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序
本来这一章是打算用我们学校的简称的，可我今天才知道我们学校的简称居然是“w，c”，忽然好像明白了什么，当年为啥有那么多的人嫌弃学校了，貌似还很有道理。说实在的，某些事情做多了或者是经历多了是会“上瘾”的，这学校里面的饭初开始时是令人头疼的，甚至是厌恶的，为什么这么说呢，因为在洗漱池旁边有6个大半截汽油桶，每餐几乎是全部被倒满的！可想而知这饭是多么的令人那什么的。
后来，估计学校也是看不下去了，于是制定了某些计划，于是人为管控和菜单更换就这么出来了。什么萝卜白菜辣椒冬瓜的，茄子洋葱的……
早上起来，吃了两个包子，说实在的南方的包子虽然小巧，味道也行，但吃不出北方的包子感，南方包子讲究，北方包子则将就！如果说南方包子蕴含着纤弱，娇羞，美味！那么北方的包子则是，骨感，豪放，任性。也许你能一口吞一个南方包子，可是你怎么着也一口吞不掉一个北方的包子，但是你能吃出北方包子的豪迈。这或许也成就了南北方包子的共同的特点——包容！
说道包子，这让我很自然的想起了当年的的饭，如果说到饭估计到现在还会有很多人是要“骂娘”的！因为在我看来当时有些同学对于学校的饭的敌视程度现在丝毫不亚于正在LOL时突然断电的感觉，但对于当时别无选着的我们也只能苦中作乐的将其称为——鸡肋！
第一集：时间
在五千年文明的中华大地上面，每个人都有着这么一段神奇的经历，他们早起，午休，晚读，每天徜徉在书的海洋里面，苦修着各种文化知识，每日像僧人一样清修，只为得那一场胜利。然而时间匆匆，日起日落，在这群人之中还有着另外一群不备所关注的人们，我们称之为——大师傅们。他们同样的朝起晚休，每日重复着他们的手上功夫，为我们带来一日三餐，这是他们的故事也是我们的故事！
AM：4：30
学校餐厅的后厨里面还没到开饭时间，早已经是刀光火影了，人们来去匆匆，面点师傅们正在机器的帮衬下做着我们喜爱的馒头，两位面点师傅将头晚发酵好的面团托运出来，放在案板上面，于是开始相互挤压，撒上面粉是为了吸收多余的水分，不让面团黏在案板上面，几乎每个中原的女孩子都会做这样的馒头的，但此时的大师傅们无暇顾及，因为这锅馒头要在学生们下课之前要做好的，大师傅们将第一遍揉好的面团放好，撒上面粉静放等待着第二次发酵。
AM：4：50
随着推车的响声，上面几个大桶，开水处取水便于早餐的制作，这是今天早晨的学生们的辅助性主食——汤！这主食是中原人典型的做法，几乎是每个中原人都会做的，其做法简单易学，将开水烧开，将面粉倒入预先盛有水的容器内然后就是搅拌，不停的搅拌，自致搅拌均匀待到水开之后，将面浆倒入，然后猛火急攻，大师傅们每日要提供上千人的这汤，对于他们来说已经是轻车熟路了，汤将开未开之时是不能打开锅盖看的，一旦看了汤未滚开，那么汤的味道是要打折扣的，所以大师傅们练就了一个绝活，靠听力来判断，一个合格的大师傅能将汤做的，稠而不泄，稀而不浓是为上品，此时锅已开了，大师傅们则用特制的大勺来回在锅里面搅动，观察汤的颜色、气味、粘稠等来判断今天汤的味道，此时将火调成了文火慢熬。
“好了，汤好了！可以出锅了。”大师傅说道。
于是并排排列的6只大桶已经准备好，大勺开始盛如大桶里面加上盖子静放在一边保温，开饭之时汤的温度刚好适合。
AM：5：20
此时的面点师傅们已经开始第二次揉面了，这时最后一次，
“这面好了，可以成型了”大师傅道。
