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6 乾隆江南宴

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  说着,服务员已经开始上菜了,一个大青花的菜盘,里面摆放着一条乳白色的金龙,昂首挺胸,张爪摆尾,贯穿整个盘面,体态丰盈,似若游动,栩栩如生。不仅让人叹为观止。众人一看,连连叫好,这道菜功力非常。周劲松虽然见过不少大场面,但是也着实被惊艳了一把,传统菜的功力果然是名不虚传。
  “服务员,这么漂亮的造型,这是菜么?”江涛开玩笑似的问了一下。看了老半天不敢判断用的是什么材料。白色的龙身丰润圆满,看起来像是蛋糕奶油,但是自己又不能肯定,为了避免自己出错闹笑话,就和服务员开起玩笑来。
  高兵对着服务员说道,“讲解一下吧,让我们了解一下”他们都是第一次来,这桌菜名声在外,但是一直只闻其名而已,没有尝过。
  “今天可是沾高总和周总的光,开了眼界,一会得敬你们一杯”江涛有点兴奋。
  “别客气,江总,咱们今天不醉不归”高兵答到。
  一旁的服务员讲解到:各位贵宾,这第一道菜是:“金龙迎贵宾”,是用煮熟的土豆做骨架,黄色的沙拉,用蛋糕裱花嘴制成游龙形状的摆盘。一条栩栩如生、腾空欲飞的蟠龙,希望能给宴会带来华丽富贵的氛围。龙是中华民族的象征,也是吉祥的标志。龙是中华民族的象征,也是吉祥的标志。按照清代汉大席的食俗,对于贵宾,要先为之上菜,谓之“安位菜“,以示对客人的尊敬和热忱。
  第二道菜是:“湖鲜满台飞”,
  这道菜是无锡的传统名菜“活呛虾”,选用太湖的鲜活小虾,先用酒醉之,食时佐以玫瑰腐乳汁和其它调料。上席,活虾蹦跳如飞,被称为烹调一绝。
  又名炝虾、醉虾,采用太湖鲜活小虾为主料,用酒醉之,食时佐以玫瑰腐乳卤,菜肴上席,活虾蹦跳如飞,令人逸味横飞故堪称烹调一绝,口味清香、鲜嫩、甜腻。
  第三道菜是:“乾隆龙舟鱼”
  该菜酷似龙舟,以太湖鳜鱼为主料,外脆里嫩,酸甜可口,与苏州松鹤楼松鼠鳜鱼有异曲同互之妙。
  第四道菜是:“五子伴千岁”
  该菜以味美且有滋补作用的甲鱼为主料,以富有食疗作用的枣子、莲子、松子、枸杞子、瓜子为辅料,再添加原汁鸡汤蒸透,口味特别醇美。
  第五道菜是:“春园金银环”
  该菜以清炒虾仁为主,四周围以胡罗卜丝、青椒丝和绿豆芽镶面的图案,口味清淡隽永,以菜肴充满春天的色彩和韵味而得名,是太湖地区流传的乾隆御膳之一。
  第六道菜是:“游龙绣金钱”
  该菜由无锡地方名菜梁溪脆鳝和金钱虾饼围边组成,两色两味,醇香味美
  第七道菜是:“红嘴绿鹦哥”
  乾隆御膳菜单曾载有虾米炒菠菜,该菜源于民间,传入宫廷以后,御厨在选料和制作上大加改进,使其变平凡为神奇。
  第八道菜是:大红袍蟹斗
  江苏阳澄湖大闸蟹,中外驰名,是江苏著名的水产。该菜不仅体现了宫廷宴中的江南特色,而且较好地表达了中国烹饪注重味觉美的特色。
  第九道菜是:天香芋艿乐
  桂花糖芋艿是无锡地方风味小吃,芋艿酥糯可口,香韵悠长,食之余味无穷。
  第十道菜是:翡翠玉兰饼
  无锡地方风味小吃,外金黄微脆,内软糯甘润。
  主食是:无锡小馄饨
  无锡地方风味小吃,选料讲究、制作精细、皮薄柔软、味道鲜美、造型美观。
  十道菜陆陆续续上完后,众人听完觉得大涨见识,可惜菜谱只有菜名没有具体的说明,周劲松对着服务员道:“你们的菜谱最好能把你刚才讲的都写上。这样让我们看的清楚,也好替你们做宣传”。
  “听到没有,这可是我们营销大师给你们的建议”江涛恭维道。
  服务员笑着道:“谢谢您的提醒,各位贵宾请慢用”。
  说话之余高兵开了一瓶茅台,“来,周总我给您斟酒”说着就向周劲松的酒杯里倒酒,周劲松连忙用手靠着酒杯,口中连声称谢。高盛荣端起酒杯,对着周劲松说道:“来,周总,为我们这次的相识干一个。”
  周劲松也端起酒杯“谢谢,高总的盛情款待,我先干为敬。”说完把杯中酒一饮而尽。
  江涛和高兵也都举起酒杯,把杯中喝完。
  “周总,果然是快人快语,干净利索,痛快”高盛荣恭维道。
  “劲松,游走半生,虽然上过大学但是江湖义气,让高总见笑了”周劲松自嘲道。
  “周总快人快语,我喜欢。来,来,大家吃菜”
