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第12章 筹备饭馆

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  李小建今天等于是一下帮刘主任解决了两个难题。
  第一,他承诺给贫困同学提供就业的机会,可以在一定程度上缓解刘主任身上的压力。
  第二,刘主任去这几家小饭店吃饭的时候都是打白条的,现在人家正在催他尽快结算。
  他说的那2万块钱的转让费里面,就包含了一部分这些费用的开支。
  不过李小建这么配合,刘主任自然懂得投桃报李。
  2500的房租他帮小建减免掉了800,虽然名义上这些钱小建要回馈给8位贫困生的,可他如果自己咪下,谁也说不出什么。
  一个星期之后,小建满心欢喜地回到了学校。
  钱他自己有,这次回去就是为了确定厨房大厨的人选。
  小建和海涛的一个小伙伴,初中2年级的时候就辍学不念了,一直在饭馆里面学徒,现在已经差不多要出徒了。
  小建回去就是想要把他这个发小给带到省城来,毕竟是实在朋友,让他帮忙掌管后厨小建才能放心。
  可最后的结果和小建的预想稍有不同,这个叫大程子的朋友觉得自己还没成手,怕光靠他自己撑不起来一个饭馆。
  他竟然帮小建说服了他的师傅,这师徒两个准备一起来省城帮小建掌勺。
  大程子的师傅老黄,在小建他们老家也是有一定知名度的老厨子了。
  他同意去省城就是为了今后能多挣点钱,毕竟省城的工资咋说也比小城市里给的能高出一个档次。
  再说大程子跟他也好几年了,他也确实想扶持一下自己的徒弟,让大程子能尽快成长为真正的厨子。
  黄师傅月薪2000,大程子只要500,都是自己兄弟,大程子也不好意思多要,毕竟他现在还是一个学徒工的身份。
  在老家的饭店里,每个月才只有260块钱的生活补贴。
  大程子能来,连海涛都觉得特别开心,不光在省城又多了一个战友,也多了一个解馋的地方。
  不过小建和他们两个都交代过了,自己开饭馆的事情一定要严格保密,这要是被老家的亲属们知道了,他这个饭馆能不能继续开下去可就不好说了。
  转让合同签好之后,宿舍里的几位兄弟以及大程子一起陪着小建参观了一下他的产业。
  其他地方还好,就是厨房这一块,大程子提出了很多需要整改的地方。
  “厨房太脏了,必须从新弄过,就这环境,俺师傅肯定不来了。”大程子说话多少有点口吃,不过该说的他一点也没和小建客气。
  “行,其他地方我找人收拾,厨房都听你和你师傅的,我找人把这些全敲了,你们爷俩说咋弄就咋弄行不。”
  小建知道,大程子这次来就是为了帮自己的,他的所有出发点都是为了自己好。
  张哥也说,大厅和包房的墙面得重新粉刷一下,现在看上去油渍马哈的,影响食欲。
  “小建,要弄就好好弄弄,钱不够你和我说,该花的钱可不能省。”
  反正这个大哥就是有钱,要是都听他的话,估计这个小饭店不扔进去个10万8万的是不够的。
  李小建自己心里也有打算,连转让费带装修他准备投入5万左右。
  学生们吃饭对于环境要求并不是太高,关键是菜品的味道和量。
  你装修搞的太豪华的话,可能有些学生反而不敢进门消费了。
  但是既然张哥今天开口指出了几处问题,那小建还是要考虑进去的。
  大家都是为了他好,所以每个人提出的问题能解决的都要想办法解决。
  “你这样吧,干活的人我帮你安排得了。价格绝对实惠,装修的钱你也不着急付,有钱你就付点,没钱缓个一年半载的都不是事。”
  正好张哥做管材生意也认识一些搞装修的人,他出面的话,就算小建得不到什么实惠,但至少装修款可以拖延一段时间。
  这也是小建当初一定要想办法进这个宿舍的原因,刚来省城的他也没什么人脉,最初的一段时间,这两位大哥确实是帮助了他很多很多。
  以前小建可没有自己做买卖,所以除了跟着两个大哥享受生活之外,也就是从他们身上学到了一些为人处世的经验。
  这次不一样了,没想到做点生意的时候,张哥也能提供给他这么多协助。
  “小建,我没有老张那么管道,在这方面帮不上你什么忙。只能是等你饭馆开张之后,多帮你带几桌客人过来捧场了啊。”
  都是当哥的,藏哥没有老张有钱,所以还有点不好意思起来。
  “我给你个小建议,既然你在学校周边开了买卖,那你最好混进学生会去。别小看学生会,明一份暗一份的,可是能帮上你这小店很多呢。”在这方面,藏哥还是宿舍里最有发言权的人。
  宿舍里的其他几个小哥们,大忙帮不上什么,但是一个个信誓旦旦地拍着胸脯保证,需要劳动力的时候只管招呼一声,大家保证尽力而为。
  但这哥几个的这些话,你只能是听听罢了,要是真指望他们几个帮忙干活,恐怕黄瓜菜都凉了。
  小建毕竟还是个学生,每天还是要保证出勤的,所以饭馆的装修都是大程子和黄师傅两个人在帮忙盯着,小建只是每天晚上来查看一下工程的进度。
  为了让这师徒两个住的舒服,李小建在学校对面的小区里给他两租了一个2室的房子,房租加上水电杂费,一个月差不多也要500块钱。
  8位帮忙的贫困生人选,都是刘主任负责选出来的,因为饭店工作的特殊性,所以他都选了女生。
  因为这些同学到现在还没交齐学费,在刘主任的受益之下,小建先帮她们几个每个人垫了1000块钱的学费。
  这些钱会从她们日后的工资当中逐渐扣除,但小建自己也知道,这些女同学最多也就能给自己帮一年忙。
  等她们环境熟悉了之后,肯定会去寻找收入更高的工作的。
  等到了明年,估计老刘又要让他帮忙给另外的新生垫学费了。
  长远考虑的话,饭馆里还需要雇佣两个能够长期帮忙打杂的大姐才可以。
  这不当家不知道柴迷油盐贵,为了让小饭馆正常运营,需要花钱的地方还真是挺多的呢。
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