第七章 福寿全

　　一直忙碌到中午，胡悦才算是把寿礼所需要的材料准备齐全，侯府有些狭小的厨房里堆得满满当当。
　　银子也如流水一般花了出去，各式配料外加坛坛罐罐，足足用了十六两纹银。跟在后面掏银子的胡四，这一路上都是泪水涟涟的。
　　厨房门口围了三个人，正是武烈侯府的三个仆人，门房刘老六也不管自己的本职工作了，跟着自家婆姨跑来看热闹。
　　“侯爷，还是让刘婶子来吧。”看着胡悦拿起一把菜刀，胡四急忙出口提醒道。
　　刘王氏有些不满瞪了胡四一眼，但还是进了厨房，毕竟她是拿着工钱的。
　　“侯爷，还是小人来吧，你没摆弄过，小心伤了自己。”刘王氏语气中有几分不屑，今早的事情她一直耿耿于怀。
　　胡悦一声嗤笑，也不说话，手腕轻轻一抖，那把有些笨重的菜刀便轻巧绕着大拇指转了一圈。
　　这一手亮山门立刻就震住了刘王氏，伸出去的手也愣在了当场。
　　“别愣着了，准备几盆清水，听本侯爷指挥。”胡悦吩咐一声，从一旁的海水桶里掏出一只海参放在案板上开始处理。
　　胡悦要做的是后世誉满天下的一道名菜佛跳墙，这道菜里天上飞的地上跑的水里游的应有尽有，而且还有另一个名字——福寿全。
　　就凭福寿全这三个字，明天用来当作寿礼送人，就再合适不过了。
　　之所以要做这道菜，也是昨晚胡悦的灵机一动。
　　作为一个业余厨师，胡悦深知做餐饮行业，口碑就是名气，尤为重要。
　　不过口碑的积攒全靠岁月累积，而目前胡悦缺的恰恰就是时间。
　　所以他只能另辟蹊径，那就是推出几道名菜，争取短时间内打出名气。
　　英国公府老夫人的寿宴，无疑是一个很好的宣传场合。
　　虽然时间仓促，准备不足无法做到最好，不过胡悦相信，这道菜依旧可以技惊四座。届时寿宴上达官贵人云集，只要这一炮打响了，财源滚滚不是问题。
　　连午饭都没来得及吃，一通煎炒烹炸，足足用了两个时辰才把几十种各式配料制作妥当。
　　胡悦长长的输了一口气，一颗心也踏实下来。这道菜他只是在培训的时候和别人合作过一次，自己一个人独立完成还是很有压力的。
　　这时日头已经偏西，胡悦擦了一把额头的汗水，走到炉子前打开了那罐已经熬制了足足两个时辰的高汤。
　　刹那间，原本若有若无的香气立刻弥漫了整间厨房，本来侯在一旁已经是昏昏欲睡的胡四也瞪大了眼睛，鼻子一阵抽动，而后便忍不住吞了口口水。
　　“侯爷，这是……”胡四凑上前来，看着漂浮的几块鸡肉，险些流出了口水。
　　“呵呵，饿了吧？稍等片刻，等会儿这些鸡肉就赏你了。”胡悦呵呵一笑，把盖子放下，又把旁边的的一只酒坛抱了起来。
　　这是绍兴黄酒的酒坛，外表精美，只这一只酒坛就花了一两银子！
　　虽然贵了一些，不过这是门面功夫，绝对马虎不得。
　　把准备好的食材一样接着一样整整齐齐的码放进酒坛里，加了少许黄酒，又把炉子上的高汤全部倒入其中，正正好一坛子。
　　胡悦又轻轻的将一片清洗干净的荷叶覆在坛口，而后才将盖子放了上去。
　　“先用大火烧沸，而后再用文火煨制，刘……”胡悦看了一眼刘王氏，犹豫一下，又把目光投向了胡四，当时就皱起眉头。
　　只见这家伙瞪着两只眼睛，依旧紧盯着砂锅里的那几块鸡肉，胡悦忍不住抬手拍了他一巴掌。
　　“侯爷，怎么了？”胡四的口水还是没能忍住，着急忙慌的抹了一把抬头问道。
　　“接下来的事情就交给你了，今晚你就不要睡觉了，就在厨房里盯着。这道菜一定要文火煨制，火候上出不得一丝差错。”
　　“是，小的明白。”胡四急忙应是，“绝对不会离开厨房一步。”
　　为了这道菜侯爷整整忙碌了一天，可见其中的重要，忠心耿耿的胡四又哪里敢轻慢。
　　这也正是胡悦把这事交给胡四，却不交给刘王氏的原因。事关发财大计，交给刘王氏一个粗使婆子，绝对是对自己不负责任。
　　这一夜，胡悦终归是没能睡踏实，隔一段时间就要起床去厨房照看一眼。
　　胡四非常的尽心尽责，也许是美味的鸡肉给了他无限动力，头悬梁锥刺股的手段都用上了。坐在炉子前，两只眼睛几乎是一眨不眨的盯着炉子，生怕自己辜负了侯爷的期望，。
　　这让胡悦多少有些感动。这哥们儿虽然笨拙了一些，但耿耿忠心天地可鉴。下个月的月例还得扣，那就从下下个月开始，就给他月例翻倍！
　　一夜安然无恙，待到胡悦起床的时候，已经是辰时三刻，阳光已然晒到了他的屁股。
　　擦了擦眼屎，胡悦翻身下床，趿着鞋子就往厨房赶去。
　　“侯爷，这都快六个时辰了，火候应该到了吧。”看到胡悦进来，胡四苦着一张脸问道。这一晚上实在是太过煎熬了，他的屁股已经是伤痕累累。
　　“应该差不多了。”说着，胡悦拿起一只汤匙，轻轻的掀开了酒坛上的盖子，又将那层荷叶掀开一个小口，顿时一股浓郁的香气便扑面而来。
　　此时不要说胡四了，就连胡悦都忍不住吞起了口水。只闻着这香味，胡悦便知道大功告成了。
　　小心翼翼的将汤匙从掀开的小口伸进去舀了一点汤，拿到眼前一看，只见汤浓色褐，却又厚而不腻，不愧是汤中圣品。
　　感叹着，胡悦有些迫不及待地把汤匙送到了嘴里，一口下去整个人都陶醉了。
　　“好香的味道，你们这是在作什么？”正当胡悦仔细回味的时候，一个有些陌生的声音在从厨房外传来。
　　这突如其来的声音让胡悦多少有些不爽，那种有些玄妙的感觉就被这一句话彻底打断了。
　　“谁……”胡悦回头就要爆粗口，不过看到那人的时候不禁一愣。是个老和尚，此时正趴在墙上透过厨房的窗户看着他。
　　“小人见过姚少师。”胡四一瞧到对方的样子，急忙钻出了厨房，对着墙上那和尚躬身施了一礼。
　　姚少师？
　　这个称呼有些怪异，和尚额下一把花白的大胡子，应该称呼大师才对吧？
　　而且自己的左邻右舍都是当朝大员，怎么会钻出个老和尚来，难道是隔壁邻居家在做法事？
　　带着满腹疑惑，胡悦也跟着走了出去。
　　“侯爷，赶紧行礼啊。”看到胡悦没事人似的站在墙壁下，胡四这才想起自家侯爷失忆了，急忙小声提醒一句，“这位是太子少师道衍大师！”
　　道衍？
　　胡悦一愣，旋即明白过来，朱棣身边的第一谋士道衍？
　　“见过道衍大师！”胡悦急忙施了一礼。