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在外婆家，袁野军最盼的是过年。过年不仅有好吃的，还有新衣服穿和压岁钱，可以上街买糖吃，可以啃甘蔗，吃水，还可以玩气球，想到这些，袁野军就会露出许的笑，待着过年时节的到来。
冬至过后，看着圈里两条肥猪，王淑兰脸上露出欣喜的笑。这可是家有道的重要表现，这两头猪从开春喂到现在，一头猪差不多有150斤以上，膘肥体壮的，走都一摇一晃的。看看仓库里的粮食，玉米几乎都吃了，大米人要吃，还要续大年时间。开春过后，一家人又开始农忙，又要买种子化肥这些，都要钱，趁过年的时候，猪能卖个好价钱，赶紧出栏处理了。想到这里，赶紧拾拾，出门奔向村里的王屠夫家。
王屠夫是附有的杀猪匠，哪家杀猪都会请他去，还要帮主人家挑到街上去卖，杀猪他都会几块十来块钱的加工费。都是乡里乡亲的，他从不开口要钱，不过淳朴的乡民都会约定习惯，给杀猪匠一点钱，或者给杀猪匠一块两三斤重的肉，让他带家，是杀猪的报酬。
王淑兰快来到王屠夫家门口，门前的土狗“汪汪”起来，有些害怕，在地上随手捡起一木棍，在面前比划着，土狗也只是汪汪着，并不上前撕咬王淑兰。
许久，屋里走出一个中年妇女，王淑兰向招呼“你是王屠夫家里不，王屠夫在不在？”
中年妇女见有人找男人，开口答“他赶场去了，你找他有啥子事嘛？”
“你问他明天有没，去帮我杀猪，我是田家湾的王淑兰。”
“要得，他天也是去赶场卖猪肉，等他来我跟他说嘛，你就是田家塆的王淑兰啊，我还没有把你认出来，你这么年轻。”
“都十岁的人了，还年轻！”听着中年妇女的夸赞，王淑兰乐呵呵的笑起来，露出满口腔的牙龈，的牙齿差不多掉了，只剩下红色的牙龈。
第二天傍晚，王屠夫带着工如约来到王淑兰家，王淑兰赶忙排张政权去井里挑水，把水缸灌满；又排张贞把煤炭灶点燃，准备烧水；杀猪王屠夫一个人是不够的，还得请几个帮手，王淑兰又出门去人来帮忙
“张武，晚我家杀猪，你来帮一下忙嘛，还有你屋头都不要弄伙食了，晚上全家人都到我那里宵夜。”
“王大娘，有事你只排就是，吃啥子饭嘛。”张武是队长，论辈份比王淑兰矮一辈，他是队上远闻的老好人，哪家哪户有由于他，总是有必应，从来也没有架子。
请人家吃饭也是农村见的报方，况杀年猪也是一值得庆祝的喜事，邀请几个关系好的邻居或朋友，坐在一起吃吃猪肉，喝碗刨猪汤，也是农村人见的待客方。所以王淑兰在请张武的时候，也顺邀请他全家人来吃宵夜。
着王淑兰按照同样的方，又邀请田水河来帮忙。
张正荣就住在隔壁，这种大事岂能逃脱他的视线，王淑兰也不忘主动给他招呼“正喜，晚上我杀猪，你有的话过来帮忙嘛，还有你屋头不要生火饭了，晚上就在我这里宵夜。”
很快，张武、田水河、张正荣都来到王淑兰家里，三人扒开猪圈石头，跳进猪圈里，瞄准那头大一点的猪。猪很享在圈里吃了睡睡了长的日子，对猪圈还恋恋不舍，凭几个男人如何敲追赶，它始终在猪圈里跑来跑去，发出“嗯嗯”的吟声，几个人又追又扯的将猪赶出猪圈。
王屠夫早已准备好两板凳，板凳下方摆着一个洗菜盆，盆子里装了小盆水，水里加了些食盐，杀猪刀在盆子里。
150多斤的肥猪，实有些让人难以招架，众人又在屋子里忙天，将猪按在板凳上。猪不停的挣扎，伴随着阵阵哀嚎声，个田家湾的人都能听见，几个男人丝毫不敢怠慢，将肥猪死死按住，不它随意挣扎。王屠夫见猪按稳后，将盆子猪脖颈处挪了挪，操起长长的杀猪刀，用力插进猪的喉咙，疼痛让猪发出加惨烈的声，猪血像喷泉一样从杀猪口里喷出，有的直喷到盆子外，个盆子喷的鲜血淋漓，盆子和地上都溅着猪血。
