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下了胡椒煮的羊肉，还有一锅上的鸡汤。
咬金吃得不痛快。
处默、处亮，这两个像父亲的孩子，时刻吃得却斯文的，满桌子的菜除了鸡汤他们能下嘴之，对他菜，他们是吃了一口，就不再下筷。
对，咬金是奇怪。
武将出身，吃饭来是头等大。
处亮没有食欲还能理，再过几他就要离开长安，东阿个地方。可处默竟也没食欲？
“俩是怎？”咬金啃着羊腿，吃得满嘴是，“怎吃饭不积极？”
“处亮也就算了，怎处默也跟着如？”
处默摇了摇头，轻声到：“父亲，是孩儿今和弟弟出，在一家食肆里吃了下一的美食。”
“这一桌菜在孩儿眼中就显得有寡淡无奇，除了鸡汤能下嘴，他的有下不了嘴。”
尤是一盆羊肉，便撒了的胡椒，可还是有一股膻味不住地涌出来。
往没觉得有，可吃了金镶玉清淡的菜之后，这膻气的食物，就变得格的突出。
“下一的美食？”咬金来了兴致。
处亮点点头：“是的，下一。是吃了一，孩儿的舌头就已经快变成家食肆的状了。”
咬金下羊肉，拍了拍手：“真有们说的吃？”
“日老子跟们一起见识见识。”
两兄弟点头，便他们的父亲不，他们也是要的。
二。
快到中午的时候，他们换上普普的衣服，出了卢国府，是一家食肆吃饭，也就没摆出一个国的架势。
等到怀贞坊，是中午时分。
食肆上“同福”两字的招牌，高高挂起，迎着风摇摆飘动，“下一楼”的牌子，也依旧还在门口挂着。
咬金微微皱起眉头，这个门面太简陋了一。
往他要是到这一家店，是绝对不会抬脚进吃饭的，不过这毕竟是有自己两个儿子担。
他们三人一进门，教着尹露露认字的尹煊抬起头，招呼了一声：“来了？”
处默点着头：“今劳烦店家，再来三盘金镶玉。”一边说着，他一边数着铜子。
“我们家出了一菜，金丝肉，们要不要尝一下？”尹煊站起身，按着脑袋学习的尹露露一脸死里逃生般的。
金丝肉，一菜？
他们三个人愣了一下，这又是他们没有听说过的一菜名。
“是同金镶玉一样的吃？”处默开口问了一句。
尹煊点点头：“这是自，我的厨艺烧出来的能有不吃的东？”
处默十枚铜子在桌上，一边又了数铜子的准备：“不这金丝肉价钱几多？”
“三十文钱一份。”尹煊言简赅。
处默又数出十枚铜子：“劳烦店家给我们两份出来。”
尹煊径走厨房，王氏笑眯眯地这一二十枚铜子拢起来。
三份番茄炒蛋快，王氏端了上。
后就是金丝肉——也就是土豆肉丝。
这菜炒起来实是十分的简单，麻烦的是这菜之，对食材的处理。
要处理的是肉。
土豆肉丝这菜，是用里脊，不过商城里卖的猪肉是花，凑着也能用，是较里脊还是差了一。
肉切片，而后切成分之一小拇粗细的肉丝，过一遍水，血水给洗出来。
后加两勺生抽，小半勺老抽上色，如有酒的话，就用酒——不过商城里还锁这个东，尹煊就淋了一葱水。
后再两勺玉米淀粉，一点点食盐，搅匀上浆了之后，再一点点豆，再搅拌几下，搁置一旁，让自娱自乐一会。
出两颗土豆。
切成比肉丝还要细一的土豆丝，过水洗淀粉。
灶台上冷锅冷水，洗了淀粉的土豆丝入锅里，开大火，等到锅里咕噜咕噜冒着大气泡的时候，再土豆丝捞出来，进凉水中。
多人这菜的时候，会遇到一个问。
就是自己炒出来的土豆丝软趴趴、黏糊糊的。黏糊糊是为没有洗淀粉，至于软趴趴，就是为少了焯水这一个步骤。
锅洗净，开大火，等锅热了之后，入适量豆。
等温升到成左右，下入肉丝，翻炒几下，见肉变了色，还没完全熟的时候，下入土豆丝，下入食盐。
如有大蒜、辣椒的话，这个时候也跟着一同入进就了。
大火翻炒几下，等锅气冒出，出锅装盘。
土豆和肉丝是娇嫩的食物，们不能在高温的环境里太久，否则一个不再坚硬会变软，一个不再娇嫩会变老，就和人一样，有一个适度的问。
如法炮。
二份土豆肉丝也，两菜王氏端上桌，尹煊也跟着出了厨房。
三番茄炒蛋早就已经他们三人横扫一空，现在就勾勾地盯着王氏手里的土豆肉丝。
番茄炒蛋给他们开了胃，现在是馋虫上头的时候。
不过他们没急着动筷，而是细细味了起来。
这菜一出来，让他们这三个不会饭的大男人出来了，和市面上见的菜不一样的地方。
没有多的汤汁！
如说番茄炒蛋他们还能用“水煮”来理，这菜，就绝对不是“水煮”能出来的。
比水煮干燥、比烧烤多汁。
金丝肉......这名字起的，金丝就是这盘子里黄澄澄的细丝，真不是何等食材，在他们的脑子里，也找不到何一个能与之对应的食材出来。
咬金当仁不让，率夹了一筷子，有土豆丝也有肉丝，大口塞入了自己嘴里。。
嚼了一口。
咬金就感觉金丝仿佛在自己嘴里跳动开来，爽脆、劲，嫩滑的肉丝成了中和剂，让这劲爽的感觉，还有一层柔和作为缓冲。