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小说巴士 / 汴京摆摊日常 / 第6章 冷吃兔 一

第6章 冷吃兔 一

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  亲嫂子?
  徐果果尴尬极了,原身的记忆也恰如时候的涌进了脑海,徐德海自然是有媳妇儿的,这媳妇还就是神山镇人,姓王,叫王舒舒。去年的时候跑回了娘家,两人还闹了一阵子和离。
  
  后来不知怎么的,和离没离成,但是王舒舒却不肯回徐家去了,就住在娘家,娘家在神山镇有个铺子,至于卖什么……
  
  答案也不言而喻了。
  
  徐德海气急,徐果果咳嗽了一下:“你方才把她挡住了,我又没看清!而且我不常出门……怎么知道二嫂家是开点心铺子的……”
  
  徐德海怪异的看了她一眼,姑且接受了这个解释,不过徐果果算彻底明白了,难怪刚才那女子看见徐德海是那副表情,也难怪徐德海不用花钱就能拿来两包点心。
  更难怪他明明没什么正经事却天天往镇子上跑,徐母和徐婆子也不拦着,估计也是希望自己儿子能把儿媳妇哄回来。
  
  闹了个乌龙的确尴尬,幸好徐果果刚才没把“老相好”三个字说出来,她别开脸岔开话题:“二哥!那边开饭了,我们去看看啊!”
  
  干活的场所在码头,吃饭自然也是就地解决,而这所谓的官家饭,也就是在原地搭了个棚子,一个简易的灶台。徐果果在附近转悠了一圈,又使唤徐德海上前去瞄了两眼,还真被她说中了。
  
  这大中午,扛了一早上货物的男人一人两个窝头一碗粥,再加一盘子咸菜就算了事。窝头分上中下三个品,干得多的人才配吃上白面做的,干得少摸了鱼的,只能吃杂粮面。
  
  这怎么可能吃得饱。
  这些东西就是不干活的男人都吃不饱。
  
  徐果果还是看好这块儿的市场,只是也的确如单三所说,做生意有风险,她最后转了一圈之后,和徐德海暂时先离开了。
  
  徐德海在回去的路上还在劝她死了这条心,徐果果不理,她只是走着走着才觉得背上的东西太重,差点儿忘了里面还有野兔!她呼啦一下把自己的小筐子放到了她哥的大筐子里:“我背不动啦!”说完就轻装上阵,蹦蹦跳跳的朝回走。
  
  徐德海:“……”
  
  -
  
  “奶!娘!我回来啦!”
  
  徐果果今日考察成果颇丰,还挺开心,徐母正在院子里洗衣裳,听见女儿回来了,立马甩了甩手就冲到了院门口:“囡囡回来了!没有受伤吧!”
  
  徐果果无奈的笑了笑:“娘您说哪去了,我就是去了趟镇子,咋会受伤。”
  
  徐母这才放下心来,而对后面进院子的儿子,是一个眼神也没有给的。
  
  徐德海默默的把背筐放下,徐婆子也走了出来,她眼睛尖,“这筐里是啥?”
  
  徐果果兴奋的拿出来:“今天在集市上遇到单三哥了!他给的!”
  
  “单三?他也去了神山镇?”徐母问。
  
  徐果果点头:“他可厉害啦,一个人扛着半扇野猪去铺子里卖了,只是那掌柜黑心的很,我帮他演了出戏,让他多卖了一些钱,他才给我这些东西的!”
  
  徐果果把今天猪肉铺的事情说了,把徐母听的是一愣一愣的。
  “囡囡……没想到你这么厉害……”
  
  徐果果还没搭话,徐德海就阴阳怪气的道了句:“是,小妹现在可的确是厉害,都想在镇子上摆摊了!”
  
  “啥?!摆摊?!”
  
  徐果果挠了挠头:“我本来打算吃饭时候才说的……没想到二哥提前说出来了……”
  
  徐母惊讶的嘴都合不拢了,倒是徐婆子,问了句:“你想怎么做?”
  
  徐果果看了眼徐家几口人,将今天去神山镇考察的结果和自己的想法都说了,徐家人听完之后都沉默了许久。
  
  徐果果道:“其实摆摊真的没有你们想的那么复杂,一个板车足矣一个灶台就能变成流动饭馆了,一开始我想如果没有这些,就做些现成的东西去卖,连板车都不用!反正我已经决定了!我先去厨房收拾这野兔子去!”
  
  徐果果径直去了厨房,徐德海也去了水池边,留徐母和徐婆子两人,大眼瞪小眼。
  
  “娘……您有没有觉得囡囡变了……”徐母犹豫再三,还是走到婆婆身边说出了自己的想法。
  
  徐母心中一个激灵,深深的看了她一眼,“我觉得,囡囡这回醒来,的确是不一样了……只不过……”
  
  徐母看向婆婆,等着后文。
  
  “只不过我觉得这变化不是坏事吧,她从前性子就是太胆小了,现在这样,也算是劫后余生。”
  
  徐婆子将劫后余生四个字咬的重了些,但徐母却没多想:“或许是这样吧……要是这样的话也好……”
  
  徐婆子嗯了一声,慢悠悠的转身回了房,徐母犹豫了一下,去厨房给女儿帮忙去了。
  
  徐果果正在处理野兔,那是一只肥硕的灰野兔。给兔毛扒皮不是一件容易的事情,徐果果正拿着匕首准备开整,徐德海走了过来:“我来吧,你咋能整的了这样的事情。”
  
  徐果果犹豫了一下,把刀递给了他:“谢谢二哥。”
  
  徐德海一愣,别过头去。
  “你真想去摆摊,明天就去?”
  
