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蔡嬲和小云选择了城外最近的一个镇。这个镇叫天城镇。这个镇子依山傍水景色秀丽。虽说近但是要想去王府骑马再快也得要一天的路程。
蔡嬲和小云本来打算去找个包吃包住的工作。可是在这个男子主义的社会中哪里有女人的发展地。所有工作要的都是男人。
蔡嬲用钟离玄羽给的银票买下了一座废楼，经过一个月的努力，两人精心设计将那座废楼改成了酒楼。
总共有三楼。一楼就是吃饭喝酒的地方。二楼是厢房。楼梯正好在中间。右边就被分为东厢房和左边被分为西厢房，三楼也有几个小房间。蔡嬲和小云一人一间，其他的蔡嬲打算做自己的房间。放些杂物。
厨房在一楼的后院。挨着厨房还有几个房间。这些就是给厨师住的地方。后院有个地窖，里面被用来放满了食材。
取名叫玄羽楼。这个名字曾遭到小云的强烈反对，不过蔡嬲一直坚持小云最后也妥协了。
蔡嬲和小云搬着桌椅：“小云，这酒楼是弄好了那厨师个服务员怎么办？”蔡嬲说到。
小云回到：“这只能先弄个招聘启事了，可是我们不会写字啊？对了我们去找人代写。”
“好，等会儿我们就出去找个人写一下。”蔡嬲放下手中的凳子说到。
在镇上逛了一圈发现还挺热闹。来这镇上一个月了，因为酒楼的事还没出来仔细逛过。
小云边逛边买。什么吃的玩的见过的没见过的从头买到尾。等办完正事后两人手里都已经是大包小包了。
次日清晨。酒楼门口挤满了人。
“你们还招厨子吗？”
“还要小二吗？”
“工钱怎么算啊？”
小云和蔡嬲被人围在中间，被不停地发问。
蔡嬲忍不住大喊到：“安静——”
众人不在发话。
蔡嬲拉着小云挤出人群道：“怎么这么多人啊？这是怎么回事。”
“我不知道啊，那现在怎么办？”小云问到。
“我们先把他们登记下来，去拿笔和纸”蔡嬲看了一眼众人说道。
“各位，想应聘厨师的站右边。想应聘小二的站左边”小云准备好笔墨纸砚后扯着嗓子喊到。
“小云你记厨师。我记服务员的”蔡嬲拍拍小云的肩说。
“等等。你会用毛笔写吗？再说她们这里的字体我们也不会啊？要不然我们找人代写吧”小云难为情的说到。
蔡嬲回到：“他们的字体我们不会。我们可以写自己的文字啊。这毛笔写写就习惯了。你找人代写，写完后我们能认识吗？好了，开始吧。”
第一次写毛笔字的小云苦笑不得，第一笔力气重了成了团，把纸揉成团扔了。第二次掌握不了力度墨水太多寖过了纸，揉了三四张纸扔。第三次拿着毛笔的手抖的跟抽筋了似的又写废一张。第四次的时候手依旧抖。力度依旧掌握不好但是经过了最大的努力总算是写好了一个字，只不过这个字胖的超标了。可以写十来个字的地方只写下一个字。
小云憋气好不容易写好了一个字，刚深呼吸旁边的应聘大哥发问了：“姑娘，你写好没。如果不会写就找人代写啊，你这写了扔写了扔的什么时候是个头啊。”
“你给我闭嘴。多站一会儿怎么了。老娘这是在考察你的耐心，催催催。催什么催。忙着去投胎啊”小云一拍桌子喊到。
这一喊到是镇住了那些人。小云坐下提笔接着一笔一划的写着。
姓名写好后小云问到“多少岁？”
“三十。”
“家住哪里？”
“天城镇禄马村。”
“你有没有得过什么疾病？”
“没有。”
“好了。你明天再来。”
小云费了半天劲总算把一个人的资料给写完了。
蔡嬲写毛笔字也有些吃力。但比小云要好的多。因为蔡嬲自己有在家练过毛笔字，毕竟不是零基础。
“你明天早上自己再来啊。”蔡嬲说道。
记完资料已经是下午了，小云拿着一叠纸放到蔡嬲面前说道：“这里应聘厨师的有十五个，全在这里，不过有两个已经超龄了。我给劝退了。”
蔡嬲看了看。这写的虎背熊腰的。一张纸明明可以写下十几个人名的纸却只写下了三个人的资料，蔡嬲一阵苦笑道：“小云。你该抽时间练练字了。”
