第十一章 粤省美食

　　天微微亮，就听到出租屋外面陆陆续续的喧哗声响起，朦朦胧胧的睡意让陈哲无法睡得香甜，干脆起床收拾下，看在窗边看到外面忙碌的人群，看样子是早上起来上班的工薪族，赶着早起去厂子里吃早餐，或者一些为服务这些人群起早支摊卖早餐的小贩，络绎不绝的人群让陈哲看到了打工一族的辛勤。
　　出门走在人群里，看着路边的小摊，琳琅满目的小吃让他无从选择，大部分在工业区的人员都是来自五湖四海的外省人，无论是上班的，还是卖早餐的，为了迎合大众口味，自然南北饮食都有，北方的包子油条，豆浆煎饼，南方的米粉，肠粉，东北的大饼，陕北的肉夹馍等等，一个全国美食的缩影在这里基本上都能找到，
　　对于习惯了北方馒头面条的陈哲来说，南方的早餐倒是让他别有兴致，看到一个类似于北方制作凉皮的摊位走了过去，一问才知道是粤省的特色早餐肠粉，肠粉是一种粤省非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
　　肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广市的会称为广市西关肠粉，潮市的会叫作潮市肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
　　肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州，由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。肠粉之名大有来头。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在粤省传开。在清代末期，在广市街头就响起了肠粉的叫卖声。
　　要了一份肠粉后，在后面的小桌子上坐着等待这比较新奇的吃食，五分钟不到，一份皮薄如水晶般的肠粉放在了他面前，把肠粉沾着盘底的汤汁，放进口中，爽，滑，嫩的口感让早起的味蕾顿时食欲大开，桌子上有一些小料，可以根据自己的口味适当的加些剁椒和白醋，麻油等。口味比较喜欢辣的陈哲放进去两勺湘省独有的剁椒，更是口味俱佳，不由得感慨还是自己见识少，在这饮食一方面就能让自己耳目一新，自然期待自己的粤省之行会有什么样子的收获。
　　吃过早餐回到出租屋里，陈哲考虑着今天的行程规划，丽姐晚上下班才有时间过来商量工作的问题，白天无事做的自己应该去附近看看，虽然走不太远，最起码也能熟悉下周边环境，毕竟如果在这边工作，以后在这里还是要生活一段时间的，考虑妥当后，锁好房门就出去了
　　粤省的工业区有个特性，那就是工厂群落中间必有大型生活区，里面的设施齐全超乎北方人的想象，商业步行街，餐饮一条街，娱乐场所，饭店商店林立，绕着自己住的地方，陈哲一边走一边看，发现很多工厂的门口都有一个小摊，旁边放着易拉宝，写着工厂的简介和需要职位，薪资待遇等各种信息，问后知道是厂区直招的地点，
　　留意了很多，都是普工的招聘信息，大部分薪资待遇并不算高，折算下来每月也就1000元左右，在那个2块钱就能吃一顿早餐的年代算是中层薪资待遇了，走走停停的看了很多，把适合自己的也都记了下来，打算晚上和丽姐商量下具体安排。看了一天，把周边的环境都走了一遍，大概3，40家工厂坐落在这个工业区，大部分都是电子厂和玩具厂这种类型的轻工业，很少见重工业的厂房，看来都是比较集中规划的工业园，
　　晚上陈丽丽下班后来到陈哲住的地方，带着他出门去吃晚饭，来到一家韩记粥铺，点了份虾粥，两份炒粉，就和陈哲聊了起来
　　“今天我去人事部问了下，厂子里正式招聘要在五天后，你有什么打算吗？”陈丽丽问
　　陈哲回道“还没有，今天到处走了一圈，看了很多工厂都要招聘，我也不知道自己到底适不适合做，就想问问丽姐”
　　“都去看了哪些工作？有比较喜欢的类型吗？”陈丽丽关心道
　　“都是普工的招聘，待遇都差不多”陈哲回道
　　“嗯，那这样吧，这还有5天时间，你先找找，如果遇不到合适的工作，到时候我安排你进来，算是最后的打算，如果附近你找不到合适的，东城区那边比较繁华，白天的时候有公交车过去，你也可以去看看”陈丽丽思考了下安排着
　　陈哲答道“听姐的，明天我就去那里看看”
　　陈丽丽想了想，从兜里掏出来300块钱给了陈哲，交代道“估计你的钱也不多了，这些暂时拿着，等找到工作安稳下来再说”
　　陈哲赶忙推辞道“不用，丽姐，我还有200多呢”
　　“让你拿着就拿着，哪有那么多废话，算是我借你的，来回住宿，坐车，吃饭都需要用钱，即使找到工作了，等到发薪水还要一段时间呢，难道这段时间你打算靠着喝西北风过日子啊”陈丽丽教训道
　　陈哲看着丽姐坚持的眼神，最后屈服了，接下了她的关心。陈丽丽看他接下钱，心里也就放心了，他家里的情况自己多少知道一些，虽然没怎么聊过，但是知道陈哲从小就性格要强，担心有问题也不会主动给她说，毕竟跟着自己出来，照顾不好了也没法给家里人交代，
　　店主把虾粥和炒粉端了上来，陈丽丽道“赶紧吃饭吧，估计在家里那边吃不到这些东西，口味不一样，做法也不同，我在这几年最早能够接受的粤省美食就是这个”
　　陈丽丽指着虾粥给陈哲介绍着，对于美食，陈哲向来比较喜欢，听到丽姐这么介绍，顿时对着这锅浓浓海鲜味十足的虾粥充满了无限期待。