第9章 试吃

　　陆羽另外取了一些糯米粉在炒锅里用小火炒熟，这一步炒出来的糕粉，是用来防止面团粘度过大，用来打底用的。
　　随后，他从冰箱里取出了之前准备好的淡奶油。
　　这些淡奶油是陆羽用河露镇农户自产的新鲜牛奶临时制备的。
　　把淡奶油取出之后，他用打蛋器进行了打发，将奶油打发至蓬松状态，就把它再次放入冰箱冷藏。
　　奶油打发是一门技术活，也是考验甜品师功底的重要指标之一。无论是打发不充分还是打过头，都会影响最终的成品质量。
　　陆羽打发奶油时，保持着和之前一样的搅拌姿势。
　　之前在君望阁的实验厨房时，他为了验证产品品质，也亲自打发过很多次奶油，所以这活对他来说轻车熟路。
　　接下来就是制作这款甜品的重点，调配内馅。
　　陆羽从背包里拿出一只昨天夏建国送的青苹果，把它洗好摁在案板上，右手拿起厨师刀，在手里潇洒地转了两圈，就开始快速对青苹果进行切块。
　　哒哒哒哒哒哒……
　　厨师刀和案板相撞，发出清脆的敲击声，让人听起来身心愉悦。
　　和之前玩尬的揉面不同，陆羽切水果的刀功还是很看得过去的，每一块果肉都切得大小均匀，形状规则，看起来晶莹剔透。
　　把苹果切成小丁放好后，他架炒锅起大火，在锅里放上糖、柠檬汁、蜂蜜、橄榄油。在锅内的浆汁烧至滚烫的情况下，把它浇在新鲜苹果肉丁上。
　　滋啦滋啦滋啦……
　　清脆的声音从存放果肉的果盘里响起，果肉的表面也变成了晶莹的金黄色。
　　蜜香和果香顿时充斥着整个后厨。
　　看到这里的夏楠，肚子里的馋虫已经闹开了，她忍不住吞了吞口水。
　　讲道理，现在就算让她只吃果盘里这些东西，她也能马上一扫而光。
　　陆羽转身又撕开一张新的保鲜膜，把它铺在案板上，撒上之前炒好的打底粉，然后把揉好的团子铺开，用塑料刀切成均匀的小份。
　　每一小份面团，他都用擀面杖擀出了适当的厚度。
　　有些甜品师喜欢把雪媚娘的皮做得像饺子皮一样薄，但陆羽还是喜欢皮厚一点，这样吃起来有嚼劲。
　　他拿起一张面皮托在手上，用抹刀在面皮上抹一层淡奶油，再用勺子挖上一些果肉馅放到奶油上，最后再盖一层淡奶油。
　　然后把面皮合在一起揉成团，这一步倒是和包饺子有点类似。
　　揉好的雪媚娘团子放在冰箱里稍微冷却一下，让表面呈现出凉凉的口感，就大功告成了。
　　“做好了，青苹蜜香雪媚娘，请慢用。”
　　早就等得迫不及待的夏楠，抓起餐盘中的一只雪媚娘，一口咬了下去。
　　雪媚娘细白软糯，夏楠第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，因为刚刚在冰箱中冷冻过，所以有一种清凉的甜意。
　　紧接着入口的就是奶香四溢的奶油，里面裹着清脆的苹果粒。
　　果浆的柔软和果肉内部的酥脆相得益彰，香中带酸，酸中带甜，再搭配面皮一块嚼，一口下去滋味无穷。
　　夏楠一口下去，顿时就双手捧着脸颊，露出开心又享受的表情。
　　见此情景，陆羽不由得想起小时候经常听他爷爷说的一句话：“甜品是一门给人带来幸福的手艺。”
　　以前，他对这句话没感觉，现在，算是渐渐领悟这句话了。
　　其实，在他的记忆中，爷爷是位个性十分鲜明的老头。
　　观看美食节目的时候，爷爷经常对米其林评星，表达自己的不屑一顾。
　　“米其林评星这种玩意儿，都是西方洋人搞出来的，我们老祖宗几千年来传下来的手艺，哪样不是经典，没必要被卖轮胎的搞出来的规矩给限制。