  “对。”
  
  “卖啥,这只兔子吗?”徐德海语气显然在开玩笑,但徐果果认真的点了点头:“对,就是这只兔子。”
  
  徐德海一愣,看了眼手中的兔子。
  啥玩意,这兔子,他今天吃不到嘴了?
  
  ……
  
  冷吃兔,是徐果果今天下午的任务。
  
  徐果果之前走南闯北,最擅长的其实不是川菜,但是这儿的环境蜀中差不多,辣椒也是极为常见的佐料,既然如此,兔子怎么可以不做成冷吃麻辣口的!
  
  徐德海力气大,几下就把兔子给处理干净了,在徐果果的授意下,又把兔子剁成了小块。
  
  “剁成这么小,咋吃?”徐德海有些纳闷,在他的印象里,既然是肉就要大口吃才过瘾!剁的这么碎,在碗里都难夹起来。
  
  徐果果不理他,端着一盆处理好的兔肉就进了厨房。
  
  徐母笑眯眯的问:“囡囡想怎么做?”
  
  徐果果看了眼这个娘,弯起眉眼:“娘,这个菜我也是看人家学的,第一次做,您帮我剪辣椒吧,就把一根辣椒剪成小段。”
  
  “好,要多少?”
  
  “越多越好。”
  
  冷吃兔的辣椒自然是越多越好,新鲜的兔肉用料酒和盐巴腌一会儿,之后就可以下油锅。热油快起,第一遍是为了缩小表皮和内里的温差,而且兔子肉已经切得足够的碎,大火热油猛炸,在兔肉表皮微微变黄就可以出锅。
  
  做这道菜,需要大量的干辣椒和花椒,还有其余的香辛料,徐家厨房所有的调料都在这儿了。二次回锅时,将准备好的香料和芹菜段一起下锅,这一遍就是为了入味!
  
  徐母的辣椒也准备好了,一大盆的红辣椒,呼啦一下倒入锅中,那个滋味!让人瞬间想到了昨天的水煮鱼!
  虎妞和虎蛋早就趴在灶台边上流口水了,徐果果开始快速颠锅,做冷吃兔的秘诀是,不能完全干炒,要适时的朝锅里加入卤水,少量多次,这样出来的冷吃兔口感不会过硬过柴,富有弹性,嚼劲十足。
  
  一阵阵的辣椒香从徐家的厨房飘了出去,引得四面的邻居们纷纷探头。
  “做啥呢,这么香!”
  “昨个儿吃了鱼,今天又有肉,这徐家日子好起来了?!”
  
  徐果果心中也在盘算,昨天的鱼和今天的兔子都是人家单三给的,这算啥?她盘算着一会儿盛出一份,要是明天赶集能见着单三就给他送去!这冷吃兔有一个好处就是在冬天里放好几天都不坏,要不怎么叫冷吃呢!
  
  总算是出锅了,徐家人的口水都要滴到地上了,还是昨天那张桌子,全家人看见这盘子兔肉之后眼睛也和这菜变得一样的红,徐果果笑着道:“吃吧,这道菜虽然是冷了吃更好吃,但现在也能吃,小心烫。”
  
  徐家人哪里还等得了它变冷,迫不及待的就伸了筷子。
  一盘兔肉,辣椒占了一半,颗颗肉丁上都裹着红油,这滋味能不香吗!
  
  “哎哟好烫!”
  徐德海心急,被烫的连声叫唤起来,徐果果吹凉之后才放到虎妞和虎蛋的碗里:“慢点吃,别学你爹。”
  
  “可惜家里没有芝麻,出锅的时候撒上一把白芝麻,这滋味才叫彻底绝了。”徐果果有点儿可惜,但徐家人却没觉得可惜,因为每个人都被麻辣兔肉彻底征服了,裹着辣油和兔肉丁虽然小,但是富有嚼劲,味道十足十的麻辣鲜香,一口一个,根本停不下来。
  
  “绝了!这滋味真的!”徐德海服了,不住的朝自家小妹竖起了大拇指。
  “从前没发现小妹你厨艺这么好!”
  
  “我都是现学的。”徐果果随口道。
  
  徐婆子也点头:“看来囡囡有厨艺的天分,还有一个原因是,这菜放了不少的油吧。”
  
  “对。”
  
  全家人恍然大悟,也就不奇怪了,这舍得放油的东西能不香吗,这料,怕是炒鞋垫子都香!
  
  徐果果笑了笑没说什么,而是道:“今天咱们家就吃这一盘子,剩下的,我准备晾冷了去神山镇卖。”
  
  “怎么卖?”
  
  “用油纸袋装,我今天都看见街上有人卖了,一袋子的话,就二十文吧。”
  
  “二十?!”
  
  全家人异口同声,徐果果说的油纸袋他们知道,一般就是装煎饼用的,一袋子差不多就一大勺子的兔肉,可这兔肉里面一半都是辣椒,能卖的到二十文吗?
  
  徐果果却颇为自信:“取一份出来让他们试吃,二十文,会有人买的。”
  
  徐德海倒吸一口冷气,全家人也忍不住扶额。
  
  这……自家小妹,怎么看起来那么像奸商呢……
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