  周劲松看着满桌的菜肴,精致异常,非常讲究,甚至有点不忍心破坏。夹起一块“游龙绣金线”的鳝丝吃了起来”脆爽香嫩,果然名不虚传。周劲松也喜欢玩味,不过对吃的研究还不深。只能算得上是刚入门。
  江涛喜欢吃鱼,就夹了块太湖鳜鱼,嚼了起来。
  “不错、不错,虽然我平时不喜欢吃无锡的甜食,就是因为甜的太腻,这鱼虽然酸甜,但是一点也不腻,反而让人觉得更嫩”江涛也是个吃货,显然他对这道菜很认可。
  周劲松拿起勺子吃蟹斗,蟹黄味道纯香是他的最爱。
  高盛荣若有所思,似乎在考虑些什么,很显然他的目的不是吃菜,而且这么多年他对生活也没什么讲究,也说不出个道道来。每次江涛请客吃饭,什么菜都能说出个一二三来,他对这个头脑灵活的年轻人很是欣赏。
  “高总,谢谢你今晚的盛情款待。我敬你一个。”周劲松双手端起了起酒杯。
  “周总,今晚能赴宴,我也特别高兴”高盛荣也端起了酒杯。两人碰杯后一饮而尽。
  高兵立马给周劲松的酒杯满上,江涛也给高盛荣的酒杯斟满。
  “听说这里才是原本的蠡园,现在的蠡园公园是以前的渔庄,不知道这个传言是真是假”周劲松来了兴致。
  “我也听人说过,饭店的花园的三栋别墅。景宣楼始建于1927年,老蒋和宋美龄曾于1946年来过。听说是老蒋在此避寿,过60大寿。颐安别业是1936年的西班牙式别墅,而另外一幢是建于1937年的景怡楼”江涛把上请客吃饭时听到的话又复制了一遍。他这二手信息贩卖的很及时。
  “王禹卿的蠡园,荣家的梅园这些原本的私家园林现在可都是是无锡的名胜了啊”高盛荣不无感慨地道。
  “荣王两家的故事才有意思”江涛故作神秘地说道,江涛听到高盛荣提到荣王两家不知道是有意还是无意,于是顺着他的话茬接了下去。抬头看了眼周劲松,发现他还在一门心思地吃东西,明显他对这些了解的不深。周劲松的确对这些了解的不深,所以没有接话茬。江涛只好作罢。无锡是近代民族工业兴起的地方,在20世纪初年,无锡工商界在全国的影响力都是首屈一指的,蠡园、梅园、鼋头渚都是这一兴盛的遗物,虽然那一代人烟消云散,早已荡然无存,但是留下的故事却经久不衰,这些遗迹也供后人瞻仰怀念。
  所谓酒过三巡,菜过五味。慢慢地进入状态,也都放开了状态。高盛荣一直看着江涛等着他的回应,两人眼神示意过后。高盛荣用目光扫了下周劲松,江涛心领神会地递了个眼神稍微地点了下头。这一细节只在转瞬之间。得到了确认,高盛荣凑过身子用试探性地语气开口道:“周总,我们厂的情况,想必江总也对您说了,不知道是否有兴趣到我们公司来一起发展。”
  周劲松知道正题开始了,“谢谢高总抬爱,目前我还没想过离开飞驰”周劲松没有拐弯抹角,而是直接亮出了底牌。现在的飞驰如日中天,谁会傻到现在离开飞驰呢。
  江涛看了一眼高盛荣,识趣地说道:“高总,周总,你们慢慢聊,我去趟洗手间”
  周劲松的情况,高盛荣通过各种渠道还是了解一些的,要不然自己也不会贸然出击,他在飞驰的地位并不牢固,要不然也不会心生抱怨。既然有了裂口,那么剩下的就是用的力量够不够了。
  高盛荣想让周劲松自己提出条件,这样才好讨价还价,“周总我这次来是带着诚意和决心的,有什么想法尽管提,只要在我力所能及的范围之内,绝对不是问题。”高盛荣的语气非常坚决。
  周劲松知道高盛荣是想让自己出价,但是自己该出多少也没有概念,主要是飞驰现在的发展速度太快了,自己获得的利益也水涨船高。去年自己拿到了30万,今年按照这个势头50万也不止。“高总,劲松是真心想交你这个朋友,既然是朋友。我也不想让您为难,目前飞驰正处在快速发展的阶段,销量不是在按百分比增长而是一直是在翻番,我自己也不好说什么条件,如果真的哪天我和飞驰缘尽了,那么豫章肯定是我的首选”周劲松说的非常诚恳。
  飞驰生意的火爆高盛荣是知道的,他还不想放弃,打算再尝试一下,给边上的高兵使了个眼色。边上的高军拿出手提箱,打开箱子露出装的满满的一沓沓红色钞票。
  “只要周总答应,这30万算是预付的酬金”高盛荣算是彻底亮牌了。
  周劲松虽然见过各种场面,但是还是被这简单粗暴的只有出现在香港电影里的场景给镇住了。
  空气仿佛凝固了一般,双方都在等着回应。
  终于周劲松开口道:“高总,你的心意我领了,这个话题我们就到此为止”
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