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“红烛燃，美酒甜，郎情妾意锦衾暖，不羡鸳鸯不羡仙，今朝把盏，郎情妾意相见欢......。”
北宋靖康年间，在开封闹市的一栋二层小楼传出了这说风情不风情，说浪荡却很浪荡的歌声，不用问，歌者肯定是本地“花牡丹”王水仙。王水仙今年不到三十岁，正是女人青春未退，风韵欲来的年纪。王水仙从小没读过书，据说，他父亲是个“开明人士”，可惜开明的不是地方，他对于长恨歌里“姊妹弟兄皆列土，可怜光彩生门户”很是信奉，从女儿出生那天起，就立志把女儿培养成杨玉环般风采，从来不教女儿诗词歌赋，也不教针织女红，至于什么贞洁烈女，三从四德更是要女儿彻底厌恶，让女儿做“新时代女性”，带着女儿遍寻名师，教会女儿乐坊之声、交际之术，小曲、戏剧，麻将、牌九样样精通，可惜王水仙嗓音不怎么好听，加之十几岁就学会了酗酒撒泼，把本来尖细的嗓音糟蹋的有些沙哑，不过，在老王先生眼里，姑娘长得美，唱得好，感觉整个大宋朝再也找不出这样的国色天香。可惜，王水仙父女穷尽半生奔走，都没能够攀龙附凤，哪怕是稍稍入流的达官显贵也没能结交一二，丰满的理想肯定要破灭了。政和七年，王水仙的父亲就”怀揣着理想和报复“故去了。好在，老王先生颇有积蓄，给王水仙在这开封城闹市区给水仙留了这座二层小楼。王水仙继承父亲给她的积蓄和“才华”，就地取材，沦落风尘。
“彩袖飘飘，好似霓裳羽衣，朱唇慢起，胜过飞燕虞姬。可惜可惜，商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。”，此言一出，王水仙一愣，她从未听过这么文绉绉的夸赞，细看今日的“主顾”，与往日的大有不同，口方鼻挺，双目有神。让人纳闷的是，明明杯酒未下，却是醉眼迷离，愁容满面。平日里，到王水仙这里的人，都是来寻乐的，也是快乐的。王水仙向来来着不拒，下至贩夫走卒，兵痞流氓，上至酒馆掌柜，土匪头目，只要给点钱，就可以成为她的榻上之宾。即使这样，依旧是门庭冷清。今日这位一进门，就是五两白银，乐得王水仙恨不得立刻宽衣解带，报答知遇之恩。可是这位看都不看他一眼，始终低头闷酒，眼里噙泪，似哀伤，又似愤恨。突然冒出这么一句，王水仙一头雾水，一方面她一点也听不懂，另一方面，这人太过反常，她有一点点的害怕。
突然“主顾”一拍桌子，哭着喊了一句“大帅呀大帅”，就往外跑。王水仙更懵了，不知道这位犯了什么疯病，不敢追，也不想追，呆呆地立在那。过了好半天宽慰了自己一句“反正老娘把钱赚到手了”。
“水仙，水仙”，门外响起了又急促、又粗重的脚步声，“我在呢，丽姐姐，快进屋吧”。话音刚落，一个矮粗胖的女子气喘吁吁地进来了，“刚才那人怎么回事？”梅丽娘一边进屋一边问。“谁知道呢，可能是发了什么病吧。”“这年月，怎么什么人都有啊，你也是，什么客人你都接。”梅丽娘边说捋着自己耳鬓边的乱发。这个人水仙她叫丽姐姐，比水仙大了几岁，表面上两个人伯牙子期，实际上她和水仙的友好关系是建立在经济基础之上的，说白了，她就是给王水仙拉皮条的，类似水浒传中王婆的角色，隔壁饭馆的李掌柜就是在梅丽娘的鼓动之下成了水仙的“常客”，是王水仙最阔绰的主顾，“李哥哥”一词也被王水仙练就的让人一听就骨稣肉麻，就是用来迷住这棵摇钱大树。
“水仙，我来就是告诉你，这开封城要变天了，女真兵要来了，你听说了吧。”“听说了，据说那帮胡人厉害着呢，都过了黄河了。”“岂止黄河，都打到咱们京城了。”“天呀，女真人来的这么快“王水仙假装惊讶道，心里却盘算：“老娘不合这开封人口味，说不定这女真人喜欢老娘这口，会让老娘发横财。”王水仙的思绪逐渐跑到女真人身上了，“将来金兵来的那天，老娘要穿着五彩的绫罗绸缎，涂上苏杭最贵的胭脂水粉，站在楼上窗前，手弹琵琶，清唱小曲，就像当年潘金莲遇西门一样，让女真的将军元帅们看上老娘，老娘再也不伺候开封这帮土包子了，那么多的女真兵，老娘的好日子要来了......”
梅丽娘看水仙正在神往，也不愿意和她多费唇舌，最近这兵荒马乱的，在水仙这里基本也吃不到“回扣”，也不愿在水仙这里多待。“水仙啊，你要没啥事我就走了，我那还一大摊子事呢？”，她的话把水仙从幻想中拉了回来。心里愤恨起来“一大摊子事，一大摊子事，怎么就不办点老娘的事，老娘都快喝西北风了”，但是脸上依旧陪着笑容，拉住丽姐姐的双手说“姐姐你就陪我坐会嘛，我最近天天想你。”“不了，不了，我的好妹子，我真得走了，家里事情多”。说着，反过来拉着水仙的手，轻轻地摩挲几下，“真是个美人呀，姐姐有妹妹一般好看就好了。”然后松开水仙的手，转过身，不屑的抿了一下嘴，扭着肥胖的身子，伴着“扑腾扑腾”声下楼了。
水仙一直把梅丽娘送到门口，“丽姐姐有空常来，下次来我给你尝尝我得私房小菜。”其实梅丽娘知道水仙不会做任何的菜，但还是假意寒暄道：“谢了，改日一定尝尝妹妹的手艺。”说着，点指一乘小轿，“吱扭扭”离开了。
水仙冲着远去的梅丽娘吐了一口“呸”，刚要转身回家，一眼看到隔壁饭馆的李掌柜在看她，四目相对一瞬，眼神立刻离开。这种眼神的回避绝不是年轻人互相爱慕，触电式的眼神碰撞，羞涩的躲避。水仙必定是故作娇羞，强装清纯，勾引李掌柜。
李掌柜嘛，就不同了。
李掌柜是那个年代最不一样的饭店掌柜，一般来说，京城的饭店的掌柜一般是身穿布衣长衫，足登布鞋，一派儒雅气质。而李掌柜却是不同，四十多岁的年纪，一身满是苏杭花绣的锦蓝色绫罗绸缎，脚下一双厚底长靴，玉佩、公子扇一样不少，走路时腰板笔直，器宇轩昂，即使在油腻腻的后厨，也能保持衣着干净，不失气度。
李掌柜还读过书，经常能给水仙说点“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”的浪漫。水仙虽不能理解，但多少也知道这是海誓山盟的情话，偶尔也回应点“与君长相厮守”来。当然，李掌柜在开封城横行多年，自然知道什么是逢场作戏，哪真哪假，平日里忙的团团转，偶尔到水仙那里娱乐一下，放松而已，实在谈不上什么感情。所以，当他发现水仙在看他，他才不会和水仙有过多的交流，引火上身的事他是万万不做的。