盖，一股浓郁的卤肉香味扑鼻而来，在灶门前烧火的大姐忍不住站了起来，喉咙动了动咽下一口口水。
我拿筷子戳了戳肥肠，猪头肉，都软了，然后让母亲都挑起来放在稍箕里滴水冷却，我用筷子戳了一块头肉放案板切下一块尝了尝，味道有一点点淡，不过蛮香的，下次再稍微改进一下。我又切了两块让母亲和大姐也尝了尝，平常家里肉吃得少，卤肉这种奢侈品更别说了。大姐吃着肉，两眼亮的如星星、边嚼边说好吃，最后两人一致好评，觉得这个生意能做。
我又让母亲炒制了些花椒和干辣椒，分开捣碎做成粉。
晚上让大姐各样卤菜都切一些放在盘子里，因为卤菜味道有些淡，我用盐、花椒和辣椒粉混在一起调了一个干碟，放在桌子上。
看见桌子上的卤菜，父亲忙喊哥哥倒杯酒来，挑起一块卤耳朵放进嘴里慢慢嚼完，再滋一口酒，父亲一副享受的样子眯了眯眼，忙问卤菜哪里买的。哥哥也两眼放光的吃着卤肉，没时间说话，只支棱起个耳朵想听听怎么说。因为下午父亲出去干活，哥哥出去玩去了，所以不知道我们在家卤肉。
母亲听见父亲的话微微一笑，带了些得意的样子说：“我们自己卤的，好不好吃安”
父亲一副吃惊见鬼的样子：“你们卤的，不会吧，比街上饭馆的卤菜还好吃”有一次我们村上的一个人，说感谢我父亲救过他老婆，所以带他到镇上最好的馆子吃饭，吃过一次卤肉。他老婆在水库边上洗衣服，一不小心脚踩滑掉下去了，大中午的也没人经过，刚好我父亲在水库不远的地里帮人犁完地，走过来洗手，看见有人掉水里忙救了起来。
母亲斜了父亲一眼，一副你不信算了的样子。父亲看见母亲这样，终于有点相信，一下笑了，说道：“还留的有卤菜没有？明天是不是还可以可以吃一顿，那以后也可以买些猪内脏来卤了”
“吃吃吃，你就知道吃，那余下的卤菜三三说明天拿去卖了买米的，她这样不大点的孩子都在为这个家操心”母亲有些抱怨的说道
“好好好，我错了，明天刚好家里没啥事，我陪着你们一起去，一切听从你们安排”父亲连忙认错调笑道
母亲嗔怪的瞪了父亲一眼，父亲看见母亲的样子，眼里温柔的能滴出水来。
这把狗粮撒得！我在心里说道。