大约两分钟过后，猪因失血过多，气绝而亡，众人松开手，将猪从凳子上推下来。王屠夫用杀猪刀将盆子里的猪血搅拌几下，以加快猪血的凝固，着他用小刀在一只猪后腿上割一个小口，操起一长铁棍，将铁棍从小口里面插进去，铁棍很长，可以直达猪的脖颈处，但是不能直通到杀猪口那里，这样会漏气。王屠夫顾不得猪脚的臭和赃，用嘴对着猪脚口吹起来，渐渐的，众人看见猪开始鼓起来，没有何一点褶皱，王屠夫这停止猪身上吹气，用一麻绳将吹气的地方扎紧。
四个人一人抬着一只猪脚，将死猪抬到洗脚盆上着。田水河从厨房里端出一盆烧开的开水，朝猪身上淋去。待猪的全身淋透，开水温度下降后，王屠夫就用刨猪刀在猪身上刮着，到一处，猪毛全部脱落，只留下白生生的躯干。如此这反刮着，很快猪毛刮的干干净净，用手一摸猪肉，能觉到肉的弹性，很是让人想吃一口。
猪毛除尽，简单洁后，王屠夫麻利的将猪头割下，在案板上。三个人又在王屠夫的排下，找个门梁用铁钩将只猪挂起来，王屠夫开始将只猪分解。王屠夫像庖丁解牛一样熟练的操作，很快猪分开两，里面的脏腑也掉在盆子里。众人合力将边猪肉在案板上，将猪脚、猪腿和坐蔸肉等剔下来，将附着在猪肋骨上的内脏去除，其余猪肉他并不理，因为农村人买猪肉是肥瘦兼搭，还包括排骨一起买，买的时候只向王屠夫说买哪个部的猪肉，买多少可。
王淑兰趁着猪肉切割下来的时候，赶紧排王屠夫切下一块猪肉，还有猪腰和猪肝，拿到厨房准备饭菜，随厨房里飘出阵阵肉香味，让人垂涎欲滴。
这边王屠夫继续忙碌着，他在认理猪内脏，连大肠小肠都一一洗干净，还有边和脚这些也给王淑兰理出来，到王淑兰手里。
“王大娘，你这些猪肉如何处理呢？”王屠夫问王淑兰。
“这一头杀了的猪，准备装点香肠，20斤腊肉，剩下的拿到市上卖钱。”王淑兰说出了的计划。
王屠夫明白的计划后，就跟说装香肠的瘦肉要多少，熏腊肉用哪里的猪肉合适，哪些部的猪肉能卖个好价钱，王淑兰一一点头同意，笑呵呵的应答着。王屠夫就按照他和王淑兰量的结操刀分解起猪肉。
晚上点左右，厨房里飘出阵阵香味，张贞在忙着炒最后一道荤菜--肝腰合炒。炒这道菜要多火大，将肝腰倒进锅里立刻发出嗤嗤的响声，泡咸菜，里面有泡辣椒、泡萝卜、泡豇豆、炮姜这些，个菜里面酸辣甘甜，肝脏和腰十分脆嫩，很是开胃。
王屠夫和众人将猪肉都理的差不多了，王淑兰又开始张罗着吃饭，和张政权分去请张武和田水河全家人来宵夜，这是农村人言而有的表现，吃么不重要，重要的是你主人家有没有那个心，是不是把他在心上。
很快，王淑兰家里聚了几十号人，一张桌子肯定是坐不下的，又张罗着从张正荣家里抬出一张桌子，两桌坐十个人，也差不多了，小孩可以挤一挤，或者让他端着饭碗在下面吃。王淑兰和张贞开始端菜上桌，王淑兰的热情，动了这些乡邻，他们都夸赞王淑兰有气，在的操下，日子来好。
王淑兰也是过来人，也道这些话只是一些场面上的奉承话，也道自己有多大能耐，面对众乡亲们的夸赞，一边忙着准备夜宵，一边笑呵呵的应承着，并没有多余的言语。
不过，这样一个家庭，能够在年终岁末的时候杀一头猪，吃一顿杀猪饭，还能留些肉香肠腊肉，实是很令人羡慕的家庭。所有的这一切袁野军看的切切，到家的温暖，外婆王淑兰有气让他在围小伙伴面前也有优。
年猪杀好，就要装香肠熏腊肉，这全是纯手工操作。尤其是装香肠，要把猪小肠洗净晾干，还要将装香肠的瘦肉切成小块，添加一些调拌匀，用手一点一点的装进猪小肠里。装的过程中还要不停的捏挤，让肉加紧密结实，偶尔用针将猪小肠戳一些小孔，将里面堆积的气排出来，这样装的香肠结实，香肠煮熟切片后饱满圆润，不会散架。装香肠这一过程，就够全家人忙几天的。
香肠腊肉准备好后，还要挂在灶头上熏烤，一要熏烤一两个月时间。有人来串门，看见灶头上的香肠腊肉，都会啧啧赞叹一番“王大娘有气哦，香肠腊肉都嫩个多，过年喜气洋洋的，你莫看一个妇道人家，会理的很，这个家全靠王大娘在操哦！”
