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加最近这些日子周安做的那些事，她忽然对这个家的未来有了期望，以前，在她心目，她男人周太虎是这个家的顶梁柱。挣钱靠周太虎！
家里家外，所有的大事，拿主意的也都是周太虎。
她跟周太虎快二十年了，这个年纪，她早认命了，觉得这辈子也这样了，她自己没什么大本事，周太虎也没什么化和手艺，这个家只要还能吃饭，一家人没病没灾的，她也知足了。
直到周太虎突然倒下，医院说需要做截肠手术才能保住性命，于田桂芳而言，不啻于天塌地陷，那段日子，人前人后，她不知抹了多少眼泪。
她曾经不止一次以为这个家要完了，那些日子，她不受控制地想象过很多次如果周太虎闯不过那一关，那样走了，这个家会变成什么样子？
她和儿子以后怎么活？
田里的重活谁做？家里的开销从哪里来？为丈夫手术借的那些钱，以后要怎么还？要还多少年？
没经历过类似事情的人，很难真正理解那是一种怎样的绝望。
世界没变，可是整个世界在自己眼里却都变得可怕起来，会感受到身边很多人的冷漠、能注意到平时注意不到的一些恶意，还有一些真心和假意。
那段时间，她看清了很多事和人。
直到后来周太虎手术成功，回家休养，虽然家里日子依旧艰难，并无任何改观，可她总算能看见一点希望了。
她一直在盼着周太虎能快点好起来，然后他们夫妻俩继续携手，种地、养鸡、养鸭，去外面做点零工，赚钱虽然慢，但只要他们夫妻俩还能挣钱，日子总会慢慢好起来的。
一天挣几十块，一万多块钱，两三年应该能还得完吧？
所以，周太虎回家的这段日子，她虽然累，虽然常常因为手头拮据而愁眉不展，但多数时候，她心情还是放松的。
连周太虎骂骂咧咧的声音，听在耳，也能让她觉得踏实。
因为她男人还在，村里没人敢欺负她和儿子，也因为他男人还在，所以那些借钱给他们家的债主，一直没有门来催着要债。
但最近，她忽然发现家里的情况慢慢变了。
她和周太虎依然如故，什么变化也没有，但他们16岁的儿子却突然懂事了，也能干能吃苦了。
儿子这么小，这么懂事，起早贪黑地挣钱，她当然心疼，可更多的却是担心。
担心儿子还小，做事没谱，做砸什么。
直到今天，她亲眼看着周安是怎么不慌不忙地熬出这么一锅漂亮的辣油，她的心忽然定了。
她忽然觉得自己和丈夫以前好像小瞧了儿子！
儿子虽然读书成绩一般，但在做吃的方面，好像很有天赋！
正在仔细熬制辣油的周安，自然没注意到母亲此时的复杂心情，油锅里的辣椒粉刚放下去，他要小心搅拌，避免油温过高，把辣椒粉熬糊了。
如果糊了，这锅辣油的品质大打折扣了。
好在，他的经验没出问题，油温合适，搅拌的也均匀，这么过了几分钟，当锅里的辣油不再冒气泡的时候，周安松了口气，露出笑容转脸对母亲说：“妈！可以把火灭了！行了！”
“哎！哎！”
田桂芳回过神来，赶紧回灶膛下面灭了火。
而周安则已经在用今天新买的炒勺，一勺一勺地将锅里的辣油往同样新买的不锈钢桶里舀。
“现在好了吧？”
田桂芳站在旁边，望着大半桶又红又香的辣油，喜悦地向周安确认。
“还有最后两样东西没加！马好！”
周安说着，拿来一只农药瓶大小的白色塑料瓶，拧开盖子，笑吟吟地往红油桶里倒，田桂芳很好，“这是……干什么的？”
“嘿嘿，妈！这可是好东西！能增加辣油香气的！”
“啊？咱们这辣油还不够香吗？都这么香了……”
田桂芳很意外。
周安却笑而不语。
当然有必要！职业厨师熬制辣油，谁不会加点增香剂？
能让辣油变得更香，为什么不用？
谁会嫌自己做的辣油太香？
加了半瓶增香剂进去，周安又用炒勺搅拌几下，然后舀了半勺凑到鼻子前面闻了闻，笑了！
大黑鱼卖的小龙虾，他没吃过，大黑鱼用的辣油，他也没闻过，但他有信心自己这锅辣油，绝对能完爆大黑鱼！
这点自信他还是有的！
而对于麻辣小龙虾来说，有一锅好的辣油，味道能保证一半了！
“你不是说还有两样东西没加吗？还有一样是什么？”田桂芳实在想不到这么漂亮的辣油里还缺什么？
周安用行动给了回答，只见他打开一只小小的方便袋，从里面抓了几把白芝麻洒进刚熬好的辣油里。
立时，桶里的辣油变漂亮许多！
除了漂亮的鲜红色，还有一些白点点缀。
田桂芳看得发呆，她是真想不到辣油里面还能加白芝麻点缀，但被白芝麻点缀过的辣油确实更好看了。
下午，周剑拎着一桶新鲜螺蛳回来，看见这桶辣油，赞叹之余，疑惑问周安，“大哥！现在辣油有了，龙虾呢？你今天没买龙虾回来吗？没有龙虾，咱们今天怎么卖龙虾啊？”
“今天卖不了龙虾！速度没那么快，最快也要等到明天！”
周安的回答，令周剑有点失望。
“还要等到明天啊？那咱们今晚不是还得看大黑鱼得意的嘴脸？”
周安斜他一眼，“你昨晚看见大黑鱼了吗？你来美食街找我的时候，大黑鱼早收摊回去了，你看个毛的嘴脸！”
“反正我不爽，算没看见也不爽！”
周剑情绪不高，周安也不再劝，有些现实必须面对，算反击，也需要准备的时间，周剑如果能早点明白这个道理，对他以后的成长有好处。
晚，美食街。
大黑鱼的生意昨晚还红火，他老婆也早早过来给他帮忙，两人忙的一头汗，却都笑逐颜开，并且，因为生意红火，夫妻俩今晚对客人的态度也好了不少。
“老板！您的小龙虾好了，收您50，找您10块，慢走啊！”
“美女！你要的五香螺蛳要不要加辣？加是吧？好的！”
“小伙子！你是我的老顾客了，我认得你，所以这次给你的螺蛳多一点！好吧？呵呵。”
“龙虾一份、螺蛳两份，一共60，收你100，找你40，没错，对吧？您拿好！”
相之下，仅仅隔着一条小街道的周安这里生意淡多了，半天才有一两个客人光顾，生意简直淡出个鸟来。
旁边卖烧饼的鲁大爷早不知劝他多少次。
诸如：“安子啊！你别赌这口气了，你看看大黑鱼那里的生意，再看看你这里，你自己想想他降价你不降，你这生意还做的下去吗？”
日期：2018-08-2218:55