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周波在心里惊叹无比，道，“我在厨房造诣十年，还没见过这种做法，蛋清分离！有趣，是挺有趣的！”
周波说完，把目光放在秦云身上，问道，“贤侄，你是怎么想到这种办法的？”
“周叔，其实这是一个哲学问题。”秦云糊弄道，
“云儿，哲学什么学？”秦杨疑问道，他还从来没有听说过。
“哲学么？”秦云想了想，便解释道，“哲学是一个很大的学科，比如，周叔问我怎么想到的，其实这一个先鸡还是先有蛋的问题！。”
“先有鸡！”秦杨抢答道。
“不对，是先有蛋。”周波反驳道。
秦云摇了摇头道，“都不对！”
都不对？那总要有一个答案是对的吧。俩人思索起来。
“这个问题回去慢慢在想，还是先做菜吧。”秦云劝说道
周波头脑简单，便没有在往深处想，不管是先鸡还是先有蛋，嘿嘿！都能做吃的……
秦杨思索片刻，却得出一个结论来:吾儿，不愧是学问人！
……
“周叔，接下来可是一个力气活。”秦云郑重其事道。
接下来便是蛋清部分，要知道现在可是在古代，这时候还没有电动打蛋器，当然手动的也来不及做。所以，只能用筷子。用筷子搅拌蛋清，不仅能把手腕搅麻了，而且，蛋清不匀称，呈现出的效果也不好。
“怎么说？”周波好奇道
“接着便是蛋清，这个蛋清是用筷子打发。在打发过程中，它有四次呈现状过程，第一次起大泡的时候，倒入3分之一糖，再者打发至起小泡粘稠，倒入3分之一糖。三者打发至出现纹路，倒入最后3分之一糖，
最后打发至蛋白有阻力，提起来有尖角，盆倒放，蛋白不流淌即可。所以，不但要有力气，而且，打发过程需要匀速。”
秦云讲完，看着周波。
周波点了点，道，“贤侄，你说的我懂。”
说完，周波捋起衣袖，露出结实有力的臂膀。只见他手掌一握，顿时青筋暴涨，清晰可见，咧嘴道，“咱有的就是力气！”
周波拿起筷子，打发起蛋清。
“云儿，你感觉到了没有？周围竟然起风了！”秦杨疑惑道，
秦云没有理会他，而是目瞪口呆的看着周波。
周波手臂如小旋风，拿着筷子特别有规律，转啊转，像极了一台电动小马达。
秦云摇了摇头，匪夷所思的想到，这就是大力出奇迹嘛！
半刻后，
周波停了下来，道，“成了！”
秦云向碗中望去，蛋清如泡沫一般充斥于碗内。他走上前去，那筷子搅上一圈，他发现这人力打的蛋清，竟比打蛋器打的还要好些，心里不由佩服眼前周波，嗯，是人才！
“贤侄，你看接下来怎么做？”周波此刻的心情，那是一发不可收拾，他从来都没想到蛋清还能打发，雪白雪白的。对于，接下来步骤，内心更是期待。
“周叔，不要着急，这做饭得慢慢来”秦云看着情绪火了的周波打趣道。
在扭头看向秦杨道，“父亲，你那茶罐放哪了，拿过来我要用。”
“哦”地一声，秦杨便走了过去，把茶罐拿了过来。
秦云道，“父亲，我来告诉你，茶末正确的打开方式！”
秦杨一脸茫然。
“周叔，把茶末向蛋黄面糊中，加入一勺半左右。”秦云指挥道
周波照做不误，把茶末加入面糊，匀速搅拌。
其实，加茶末这一点，还是刚才秦杨提了个醒。
唐人视茶如命，特别喜欢喝茶，若把蛋糕做成抹茶味的，那绝对是加分项！
……
“周叔，接下来便是最后一步了。”