蔡嬲喝了口水说道：“我这里应聘服务员的有二十三个。全是男的。怎么就没有女子来呢？”
“那我们要得了那么多人吗？”小云问到。
“厨师自然要不了那么多。但服务员可以全要”蔡嬲顿了顿接着说：“厨房比较选。可以选几腿脚利索的人做传菜员。剩下的就分楼上和楼下两个区域分为两个组。你可以兼任大堂经理。”
“啊！？？可是那一群大老爷们知道怎么服务吗？”小云问到。
“所以就得需要你给他们培训啊。你肯定去过很多大酒店。你就按照那里的标准来吧。至于我明天就是去考察厨师。”蔡嬲说道。
次日清晨，玄羽楼门口围满了人。蔡嬲喊到：“应聘厨师的跟我来。”
“应聘小二跟我来”小云喊到。
蔡嬲带着厨师来到厨房说道：“你们现在五个人一组。分为三组。每个人做一道菜出来，现在第一组叶青第一个，吴梅第二个。程溪第三个。肖钱第四个。陶冶安第五个。”
大堂中小云给他们拍好队自己站在前面说道：“你们都是来工作的。而我会给你们出血运动量看看你们适合什么样的工作。现在跟着我做两腿分开与肩同宽。双手抱头下蹲，在起来这样算一个。你们每个人都给我做三十个。”
“一……二……三……”
厨房里蔡嬲喊到：“第二组，将义。姜文。叶楠。文清。陈二狗。”
…………
“第三组陈平。伍连，包山东。袁杰，郑伟，徐多一。”
…………
蔡嬲拿出名单说道：“各位，你们做出的菜我都品尝过。味道好的留下。味道差的自然也就淘汰了，接下来我念到名字的可以留下来。程溪，叶楠，徐多一，你们三个可以留下来，其他的人如果想留下来也可以，不过是干杂活，洗碗洗菜搬东西，如果你们不想做这个我也不强留。我希望你们能好好考虑一下”
大厅里小云说到：“袁三娃，夏天意，吴真，你们三个腿力不错可以做传菜员。”
“小云姑娘，什么是传菜员？”一个男子问到。
“传菜员就是把菜从厨房送到小二的手里。在由小二把菜端到客观的桌上，其他人分为两组，十个人负责楼上客官的清洁打扫，送菜送水。另外十个负责一楼。服务客官。清洁打扫”
蔡嬲领着他们到了大厅。看到小云也选的差不多了。就集合一起开会。
“各位。承蒙你们看得起我这个小女子，愿意留下帮助我。在此我先谢谢各位。既然我们在一起做事我希望大家可以团结一致共同经营好玄羽楼。我知道大家最关心的一个事情就是工钱怎么算，我现在告诉大家。你们在这里做事头一个月每人给五钱。如果你们能坚持到下个月转正了，那么厨师每人每月一两银子。如果你们做的好，比如不迟到不旷工还另外有奖赏。小二呢转正后每人每月五钱，同样你们不迟到不旷工每月也有额外的奖励。”蔡嬲说道。
“啊。这么高的工钱啊？！！”
“是啊。我都不敢相信！”
“嗯我一定要把这个好消息告诉我娘。”
“这待遇很好啊。”
一群男人在交头接耳。蔡嬲拍了拍桌子说到：“既然进了我这玄羽楼那就得守我们这里的规矩，以后你们吃住都在这里。有急事可以来找我或者小云说明原有请假。不要直接玩消失。”
众人齐道：“是。”
蔡嬲接着说到：“现在你们可以回家拿衣服和个人用品。顺便和家里人交代清楚。不要让他们担心。明天带好自己的东西在来。散会。”
那些人开心的离去。刚刚还热闹的大厅只剩下蔡嬲和小云。
蔡嬲和小云累倒在地上，小云说道：“我们什么时候开业啊？”
蔡嬲回到：“后天。后天是个好日子。”
“姐。我饿了”小云说道。
“快到中午了吧。他们做的菜还有我们去吃点”蔡嬲坐起来说到。
“好”小云起身和蔡嬲相扶着去厨房。
…………
清晨，一记震耳欲聋的鞭炮声响起。街上来往的人都停下来看热闹。
鞭炮放完后蔡嬲站在玄羽楼门口喊到：“。今天一天酒水全免费。所有菜一律半价，只限今天一天。走过路过不要错过。”
“走我们进去试试”一个男子站出来喊到。
一个人带头其他人也都陆陆续续的进入玄羽楼。
“你里面请”一个小二出来迎接着客人。
人多了起来原本闲着的服务员门立刻马不停蹄的忙了起来。