“王大娘就是能干，一点都不比男人差！”
“王大娘贤惠，外面四处奔走，家里还照样弄的有盐有味的！”
……
“贤惠啥子哦，要过年了，虽然没有挣到钱，但还是要吃点肉，他的哦，钱都是挣不的，各人吃饱吃好是的，比你们还是差远了，但是比上不足比下有余。”
王淑兰没有这些夸赞之词倾倒，依旧着头脑晰，调的面对一切。
腊月开始，农村开始热闹起来，手艺人开始走村串户的吆喝买卖，补锅的，补鞋的，炒爆米的不时出现在田家湾，新年要有新气，趁着这个时候把家里破烂的锅碗瓢盆补一补，把鞋子补一补，过年的时候也是新的，勤俭家就是要从这些地方钱，不过这些都是大人们的事，袁野军最喜欢的还是炒爆米。看着人家都有爆米，玉米粒吃，为了不让袁野军向嘴，王淑兰总会排炒几斤爆米和玉米粒。
对炒爆米袁野军觉很是神奇，将糯米装进黑乎乎的铁罐，一个小炉子烧烤着，在炉子上不停的转动。大约5分钟过后，等气压表达到一定度后，匠人将铁罐在一个网兜里，脚踩开关，“砰”的一声，白的爆米就飞出来，散在网兜里。他害怕那一声“砰”，但又忍不住要凑上去看个竟，是么力量让糯米在一个黑乎乎的铁罐里变成白的爆米，他始终没有搞明白。等他仔细看的时候，外婆王淑兰已经在招呼着喊他家了，看着外婆拎着一大口袋爆米，他忍不住将稚嫩的小手伸进去抓出一大把吃起来，又抓一大把在衣兜里，准备去那些小伙伴面前显摆显摆。
爆米还可以麻糖，外婆会去街上买一两斤红糖来，请专门麻糖的师傅到家里来制作麻糖。将红糖熬化，将炒好的爆米粒入锅中翻炒，搅拌均匀后，用两块木板反搅拌和敲，最后磊成细细的一条长方块，用菜刀轻轻一切，切成大约三毫米厚一块，八块或十块一封，一封天然的纯手工麻糖就制作而成。大人们负责包，袁野军则负责吃，拿一块在嘴里轻轻一嚼，嘎嘣脆，甜甜的红糖味刺激着味蕾，让人吃了还想吃。看着袁野军那副馋猫相，外婆举起那苍老的手，嗔怪他说“好吃狗，像八年没有吃过一样，饿捞饿相的，这些都是给你吃的，你要晓得哈数撒，一下子吃了，二天看见人家的小孩子吃麻糖，你向着人家吃啊，人吃的时候你也要有撒，你一下子吃了，后面的日子怎么办呢，莽儿一个。”
外婆批评的话语并没有让袁野军害怕，因为外婆说了这些麻糖是专门给他的，他心里乐开了，望着这一堆包好的麻糖，傻傻的笑起来。
过年，也是全家人穿新衣服的日子，街上也行一些新款衣服，有的衣服薄如蝉翼，对面的人都能看见里面的肌肉，这种衣服在农村是伤风败俗的，也不适合农，价格还很贵，动辄就是几十块钱。传统的王淑兰就去街上扯上几块的良来，给队上的裁缝，让裁缝家人的尺寸缝制一套全新衣服。农村人比较节约，只有过年的时候能买新衣服穿，平时都是将就着穿。不过王淑兰对这个外甥还是很照顾，意去镇上给袁野军买了一套崭新的灯草绒新衣服，还是市面上行的新款，就像帅服一样。
新衣服准备好了，是不能提前穿的，要等到大年初一的时候能穿，穿旧了就不新衣服，不过年。这些新衣服会一直在衣柜里，等到大年三十晚上，分发给个人，大年初一全新面貌呈现在乡亲们面前。。
吃和穿的准备好了，就该把自己住的屋子扫扫了，要到以崭新面貌迎新年。大扫除是一项体力，是男人的专利。大扫除的时候，将扫把捆绑在长竹竿上，人站在地面上对着屋子一阵扫，尤其是房顶和屋脚处，一定要扫干净，不能看见有蜘蛛网这些，也不能看见有明显的灰尘。张政权在母亲的排下，认的扫房屋，尤其是房顶扫的干干净净。
大扫除还包括房前屋后，猪圈，厨房，柴房，地沟，尤其是这些地方的排水沟，一定要洗干净，排水沟里积淀的泥土，也是天然的肥，可以挑到地里施肥，排水沟理干净后，下雨天也不会发生大水漫灌现，个屋子干净全。所以大扫除是一项一举两得的好事。