于是各个师傅开始将大面块分成小面块放入机器中碾压，大师傅们始终是没有忘记撒上面粉，从机器出来的长条状面团被放到另外一个加长的案板上面，准备被加工成馒头的样式，此时需要撒上第三道面粉，于是一个师傅操刀，只见手起刀落，长条状馒头已经均匀的被切成了20个大小均称的馒头，这需要五年以上的刀工手法才能在短时间内完成，下一步便是摆盘准备进入蒸炉，只见大师傅们摆盘同样的流利手法，此时仍不忘记撒上第四次面粉，当几千个馒头被逐个放进笼屉里面然后推进蒸炉面，大师傅们这时拿袖子擦了擦脸上的汗水弹了弹腕上的面粉，转过身体准备即将开始的下一场盛宴，这也是馒头即将华丽转变的开始，这些馒头预计要蒸一个小时，之后静置约20分钟便可以出炉，这也是学生们开始就餐的时间，一切都是刚刚好。
AM：6：00
此时的学生们早已经起床了，整个校园里面开始了早读声，天已经大亮，学生们开始下楼准备跑早操，可是食堂里面的大师傅们并没有闲着，开始准备真正的刀光火影，预先已经洗净切好的蔬菜已经开始严阵以待准备下锅，大师傅们则不着急，火炉里面的火已经开始旺盛起来，大师傅们还是不着急，做菜不是儿戏，3千人的伙食首先要保证的是安全，这时锅开始热了起来，大师傅们不着急的开始向着两口直径约3米的大锅里面倾倒着食用油，等待着油热之后加入花椒辣椒及大蒜油爆，之后将整框的蔬菜倒入，随着一声“嘶啦声”两边蔬菜开始同时下锅，炉火正旺，蔬菜在锅里面接受者蜕变，开始变得失色，柔软，大师傅们则站在锅台上面拿着铁锹来回的翻炒着，这样的翻炒要持续半个小时，蔬菜分为两次放入锅中，然后就是静待着蔬菜们的华丽变身。
AM：7：15
各项饭食都已完成工作，各项食物均已准备开始摆放，伴随着雾气腾腾的景象，馒头最先出锅了，大师傅们将承载着一早上的馒头用着小推车缓缓的推了出来时，这是一场饕餮的开始，
“好了，菜可以了！”
于是两个大师傅一组，抬着大盆轮流着来到掌勺大师傅面前，将锅里面的菜打入盆中，于是一幕幕壮丽的景观出现了，每层食堂平均5个窗口，每个窗口两个阿姨已经严阵以待准备为学生们开始打饭，这样一盆菜在10-20分钟之内将会全部打出，学生们此时已经开始陆续准备吃早饭了，大师傅将粥推出了后厨，放到规定的地点，随着一声铃响，整个校园攒动了，学生们开始陆续离开座位，离开教室，目标奔向食堂，到了食堂后阿姨们开始了她们每日的最重要的工作！学生们将饭缸放在窗口上面，阿姨们则将菜以最快的速度打入饭缸里面，然后学生们则奔赴下一个场地——打稀饭，之后在回就餐的座位时带上两个或者一个馒头，这便是早饭的开始。上下两层食堂一次性能容纳一千余人同时就餐，这样的场景最全国各大高中，各大高校已经是鲜为人知的，像这样每次要持续一个小时，半个小时后，有学生已经就餐完毕开始陆续退场回教室继续着他们的清修功课。
AM：7：50
阿姨们则开始准备就餐，早餐就这样的结束了，在经历这样短暂的休息后于是便开始迎接下一场饕餮的到来——午餐
AM：10：00
在经历过1个小时的简短休息后，阿姨们开始帮助大师傅们进行准备中原孩子们最重要的一餐——午餐！今天学生们的主食是米饭，首先大师傅们开始指导阿姨们开始进行洗米，首先阿姨们会将大米放入到粥桶里面，要解决一千多人的午饭可不是一件容易的事情，首先从主食大米入手，大师傅每袋米都要进行观看的，是否米质合格，是否发霉，首先要解决的是安全问题，所以必须要经历严格的清洗标准，将每袋大米放入到粥桶里面，然后就是放入清水，开始洗淘每次洗淘不低于10分钟，中间要换3次水，洗净的米放入漏筛中过滤多余的水分保证米粒充分清洗干净，在进入蒸炉前放入蒸炉盒内，然后放入清水开始蒸制。
AM：10：20