周波一脸期予地看着秦云。
秦云接着讲道，“这蛋白要分3次，加入面糊中，注意！这次不能搅拌，搅拌会消泡蛋糕不发。所以，要上下翻伴，翻伴均匀即可。”
周波随即照做，一会儿便做好了。
“周波，在找来个干净的盆，把它倒入里面。”
周波找了个大约六寸的盆，倒入里面，道，“贤侄，这样就可以了吧？”
“还需要震一震！”秦云答道。
震一震？周波不明所以地看向秦云。
“震一震的目的，是为了把气泡震出来。”秦云解释道
周波便双手拿盆，上下震了几下，把面糊中的气泡震了出来。
秦云看着已经完成的浅绿面糊，不禁想到，若是在后世，有烤箱的情况下，直接把烤箱开上下火，150度烤60分钟，一份抹茶戚风蛋糕就成了。
但是，在唐代这样的古代，没有烤箱，就得直接蒸熟。
“周叔，锅中做水，放上面糊，蒸上两刻就成了。”秦云说完，似乎想到什么，接着道，
“对了，周叔，先那张笼布来，把盆蒙起来，系紧在蒸。”
没有保鲜膜也只好用笼布代替。
……
两刻种眨眼过去~
“好香！你们闻到了没有。”
秦扬用鼻子猛地抽上两口，甜气扑鼻，食欲大震，仿佛这是一种快乐无边的享受。
周波同意的点了点头，这是他亲自动手做的，其中的奥妙他清楚的很。
“周叔，时间到了，赶紧端出来吧，不然会蒸老的！”秦云催促道
周波听完，便端了出来，放到案板上。
“周叔，你把盆倒过来放，这样就不会中间塌陷了。”秦云提醒道。
周波把盆倒了过来。
“云儿，还不能吃啊？”秦杨已经开始蠢蠢欲动了。
“不行，等放凉了再吃。”秦云坚决道。
“真讲究！”秦杨小声嘀咕道。
“刚拿出这么热，不得把嘴烫伤嘛！”秦云安慰道
秦杨死死的盯着，他也不想这样，因为这看起来，很像没见过世面的乞索儿。但是，他的肚子可不答应。
秦云也非常期待，他并不是一个大厨，而是在家做过一段时间美食主播。
……
过会儿，秦杨大叫道，“它凉了！”
他说完，便把扣在案板上，里面放有蛋糕的盆，拿到一边去
一个上窄下宽浅绿色的圆柱体，呈现在三人面前。
秦云嘴角一翘，微微一笑，抹茶味蛋糕就此诞生！
秦杨猴急的抻出右手来，照着蛋糕上面，掰下一小块，放到嘴中，细细品~
秦云笑道，“父亲不必如此，把它切开便是。”
周波拿起菜刀，把蛋糕切成八块。
秦杨率先拿了一块放嘴里，周波跟着也拿了一块。
两人一吃，便一发不可收拾，一块又一块的，从手中送到嘴里，囫囵吞枣似的。
看着两人吃的如此狼狈，秦云不由嗤地一笑，正是没见过世面！
接着秦云也随手拿起一块蛋糕，放到嘴中，咦！口感柔软，香甜舒适，在配上抹茶味的清香，竟然有如此美味！
秦云不禁疑惑，在后世他也经常吃蛋糕，虽说吃着还可以，但不是说就好吃到爆！
秦云转眼一想，用他那幽怨的小眼神看着秦杨，随即浮出两个字，“茶粥”！
秦杨并在意到秦云的小眼神，向着案板抻手。不过，他扑了个空，低头一看，道“呀！没了。”
这时，他才想到蛋糕是要送人的，扭头不好意思的看着秦云，道，“吾儿，你刚才做的那叫什么？”
秦云白了他一眼道，“那叫抹茶蛋糕！”
“真好吃！”秦杨意犹未尽道。
周波也跟着附和道，“蛋糕，好吃！”
秦云无奈道，“周叔，你在做一份吧！”
周波点了点头，便去做了起来。
……