厨刀

　　关超表示还吃惊，原因还简单，他自己也制作过，一把刀顶天了才卖200元，而且还是最好的，这是为什么。后来询问了导购，导购给出的回答是，第一，刀的材质，第二，进口产品一定含税在里面，第三，这把刀出制一位名师的徒弟之手。那要是是他师傅亲手打造，这刀得标多少钱？“哎，木头，想什么呢，走啦。。。”紫藤回来了，推了下呆呆开着窗外的关超。
　　“师傅我们回来了。。。”紫藤带着关超回来，俩人回到店里的。“哦回来啦，有什么好玩的吗？”我从厨房走出，坐在了他两的旁边。“师傅师傅，我跟你说啊，这商场好大，好多化妆品，我买了个粉底，给他看啊。。。”紫藤滔滔不绝讲述着自己看到的，感兴趣的，关超坐在那听她捞。“关超，你呢，这么大的商场就没有你感兴趣的。”我问道。关超刚要开口被紫藤强先了，“木头啊，看到一把刀，在那傻站了半天。。。”紫藤来喝口水谢谢，我倒了杯水给紫藤，“谢谢师傅。。。”“木，不关超你说。”一时口快被紫藤给带过去了。“老师，一把有工匠打造的刀长什么样子。”关超问道。
　　“一般来说，世界上主要有三大系，1）中式；2）西洋；3）日式。材质一般使用不锈钢，目前也有一些陶瓷刀，但是陶瓷刀怕摔，因此主流产品仍然是不锈钢。德国的索林根Solingen、西班牙的阿尔瓦塞特和RB都出产很好的。就现在而言拥有中国很大的市场的是德国的双立人Henckels，。要说刀具锻造的理想环境，是在关市位于RB岐阜县南部，长良川中游。而制作的材料，要数西班牙的，Arcos锐高仕其最高级的钛金系列，采用钛金材料代替不锈钢，是刀具制造工艺上历史性的突破。具有超轻手感，坚固耐用，永不生锈。
　　大多数的刀，都是冲压而成的刀刃，是把一片薄的钢材放在在模具里受到变形力压制而成，整个过程由机器来完成。把压好的刀刃再与刀把相连接。冲压刀一般比锻造刀便宜，因为刀片较薄且轻，在切割的时候要求紧密的握力和较大的压力。
　　但真正名刀都是用最古老的制刀工艺，纯手工打造，是以血汗换取品质。这点我就不多讲了，大致过程和你打造是一样的。
　　现在知名的品牌有法国：赛巴迪欧洲：Wüsthof、双立人、Arcos锐高仕等。国产：十八子、张小泉等。RB：衫本、藤次郎、Misono、正本、堺孝行、关孙六（旬）、吉田等。”关超听完，握了握发痒的手，“老师，校长的学院什么时候建好。。”。“这个，我现在不是在帮他筹集资金吗？”我挠了挠头，“好，我帮你卖。”关超站起了身体，来到店外，“西施舌，西施舌，刚出炉的西施舌。。。”
　　“老姐妹们，快来这。”一位老太太招呼着后面的姐妹，“我找到陶老师了。”原来来的是养老院里的老太太们。关超一一把她们接进了店里，“哦，这不是张阿姨吗？快里边坐。”我说道。
　　等大家都进店后，紫藤和关超给老太太们上茶，张阿姨开口道“可算找到你了，我们在这里啊，转了大半圈了。”“您老找我有什么事吗？”我递了杯茶给张阿姨，“没事，这不放长假嘛，不知道是不是你培训班去多了，这嘴啊变的挑剔的，食堂的伙食啊，吃不惯啦，一听有美食节就出来看看热闹解解馋。可是到了这啊，到处都是烧烤啊，油炸的，这些我们不敢吃，三高啊，后来听说陶老师也在这，就发动这姐妹们啊一家一家挨个的找。终于找到了。”“行，刚好有锅西施舌出锅了，我给你们拿去。”
　　美食节上，人流开始多了，到饭点了，大家都这瞅瞅那往往的，人群里有个小胖子显得特显眼，不是说他人长得显眼，是他手里拿了个计算机，来到一家店门口就在那算，算他家卖出去的东西，多少成本，小胖子觉得卖的价高了，摇摇头就走，就这样来到陶野的店。先对着门口贴的菜单，计算机一算，“嗯，就数这家最便宜。”大摇大摆的进了店。进店后看到就一个空位了，挪动着他那丰满的体型，穿过大爷大妈们，坐了下来，“哎，这没人坐吧。”小胖子对着桌对面的年轻人说，年轻人点了点头表示可以。
　　紫藤拿着菜单走了过来，“你好，请问需要的什么？”小胖子早就算好了最便宜的点心，都没接菜单，“两屉小笼，一屉烧麦，再来一份西施舌。饮料不要，喝大麦茶就可以了。”“好的，你稍等。”紫藤走向后厨。
　　“哎，这位小哥。”小胖子显得无聊跟同桌的年轻人聊起天来，“你吃过这店的东西没，味道好不好。我是冲这家最便宜才来尝尝的。”年轻人听了问道，“你是怎么知道这家的东西最便宜？”小胖子笑着说“当然是一家家比过来的。”年轻人又问道“烧麦，小笼可能别家有，这西施舌他们也有的卖？”“那到没有。”小胖子回答道，“那你凭什么确定西施舌卖的也是最便宜。”年轻人接着问道。这一问到是把小胖子给问乐了，拉着年轻人来到店外，“你来看，那家店人最多？这家，客人都坐满了，人多就表示卖的东西好，再看这些客人，都是老头老太太们，他们最会精打细算了，还有这店的装修风格，这宣传牌，最绝的要数这了，我跟你讲，这店的老板一定是个土包子。”小胖子指着头顶的横幅咯咯咯的笑着。
　　“先生，你点的东西齐了。”紫藤说道，“我先进去了。。。”回到座位上的小胖子还在乐。紫藤跑了出来“师傅看什么呢？”“哦，你觉得这横幅。。。”还没说完，就被紫藤拉去了厨房“别看了，东西都卖的差不多了，一会客人还得来呢。。。”