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望仙楼，西至济南府，东到文登县，终于让杨家都给备上了。几年前的山东辖内还有数家酒楼能和望仙楼对抗，但去年开始只有文登剩下一家初具规模的有座小饭店。
人家全靠口碑和手艺正当竞争，世人对小饭店做大且能和望仙楼分庭抗礼并不抱多大的希望。果然没什么意外的，最后一方小小的文登县也遭攻陷。
文登百姓们才不管其中门道，去年迎接小饭店开张时是如何的欣喜，今天久候望仙楼营业便是同样的雀跃。虽说远处的小饭店今天又推出新的招牌，但新菜品远不如新酒楼值得期待——哪怕口味没什么新奇的，吃的还是个新鲜感。
也有人喜欢探寻背后的事情，他们自诩不是因为一口吃食而来，试图以阴谋论接近杨刘两家的恩怨，其实本质还是一种看热闹不嫌事大的做派。
可不管如何，望仙楼开门的一刻，面对的也是望不尽的人群。
杨铁作为文登的话语权掌柜，自然要第一个出门迎接。客套话永远都是那些，招揽的手段也不比去年的小饭店高明多少。但小小文登能有多少人，眼前的这些人差不多便是所有能进店的主顾了。
听说小饭店里还有那么三五桌，可都是泥腿子力把式，掌握文登大部分财力的人物都在这儿！
“迟员外，贵客贵客！”
掌柜迎接的自然是重要的人物，杨铁笑脸相对，客人们也不会冷着脸来找杨家的麻烦。一团和气之后，该请的都请了，剩下的平头百姓自个儿进了便是。
进人耗了一炷香的光景，待街口清静后，望仙楼完美承接了热闹景象。有慕名而来的外地人，更多的还是登州府人士，所谓的上层人物自然能混个脸熟，彼此客气地拱手，时不时还有人遇见知音而拼上一桌。
买卖起了，顺遂。
杨铁应付完几桌后退回柜台内，笑容未减，心气儿又提了不少。
“赵南，咱望仙楼和乡野小店不同，规矩颇多，你暂时先在门口瞧着。看看我们的伙计是如何做活的，你和武文先学学再说。”
赵南十分乖巧并带着些许拘束，应得掌柜吩咐后前往门口，和小武站在一起。他时不时望着店里，暑热配着热闹，再加上莫名的嘈杂，让他一时恍惚，心底莫名钻出一阵后悔。
悔？工钱三倍又不用做活，悔的什么？
赵南偷摸啐了一口，乜了眼小武，随后盯着门外。
小武面色平静，心底却惴惴难安。少爷交待的事情他没忘，可现在别说进后厨了，连上菜都做不到，这几天怕是要让少爷失望了。
二人神色各异，远处的杨铁也一直盯着他们。恶人自然不会用善心去揣测别人，其实上菜哪有什么独到的规矩，不让他们做活为的就是再观望些日子。杨铁如今在杨家正是起势的时候，他可不想如此关键的时刻让小曲占了便宜。
至于小饭店实际掌舵的刘约……庸人一个罢了。
让小曲早些滚到邵家去，再从收成上超过远在东昌府的大哥，老三本就是和自己穿一条裤子的；最得老太爷疼爱的小溪……根本就不是隐患。
“杨家，早晚是我的！”
杨铁的冷笑刚浮上嘴角，真正干活的掌柜跑了过来，也不管什么礼数，急切道：“少爷，酒不够了！”
杨铁愣神一瞬，回道：“混帐东西胡说什么呢！怎么个不够法？”
掌柜的怯怯道：“刚才寻少爷差人来信，说是本来给咱准备的好酒被老太爷给调往莱州府了！咱在文登这里就十几坛，勉强凑够所有桌各自一壶，再要就没了……”
杨铁怒道：“混账，你怎么不早说！”
万幸店里热闹，他这句怒斥只是吸引到临近几桌的注意。掌柜的只得先安抚好看向柜台的几人，随后愈发没有底气地回应着：“寻少爷他，昨个儿贪杯，今儿早起的时候酒已经发出去了，这……”
老三你个成事不足的东西！杨铁暗自咒骂一声，但眼前的事儿可不是骂人能解决的。他果断吩咐着掌柜：“快出去买酒，我就不信整个文登还没有酒卖了！”
“派出的人刚回来，只是……”掌柜见杨铁怒目圆瞪，根本不敢绕弯子，快速道，“只是烧刀松花都断了货，现在就镖局有几车货，说是一开始准备和刘约他们做生意的……”
“多给镖局两成，咱把货收下！”
掌柜的苦笑道：“全是秋露白，这价钱……”
杨铁犹豫片刻，咬着牙从身上抽出一沓银票。要不是在望仙楼内，他可能会将银票扔到掌柜脸上。
“一千两，你亲自跑一趟！”
打发走掌柜后，杨铁缓了好一阵才压抑住怒火。换上笑脸后继续迎合客人们送来的恭喜。
但客套话并不能解决问题，有海量的桌已经吆喝着上酒了。杨铁只能放下架子，和那些并不重要的人物闲聊，争取能拖一阵是一阵。
可喝完第一壶的客人们越来越多，单靠他言语的拖延已经起不到什么效果。
“杨老二，哥哥我大老远从登州府来给你捧场子，你连酒都不管够！”
出声的是登州府周捕头，他那一桌都是衙门的人，吆喝得起劲，却是杨铁不能惹的。
杨铁快步走了过去，靠着不多的交情好生一顿拖延。万幸镖局离得不远，刚有镇不住场子的势头时，掌柜的从后厨跑了进来。
“周大人，酒马上就来了。今天全店供应的都是秋露白，您可有口福了！”
周捕头并不领情：“那个酒有什么喝的！兄弟们要刀子，对味！再说了，那是你们文人喝的玩意儿，咱俸禄低喝不起。”
杨铁早就想好了措辞，轻笑道：“大人，酒这东西总能喝尽兴的。价钱就不用诸位操心了，今儿的秋露白和烧刀一个价。”
这话说的也不背着其他客人，虽说都是相对来说富裕的人家，但谁也不能喝秋露白喝到尽兴，毕竟价钱在哪儿摆着。
要是望仙楼今儿请客，那就犯不上客气。
“二少爷，直接给我们上一坛！”
“我们要两坛！”
杨铁微笑应着，待酒重新伺候上之后，他又担忧起再不够喝的如何是好。
掌柜的心思很灵，瞧着他面有忧愁，贴上前笑道：“少爷您放心，这次准够，三百坛呢！”
三百坛，一千两买不下来……
身为杨家人，他有魄力去面对亏损，银子的事儿暂且放下，心中挂念的却是这小破镖局好大的手笔。
……
与望仙楼的热闹不同，此时的小饭店冷清的很。一楼就两桌车把势，吃的还是笑口常开，根本就没几个钱。
许叔并不在意生意如何，站在柜台里嘱托田五要守些规矩。田五新婚后显得十分憔悴，有心无力地听着，也给不出什么回应。
二人闲聊时，有位老汉颤巍巍地进了店，没和任何人打招呼就上了二楼。许叔和小二们根本不理会，好像早就认识一般。
老汉进了天上人间，关门的一刻露出笑容，说道：“少爷，酒卖出去了。”
刘约挠着痒痒，和刘守有相视大笑。
“另外，望仙楼的菜单您看一下。”