第十一章 美餐

　　兔爪捏柄厨刀簌簌几干脆利落剖鹿腿表皮露鲜红肌肉纹理摇曳火光映肉块似乎跳动
　　斜立刀锋从两片鹿肉切入进往轻松划再从另外边般两刀块鲜嫩爱鹿肉便.割
　　置于洗净砧板再换把厚重点切肉刀斜纹理整齐切成肉块少许血沫随刀锋流血腥带鹿肉热烈香味
　　深夜食堂空兔胧它当己做吃
　　胧刀工颇造化每片肉切厚薄致速度快片完块又从条鹿腿割两块嫩肉它眼光通透挑最嫩部位割切成肉块满满堆盘
　　肉外野兽军俘虏割鹿肉鹿肉城东幼畜场专养种鹿成体直保持幼样肉质细腻入口柔软城高等阶级桌佳肴从战配给制度鹿肉便少崩府兔肚
　　往灶炉塞入捆薪柴放铁锅往倒半锅油啪声清脆胧打响指炉便火苗闪随熊熊燃烧
　　莲边用种意味深长表情胧
　　“耍帅样比较便”胧
　　“什呐”
　　兔正收拾水槽收拾条鳜鱼
　　种肉食鱼类虾蟹或者其鱼类吃肉食鱼通常其本肉别味比乌鳢红鲌黄鳝青鱼等比草食鱼类它肉更甚筹鲜美鲜味概长期食用其水鲜所谓鲜加鲜或许便此意
　　莲将鱼细鳞刮净又用刀两鱼肉横割几便入味美足鱼样并太雅观鱼似乎某暴徒用刀柄类钝器强行砸死
　　此暴徒切几片姜插鱼肉割缝找瓷盘盛放爪又从抹点细盐鱼肉涂抹几再倒点味醇厚酒
　　“哇~像军法部长藏酒呀怎找”铃见酒瓶样认
　　“军法部长”莲干脆抿口吐吐舌“嗯滋味行”
　　它放酒瓶拿几根葱洗洗始切葱丝
　　边胧用爪轻轻捏盘鹿肉肉经放少许胡椒粉和盐加半勺花椒油正用种揉捏式让肉入味同打散肉细筋络让鹿肉口感变更加细腻
　　油锅热始冒烟偶尔跳几热泡胧洗洗兔爪用双长筷将鹿肉块块夹放入锅内
　　肉刚入油先呲啦串声响冒量油泡锅充满活翻滚紧接肉与花椒香味便迫及待先窜吵醒每嗅觉细胞随脑食欲占领舌底腺体由主酸涌量津液
　　眼见肉滚耳听油声鼻嗅肉香油炸乐便此
　　消片刻肉块表炸微熟此内部当胧又用筷将外表炸熟肉块捞重新放回盘撤油锅换口景云坊特制砂锅将肉块放入砂锅内让铃帮忙抱坛花雕酒往锅倒
　　先让酒泡阵它又从蔬菜架边挑两颗冬笋洗净剥笋衣用刀切成比肉点笋块几颗蒜瓣放砧板用刀横拍剥外皮和香叶葱段扔进砂锅
　　舀几勺清水倒入锅内盖锅盖蹲拨弄柴火调整火把口砂锅端灶先火烧
　　空又种菌类切温暖味莲将洗净口蘑倒立砧板横竖两刀切成块再洗几根新鲜红萝卜剁成段乳色口蘑与萝卜辜红色相映成趣
　　旁口汤锅沸水滚滚莲将切口蘑与萝卜倒入锅内再打几鸡蛋口蘑鲜美锅汤当需再提味洒盐兔抱柄汤勺始搅拌
　　肉香渐浓砂锅烧胧将柴火抽掉半始文火慢炖火焰轻柔舔舐锅底黑亮光滑滑动闪晃似片贪婪又痴欲舌品尝锅内鹿肉鲜美汁水景色胜似春光
　　带海咸味鳗鱼干半剖再细细切成丝状种沿海区特蛇形鱼类熬成口味醇厚汤肉质绵软入口即化晒干变成鱼干常见黄色鲜腥香味
　　胧让铃从仓房拿包细兔族特食其实用米磨成粉做成细丝晾干呈半透明脆且易折兔叫它米它又让铃倒盆水将米水泡准备炒米当主食
　　蔬菜架豆芽菜胧拿又取几块豆腐干和鳗鱼干样细细切作丝状菜切做碎末
　　又另外灶位口锅倒入少许菜油照例打响指点火火势适它将口锅抬斜晃圈使锅内油涂匀锅兔爪利索喀喀几打几鸡蛋口碗拿筷当当当阵搅拌打匀蛋液等锅内油热便倒进腕娴熟翻动片刻便煎张薄薄圆形蛋皮
　　将其倒砧板胧用爪尖翼翼拈蛋皮折几折避烫菜刀切成宽窄适长条算准备完成
　　油锅依旧火放入米菜豆腐干鳗鱼干又用碗化点盐水倒进锅底火焰烤胧点热额见汗它顾擦断用铲翻炒油烟带米粉热香弥漫饱暖粮食成熟味与阳光馈赠
