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今天来餐厅用晚餐的人不少，其中有不少老顾客，其中有一位客人从来没有来过，但是十分眼熟，我走到面前才发现原来此人正是白羊餐厅的主厨史丹迪。他向我要了一杯红茶，两块方糖，然后安静的坐在一个靠窗的角落中。等到客人都走光，安东尼将招牌收了起来，锁上了门，史丹迪则脱掉了他的夹克，随手丢在了一张桌上，走到了后厨，安东尼从冷藏室把已经处理好的两只珍珠鸡拿了出来放在了桌上。我和史蒂文则好奇地站在旁边看着。
他们切了几个大蒜，然后用切碎的大蒜和迷迭香百里香罗勒等制作的综合香草①进行混合，然后在鸡的肚子里均匀的涂抹这些香料。接着他们把洋葱切成小块，用一个碗，放了一大勺橄榄油，一小勺红酒醋，接着往里头加入了两勺黑糖②，然后磨碎了些许肉豆蔻③。将这些拌匀后铺在烤盘里，他们将珍珠鸡整齐的摆在洋葱上，胸口朝下，然后将烤盘送入了烤炉中④，十分钟后烤炉中就散发出烤鸡的香味了，史丹迪戴上了防烫手套，将烤盘拿出来，在烤鸡的表面刷上了一层橄榄油，然后在表面撒上了一些盐和胡椒。他们将葡萄平均地分散摆在烤鸡的四周，然后沿着烤盘边慢慢倒入苹果酒，再次将烤鸡送入烤箱中，大约十到十五分钟，这道美味可口的盐烤珍珠鸡就出炉了。
我们全都没有吃晚餐，闻到烤鸡的香味后我的肚子咕咕直叫，史蒂文直接伸手，撕下一条鸡腿大快朵颐起来。我也接过了一块鸡肉开始吃了起来，不得不说这鸡烤得真好，外皮十分香脆，鸡肉爽滑鲜嫩多汁，大蒜和香料的味道已经深深的融入了整只鸡，回味无穷，也不知道是饿了还是这烤鸡太香了，我抓起一块鸡肉沾着烤盘下的酱汁吃得十分豪迈，吃得满嘴流油，没一会两只烤鸡就被我们消灭光了。这时候我满意地擦了擦手，擦了擦嘴，满足的找了个角落靠着。安东尼则告诉我们：“史蒂文的这道烤鸡可是十分美味，我征得他的同意，决定将这道菜加入我们的菜单，你们怎么看？”史蒂文十分兴奋的说了一句：“噢，我觉得不太好，你看保罗的样子，回头还没上菜，可能就被他吃完了！”。
“瞎说，你可吃得一点都不比我少，到底是谁吃完还不知道呢！”我反击道。整个厨房里则洋溢着欢快的笑声。休息了一会，我和史蒂文开始收拾残局打扫卫生，而安东尼则和史丹迪在外面谈事情，我和史蒂文收拾完，换上衣服以后，给他们道别，离开了店里。
当我打开回家的大门，我听到威廉太太房间里传来了一些琐碎的声音，我没有多想，就回到房间了。这是我父母留给我的一间屋子，不是很大，只够摆一张床，一张书桌和一个衣柜，另外有一个盥洗室就在入口的地方，父亲退休后则住在他在郊外买的一套独栋小洋房里。我们的往来并不密切，本来他就因为我没能继承他的工作而有一些间隙，而他和我母亲分开后，我们更是没有了太多的联系。母亲则是因为现在的工作，住在了教堂宿舍中。每周前去教堂祷告的时候，我还能和她聊上几句，不过也主要是一些老妇人的关心和唠叨。在桌前坐下，我从抽屉里掏出了一本笔记本，这是我用来记录食谱的本子，每次学到了新的东西，我都会记录在上面，翻开笔记本，在扉页贴着我父母抱着小时候的我的照片，我摇了摇头，将脑中的思绪整理了一下，将今天的烤鸡的做法写在了本子上，然后关了灯，就爬上床睡觉了。