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小说巴士 / 蛮荒王妃:空间农女强悍逆袭 / 第四章 六月六节

第四章 六月六节

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  今天是壮族的六月六节,已经遗传了很久的传统节日,人们也不记得了它的来由,但这天家家户户都会做豆腐圆和在家里供奉先祖。过节是孩子们最欢喜的事情,因为这天有肉吃,再穷的人家都必须用肉来祭祖,且这里的习俗供奉的肉只能是鸡和猪肉。
  今天薛家的人都会呆在家里,他们家三亩田四亩地,田里种水稻,地里种玉米套着黄豆。还有七八天的样子就全部成熟了,所以昨天才去那么多人去除最后一点草,好让今天能轻松过个节。
  千雾今天也特别开心,今天不仅有豆腐圆,豆腐粥,豆腐脑,还有红烧猪肉!“有肉吃咯!”
  “馋丫头。”千雨揶揄着,其实她自己也馋了。上次吃肉还是端午节的时候,而且也不多,当然鸡肉是别想了,那还是她父母还在过年的时候才吃的,都两年了。
  几个小孩子也不出去玩了,就一边吞口水一边围着阿奶和阿姐转,紧盯着她们的进程。
  “有豆腐圆吃咯!”“还有香香的肉肉!”两双胞胎砰砰跳跳地欢呼着。喂喂喂,小娃娃们,肉肉还好说,豆腐圆可是去年做过的,那时你们才一岁多,记得怎么是豆腐圆么?!
  做豆腐圆首先要做豆腐,农家的豆腐大多是自家做的,因为不费什么银钱。首先黄豆是昨天晚上就泡好的大概有十几斤,千风千云和千雨一早起来就挑着木桶带着去太公那边磨,因为自己家里没有石磨。阿公也一早去割回了两斤肉。糯米也是昨晚就泡好的,但它是用来做芯的所以只有几斤。这米可是前几天刚收割上来的新稻,还生的闻起来就香了,是红毛外皮的糯米,比平常食用的米能早熟个十来天,这样刚好糯米一收起来就可以套第二季的水稻种子。等秧苗长到可以移栽的时候第一季的水稻也收割完毕,就可以接着种第二季的水稻了,这时间都安排得刚刚好,不得不说古人为吃饱肚子也是绞尽了脑汁。
  当然肥力跟不上收成并不高,好田能收个400斤,他们家的田能收350斤就很不错了。三亩田一年两季能收获个两千斤左右,脱了壳成大米也就一千多斤,所以家里只中餐吃大米饭,早晚都要吃玉米粥。玉米收成高些,省着些吃还能在急用钱的时候卖些,还好一季田地都种上的冬小麦,收成虽最低,但也能卖四五两银子。看着还有赚头,农家吃喝也大多来自地里,但别忘了薛家都是读书的人,七八个人要用到笔墨纸砚,这是最烧钱的事情。再有个谁头疼脑热的,得,准得断粮了。
  大锅里正蒸着糯米饭,四哥千冰难得安分地看着火,一面沉醉的闻着锅里飘出来的糯香味。
  阿奶何氏正铛铛地剁着煮熟了的五花肉,这也是用来做芯的。
  旁边双胞胎俩儿眼巴巴地等着看着阿奶,偶尔吃到阿奶塞过来的肉末而一脸的幸福享受。
  千雾在一边洗着葱苗一边宠溺地看着这一幕幕暗暗下决心,她一定会守护好这一切的,以前父母的闪失是她太过年幼而心有余力不足。
  等大哥他们挑着磨好的豆浆回来后,阿奶就开始做豆腐了。只见阿奶拿出一个白色的麻布袋子放到洗好的大木盆里,千风千云把磨好的豆浆全部倒进布袋中然后吊起来,等布袋里的水挤压干净后里面的豆渣就只能拿来煮粥或做菜了。然后千风和千云再拿块白色的纱布罩在大锅上,阿奶才将豆浆水从纱布上慢慢地倒下去过滤。三姐千雨便开始烧火,等豆水煮开起很多泡泡后,阿奶就开始拿石膏粉点豆腐,千风帮忙一边在锅里搅动均匀后,再煮一会儿锅里就慢慢地结成了豆腐脑。阿奶会舀出一汤碗,在里面放点糖,就是一份清香嫩甜的豆腐脑了。停火后将老豆腐里多余的水舀出,再把老豆腐倒进套着纱布袋的透水的木甲子里,盖上木盖子后再放块大石头压住,豆腐就算是制作完成了。
  等阿爷巡田地回来后,大家就分吃了清凉香甜的豆腐脑,再望着锅里拿老豆腐里舀出的水和部分豆渣和大米一起煮的豆腐粥,每个人的心理别提有多满足了。
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