　　做甜点做的是人性，卖的是人心，过于追求那些规矩和标准，这是舍本逐末！”
　　老爷子也经常对电视里那些衣冠楚楚的名厨表示出不屑，让小时候的陆羽一度认为自己的爷爷是个老愤青。
　　陆羽还记得爷爷说过：“做甜点的难度，一点不亚于做正餐主菜。”
　　甜品和量大管饱的正餐不同，它主要的作用不是果腹，而是休闲。所以甜品一般被当作下午茶或者夜宵来享用。
　　如何在尽可能小的分量内带来尽可能极致的享受，这很考验甜品师的功底。
　　看着夏楠被小小的一块雪媚娘征服，作为厨子的陆羽自然是成就感满满。
　　这时，陆羽的手机又弹出来游戏提示：
　　“对夏楠的人格面具造成10点伤害。”
　　他点进游戏之后，又出现提示：
　　“即将切换到全息实景显示模式，是否同意？（注：此显示模式可自由开关。）”
　　陆羽点了“同意”之后，忽然，以手机为中心，向四周扩散出了一道淡蓝色的光圈，光圈足足扩散到视野之外，才消失不见。
　　接下来，让陆羽震惊的事情发生了。
　　只见夏楠的脑袋上忽然多出了像血量条一样的东西。
　　这个血量条悬浮在夏楠的脑袋上方，并且随着她的脑袋一块运动。
　　血量条的满血是100，现在已经变成90了。
　　血量条上方有一张类似京剧脸谱的面具，这应该就是夏楠的人格面具。
　　这面具，用夏楠的语气，略显幽怨地碎碎念着：
　　“我没有关系，我很幸福……”
　　“作为姐姐，让着弟弟是应该的。”
　　“只要能让家人过上好日子，我自己的前途不重要，感受也不重要，什么都不重要……”
　　眼前的景象太过奇异，陆羽缓了好一会儿才缓过来。
　　不过从夏楠一脸迷茫的表情来看，无论是面具还是血量条，她都看不到，只有陆羽自己能看到。
　　乖乖，这到底是什么神奇的AR黑科技。
　　陆羽又看向夏楠面前的盘子，其他两块还没有被吃掉的雪媚娘，上面也出现了一条悬浮的显示信息——
　　甜品：青苹蜜香雪媚娘
　　派系：日系甜品
　　品质：低劣
　　看到甜品的品质只是低劣，陆羽顿时感到大受打击——这游戏的要求也太高了吧？
　　他刚刚还沾沾自喜，觉得自己表现很不错，再说这雪媚娘的味道闻着也不差。
　　不过，既然一只雪媚娘能给人格面具造成10点伤害，那让夏楠吃10只是不是就完成任务了？
　　他刚这样想完，只见夏楠已经吃完了一只雪媚娘。在这个瞬间，人格面具的血量条瞬间又变回了100。
　　游戏弹出提示：若单份完整甜品的品尝时间内，人格面具无法被击破，则其护盾值会自动回满。
　　看来，击破人格面具需要依靠单份甜品的质量，无法依靠堆数量来取胜。
　　对这一点陆羽倒也能理解，就好像，成千上万的老婆饼堆在一起，也没有一只真正的老婆香……
　　那么接下来要做的事就很明确了，想办法把雪媚娘的品质提高。
　　任务时限有7天，按照游戏的说法，超过7天时限，虽然可以继续击破夏楠的人格面具，但任务奖励就没有了。
　　那个提升店铺数据的家具，陆羽还挺想要的。
　　不过话说回来，自己这次做的真有那么差吗？
　　这样想着，陆羽也捻起盘子里的一只雪媚娘塞进嘴里。
　　刚入口，他就差点哭出了声。
　　……糖放得多了，有点齁，面团没有揉得很均匀，导致口感不理想。苹果的果肉和柠檬汁的火候不好，导致偏酸了。
　　“楠妹，这个真的好吃吗？”
　　“嗯，好吃啊，只要是哥你做的都好吃。”
　　望着一脸幸福的夏楠，陆羽心中感慨：
　　楠楠这孩子也太懂事了，懂事得让人心疼。