那边，淘米阿姨们正在淘米，这边主菜准备工作也将开始，今天是老鸭炖土豆，阿姨们首先要处理的就是，土豆，先进行清理洗涤，将土豆放在菜盆中，然后大家开始分工将土豆削皮，这边大师傅们开始操刀，要将老鸭开始剁开分离，只见大师傅们，手气刀落，老鸭被均匀的的分好放到另外几个盆中，鸭头遗弃，鸭脖和鸭腿放到一个盆中，鸭身子被一分为二，放到另外一个盆中，对面的大师傅也开始操刀，将盆中老鸭均匀的成大小为2cm见方的肉块，这样的肉块便于加工处理及烹煮，大师傅们选择的老鸭平均为生长3年以上的，这样的工作要持续整整20分钟，将老鸭分开后，于是开始进行下一项清洗工作，大师傅们将老鸭块放入清水中清洗后捞出，一句
“点火”
于是厨房开始了最重要的工作。
AM：10：50
这边米已经淘洗完成，阿姨们将米开始均匀铺放在米盒内然后加入温水准备蒸制，加温水是为了保证米在蒸制是快熟，减少蒸制时间，由于炉内温度过高里面无法窥探，里面大米开始准备新的旅程，大师傅们开始将肉准备下锅，几个大师傅们相互配合，土豆已在切菜机上面开始加工成3cm大小的块状，油已烧热，大师傅们先将辣椒花椒均匀的放入油锅内爆香然后捞出，在将豆瓣酱，葱姜放入之后就是将老鸭倒入，不停的翻炒然后倒入酱油，各种辛香料等继续翻炒，大师们用特制的铁铲将锅里面老鸭来回的翻炒至老鸭退去韧性开始变得柔软，于是加入热水开始炖煮。在老鸭已经熟至六层时，大师傅们将土豆开始放入锅内继续炖煮至学生们放学之前出锅。
AM：11：50
离学生们放学，还有十分钟，老鸭已经在锅里面持续炖煮一个小时了，这时大师傅将锅盖拿离，开始调味，米饭已经由蒸制转到保温阶段了，于是大师傅一句
“开饭”
大米已经熟透，被推了出来，应经开始均匀的摆放在桌子上，铃声响起，也就是预示着，5分钟后便有学生来就餐了，这时大师傅们加紧了步伐，将锅内老鸭盛入盆中，然后放到窗口等待着学生们的归来。
学生们开始陆续进来，他们交头接耳，有说有笑，或者急匆匆排队，先打菜后打米的安排，之后就是用餐，这时大师傅们站在后厨继续整理还为完成的工作，中午这样的时间一般会持续一个小时。
pM：12：40
阿姨们开始用餐了，几个人坐在餐桌上面开始吃着剩下的食物，这时已经是凉凉的米饭，浇上老鸭汤，放入最里面一块土豆，这便又是一餐的开始也是这一餐的结束。
pM：13：30
用餐结束了的阿姨们开始陆续清洗餐具，打扫餐厅卫生，包括清理擦拭桌面拖地，将清洗干净后的餐具放入消毒柜中，一切的一切，只为迎接接下来的另一场盛宴——晚餐！
pM：15：00
和学生一样结束了午休的阿姨们，开始准备了晚上的晚餐，和早晨一样，阿姨们重复着早上做饭的标准，这一餐平平常常，没有什么改变，唯一不变的就是重复着每天经历的工作，从洗菜到饭菜出锅，从学生开始就餐到结束，这也只是这样的开始，这样的结束。
pM：19：00
阿姨们在打扫好了餐厅之后，便开始了明天的准备工作，面点师傅们则开始进行发面，一次性解决千人的三餐做为馒头的主食，这是一项考验耐力与持久的工作，一次发面上千斤，这对于面点师傅来说已经是习以为常了。
pM：20：00
大师傅们则开始总结今天的工作，以及预算安排明天的工作，在商定之后上报明天的伙食标准及菜谱，工作就这样有序的进行着，不知不觉学生们已将晚自习下课了，于是餐厅也就结束了这一天的工作，只是这样的工作，明天还是依旧的进行着。
这样的繁琐工作对于无论是大师傅还是阿姨们都是人生中莫大的考验，这是人生的清修！也是人生的体验，风雨中飘摇了几十年，在这里它们有太多的辛酸与离别，无论人在哪里，这里始终是避风的港湾，只因这里有熟悉的味道！
第二集：三餐