　　片刻米随翻炒变软胧又将豆芽和蛋皮丝放入锅内炒米最重配料豆芽唇齿咬豆芽候种脆爽感觉实欲罢豆芽与香喷喷炒口感绝配
　　炒刚及锅当当当边炖鹿肉砂锅又吵停盖抖动乱跳
　　“汤吧差蒸鱼啦”胧将锅盖掀条缝塞根筷回莲
　　蒸鱼最重呢新鲜杀鱼资格蒸吃
　　蒸种烹饪法目锁住食物内部汁液挥保持食物最原本味样菜肴鲜美细嫩口感软滑
　　兔族句古话叫做“兔食”且又古卷记载“饿余食足”见食物与烹饪技巧兔族文化举足轻重
　　盘底抹层薄油再铺层切葱段放鳜鱼样让鱼和盘底留空便均匀受热
　　锅水烧沸腾莲将盘端放蒸架盖锅盖消半刻鱼蒸火候掌握颇重若再久点肉质老口感变柴
　　端鱼盘倒掉盘底腥水往鱼铺许姜丝与葱段胧边舀勺热滚滚花椒油滋啦声浇葱姜受热味性急抢先冲鼻将味觉通敞紧接花椒与鱼肉鲜味赶顺呼吸流入舌根边垂耳兔馋耳朵立
　　“嘿请吃食堂结果己做呀”莲将鱼端桌铃副光景忍住笑
　　“先吃吧炖肉儿呢炒米和鱼凉吃”胧盛碗蘑菇汤又将筷递给众兔
　　银兔从虚弱恢复像因昏迷久未曾进食脸色点糟糕它接餐具胧声谢
　　“呜哇和平厨师做完全样呢”铃迫及待夹口
　　嗯柔软酥松米爽脆清新豆芽滑嫩香暖蛋皮绝妙搭配铃觉口阵瘫软几乎连舌吞脸颊红扑扑烫屈服胧厨艺
　　像全包裹绵软米堆香围住每寸肌肤幸福感满溢胸襟几乎哭
　　“慢点吃别噎兔”胧铃样点意
　　“鳝鱼话再炒鳝丝才真正炒米”莲边吃边
　　加鳝丝什样味啊铃禁始幻
　　“材料够东边灰石镇家馆师傅做炒才”莲露副怀念色
　　候胧带它吃次家店虽几块石板搭成旧房却意格外火爆候莲真正意义“”兔乖乖坐等刻钟才吃炒米
　　份几乎每根炒通透金黄明明油炸却油炸香味和色泽恰处火候使每根丝又松又软滴油处焦厨师功夫实入化配鳝鱼和肉丝绝妙组合将兔性饕餮完全激
　　样炒莲吃次长虽游历各处却再未遇份功夫炒随灰石镇隳于战乱份美食留梦
　　铃刚从蒸鳜鱼另外仨给吃半忙又夹块鱼送入口
　　鳜鱼入口细嫩丰满鱼肉瓣瓣纹理层次分明用舌尖轻轻分鱼肉钻入两片鱼肉鲜味和汁液包裹舌感觉实流连忘返鱼经花椒和葱姜爆香与本鲜美混合所谓“万点桃花半尺鱼”指珍馐
　　兔眨眼卷残云将桌消灭精光当意犹未尽
　　胧灭灶火又将锅热腾腾花雕鹿肉烧冬笋端
　　它做法和常规同先油炸炒此鹿肉层香脆外皮再入锅炖制真正外香嫩秘诀便于此
　　莲站帮忙摆碗用汤勺将锅均分
　　铃接递碗舀勺肉汤吹几便饮
　　口鹿肉汤花雕醇厚冬笋清香鹿肉温润唇舌齿充实味觉填满接恋恋舍咽股暖流顺食直达胃部随温暖味体散热烈息血管流淌全变暖洋洋
　　日战斗疲劳口汤给扫光垂耳兔红脸吸溜吸溜连饮几口满足声悠长“啊~~~~~~”瘫软椅目光迷离似乎见国
　　半它才找回魄又露痴态夹块鹿肉嘴“呜~”它终于忍住哭声边嚼鹿肉边梗咽“什做吃”它抬泪眼盈盈胧“再吃该怎办呀”
　　胧它语逗笑法像种责旁贷辈给兔做菜使命感
　　“嫁给”莲吃肉忘调皮视胧目光它铃眨眨眼“样直吃吃东西哟”魔鬼声音召唤
　　羞两垂耳朵红娇艳欲滴兔哪敢回话低吃肉
　　莲止住笑凑胧耳边挤眉弄眼“未成年兔哟诱拐嘛”
　　胧奈何
　　嬉闹半夜待吃完顿美餐再洗净餐具更分色渐
　　疲劳终究压笑声整战斗奔波实累坏兔
　　清晨胧躺崩府军营床月战事历历目莲所火将熄颗星渊眼及己猜测又铃句“再吃该怎办”由丝苦笑
　　呀该怎办整兔族死存亡关莲和己又该何活
　　思路混乱它深呼吸平复志旁熟睡莲张平静脸似乎答案
　　理所当伸抱兔闭眼入梦