人生匆匆，岁月如白驹过隙，细数这段时光不过一千多天，学生们每天脚步匆匆，不停的奔波于食堂和宿舍以及厕所，这便是他们的生活，每天的时间除了休息便是被细分为到各项学习中去，人生亦是如此，时光匆匆，一日不过三餐，人生如梦，仍需脚踏实地前行！
又是一个早上，东方即将亮起，对于学生们来说这仅仅是一天的开始，早上起床后学生们要到操场集合然后开始跑早操，这便是今天崭新的一天的唯始，经过了一个早读，从昨晚开始积蓄的能量到今天早晨已经快要消耗殆尽了，学生们努力的提神，即便这样还是有点饿了，
学校的后厨早已经是刀光火影了，只是这些每天都是一样的桥段，大师傅们已经习惯了，早起不仅仅是学生们的早课，这也是厨房里面的早课，通常情况下，中原的孩子们早上早餐普遍都是一样的，学校为了保证和改善学生们的口感习惯，于是制定了相关的伙食，周二到周五和周日是规定的早餐标准配置，一般有馒头和蔬菜，加上玉米粥或者小米粥，一周之间只有两天时间早餐伙食是改变的。
周六早餐
周六，虽然学生不放假，但是学校规定周六为学生们改善生活，今天早上的主食为：包子，鸡蛋或者油条，主菜为凉拌黄瓜或者豆芽，粥类则为八宝粥或者豆浆，这样的伙食对于已经吃了几天同样的饭菜的学生们，突然改变口味这是莫大的欣慰。
所以包子或者油条一上桌就被迅速的拿完了。
周五晚
pM：22：00
面点大师傅和阿姨们已经整整忙碌了几个小时，它们在一起聊着家常，可是手里面的工作却没有丝毫的懈怠，它们处理着手里面的食材，很快不到30秒一个包子便已成型，这需要3年以上的手法，练就这样的手法，是不需要刻意的，原因是这个年纪段的阿姨们在嫁人之前这是必修的技能，几乎是所有中原的女孩子都是会做面类的饮食的，所以在她们那个年代这是必要的，为了赶制这批包子，阿姨们已经整整忙碌了3个小时。学校规定，每个学生两个包子，包子馅为干菜粉条，或者为萝卜，这样的包子是不需要讲究的，这便是北方的包子，可是阿姨们似乎是传统的延续者，她们则将包子处理到最好的状态。
pM：24：00
处理好的包子要连夜蒸制，因为怕时间长了腐败变酸，所以大师傅们还要有一项工作，那边是连夜蒸制这几千个包子，然后保温等待明早开启早餐之旅。
看着自己们加工的包子一上桌便被迅速的拿完这对于要交作业的学生们大师傅和阿姨的作品似乎也是别有一番滋味的。
周一，
早晨还是依旧如此，今天是个特别的日子，学生们最喜欢的日子为周六，最讨厌的日子为周一，早上唯一值得欣慰的是今天有中原的特色小吃——胡辣汤！
早上的大师傅们还是依照原来的那样蒸好馒头，只是今天是不需要在炒菜了，后厨的工作也仅仅是处理好简单的食材。
胡辣汤，有人说是起源SX，更多的人说是起源月中原HN，相比中原的早餐来说，这道早餐的欢迎程度要远远超过其它早餐的，胡辣汤最原始里面包含的食材有：海带，豆肉（人造肉），面筋，牛肉及粉条和花生豆。做胡辣汤首先是要将花生豆和八角桂皮花椒辣椒放入锅内同煮，然后将秘制胡辣汤料与面粉一起搅拌待用，按照相应配比，铁锅起油，将花椒辣椒放入油锅内爆香捞出，再讲肉沫牛肉放入锅内加少许酱油翻炒，加入温水，致肉沫炒熟，然后放入海带，豆肉等翻炒，熟至八成后将事先煮好的带花生的谁一起倒入帖锅内，将水烧开后下入粉条，然后将秘制胡辣粉与面粉一起搅拌的面浆倒入锅内，根据汤的稠度调配至最佳口感，然后等待各种食材相互之间的分散，入味，磨合，激发食材的潜香，最后便是调味，这汤需要味道咸一点才能体现这道汤的辣和感受味蕾带给舌尖的频次感最为优悦。令你欲罢不能的早餐小吃，所以这道汤对于北方的学生们一直都是魂牵梦绕的家的味道，然后在配上油条这便是人间饕餮都不换的美味！
这是人间美味，更是人间烟火的薪传者所缔造的——早餐！
无论是上课，还是下课。时光总是悄然的偷取了我们的时间，一上午的消耗大多数学生们已经是饥肠辘辘了，中午，中原孩子们最主要的一餐，这一餐也是花样的一餐。
人们总是喜欢在最主要的事务上尽力的做到最好，所以午餐便是学校和学生们在食物上沟通最好的体现。
学生的午餐食谱，周一为鸡蛋圆面条加馒头，周二卤面条，周三为炖鸡面加馒头，周四菜汤加馒头，周五刀削面加馒头，周六米饭（主菜土豆炖鸡/鱼块炖菜），周日，热干面。
中原原本就以面为主，所以任何饭食都离不开面的，所以中原人也创造了一面百样吃的情感，中原的卤面最为中原人的喜爱，这也是中原人待客的两大主食必选（卤面和饺子），中原人做面，就像中原人那样，掩盖不了中原人对美好生活的向往与期待，中原的卤面是根据四季来应季制作的，如冬春之季，中原人喜欢以豆芽和芹菜作为主菜，夏秋之季中原人喜欢以豆角作为主菜，这卤面的做法也甚是简单，起锅添水，水上放置蒸制炊具，然后放入龙须面条，以大火蒸制时长为20分钟之后利用余温静置待用，然后起锅放油，油热后以葱姜蒜放入锅内爆香然后放入具有SC味道的豆瓣酱继续爆香，随即放入切好的五花肉放入酱油，食盐五香粉加温水同炒。约致肉熟至5层放入豆角或者豆芽添加温水同煮，至熟之后继续加入开水调味，然后将面放入锅内开始蒸制5min后起锅搅拌放入葱花倒入熟油继续蒸制5min后便可出锅，配上一碗紫菜蛋花汤，这也是人间美味的。
中原人最大的感情就是来源于吃面，吃面首先是做面，而要做好一碗面这也是需要心德的，所以身为中原的孩子如果你喜欢一个人一定要带她去吃一碗面。
学校的面看似简单，其实也不简单，就像学生里面的学科那样，比如
鸡蛋面：就像语文（本人理科生）那样的神奇之处，看似简单，要做出鸡蛋面的口感最主要的是醋，鸡蛋面才得以凸显出鸡蛋的味道而不是面的味道，——酸。
胡辣汤：滋味的千百种语言也无法形容的滋味那便是化学，这种味道也是化学的味道——咸（Na）
炖鸡面：吃出的是层次感，面中无鸡但鸡中有面，浓汤的口感是辣而不燥，伴有火热的感觉，这种味道最像数学有种初恋的感觉，这种味道最主要的体现是——辣
热干面：本身就有黄色的感觉令人浮想，这种面初入口舌尖感受到是微苦，而后才是香味的十足，这便是英语的味道——苦
米饭：无论是与何种食材搭配都是一绝的体现，米饭的甘甜与馒头的香甜则共同体现了生物的味道，这时生命基础的味道——甜
这是大师傅们的五味，也是学生们的五味！
晚餐同样精彩的是延续着上俩餐的味道，纵有千百种变化，这依旧是人生百味的体现。
中原人自古以应季而做应季而收遵循自然法则为标准，所以创造出来的食物应和四季，也应和自然之道，五味的中和这便是人心之道！
（完）
部分内容参选度娘
感谢老妈家常菜
感谢“w，c”餐厅
感谢那些年的你我
特别鸣谢：舌尖上的中国纪录片
留言区域：
1，胡说八道，老子当年吃面吃出烟头怎么解释？
2，脑残梗，当年的清汤面一层的虫子，吃多了吧！
3，当年的那也叫饭？呵呵……
4，楼上说的对！
5，一锅老鸭是什么梗？土豆炖土豆才是王道吧。
6，包子一点味道都没有。
7，米饭像鸡肋。
8，楼上说得对、、、、、
9，吃出沙子的感觉。
10，菜都洗不净还说这么好？？
11，就是一锅土豆，还没有味道。
12，鸡肉少的可怜。。。
13，菜都不熟，馒头难吃。
14，浪费严重。
15，谴责，强烈谴责！
16，哪有什么鸡鸭都是骨头，难怪高三要罢饭。
……
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