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小说巴士 / 玉盘珍馐 / 第29章 青团 二

第29章 青团 二

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大理寺。
  
  大理寺正周大人与夫人平日极其恩爱,周夫人常常会送午饭给寺正大人。正午刚到,周夫人便送了饭食过来,不过今天,除了午饭外还有一盒点心。
  
  周夫人说:“这是我在州桥街食肆偶然发现的点心,滋味不错,给官人尝尝。”
  
  晌午刚过,大理寺的官员们处理完公务,俱是饿得饥肠辘辘,双目冒星。此时周大人的同僚们会唤小厮去外面食馆打包几份点心,而勤俭克己的周大人拆起了夫人送来的点心,盒子拆开后他发现是翠碧的青团。淡淡的艾草香气扑鼻而来。
  
  周大人拾起一枚轻咬,白糖芝麻如流沙般缓缓缀入嘴中,唇齿间俱是一股芝麻喷香的味道,青团皮香糯绵软,青团淡淡冽香清凉、沁入心脾,温柔地予人一种安定感,替人拂去了午后丝丝烦躁、倦意,仿若一阵清风徐徐拂过,令人明目清神。
  
  周大人拈着剩下的半只青团,微微一愣。
  
  同僚见他吃得发怔,再看一眼盒中的青团,清新怡人,翠得宛若深碧的翠石般惹人喜爱。大家趁周大人不备,抢了青团来吃,他们咬下一口青团俱是一愣。
  
  这……是青团该有的味道?
  
  这样太好吃了吧!好吃得让他们怎么也吃不够!
  
  “周大人,这青团滋味不错,回家替我问问嫂夫人上哪买的!”
  
  有的人仍沉浸在青团绵长的美味中,余韵久久未消,“真……真好吃!这是大理寺准备要发的青团吗?”
  
  请告诉他们,这就是大理寺今年要发的青团!
  
  众同僚们不由地吐槽起来:“老周,咱们大理寺清明的青团不会还是订聚福酒楼的吧?那聚福的青团一年不如一年,味同嚼蜡,宛若鸡肋,万万不可再订这家!”
  
  没有对比大家也将就着能捏着鼻子再忍忍,明明有更好吃的青团,为什么还要订聚福酒楼?除非这青团比聚福酒楼的还要贵两三倍!
  
  周大人看着自己被抢得空荡荡的点心盒,无奈地捋胡子,“你们好歹给我留一块啊……”
  
  抢了他的盘中餐,还想让他给他们订好吃的过节福利?
  
  何记铺子。
  
  何家人今天接到了好几笔青团的外卖,都是买了青团的客人,尝过后认为不错向何记下的单子。有个路过汴京的商人,他想买青团给自己的伙计过清明,询问过何记后一口气下了三百个单子。
  
  连刘夫人也派来小厮,一口气订了五十个青团。小厮乐呵呵地说:“府里的孩子多,个个都说想吃你们家的青团。”
  
  何父高兴地回到厨房,跟大家说:“没想到何记的青团那么受欢迎!”
  
  正如二娘所言,青团乃是老百姓过节必吃的吃食,家家户户都在吃青团,距离清明不过几天,这些清明食物正是炙手可热时,每条街都能看到大大小小的摊贩摆着青团子。
  
  那么多食肆酒楼都趁着清明节做青团,不是没有道理,好在二娘机灵,抓住了清明节这趟东风。
  
  一直心心念念着家中欠债的何奶奶,喜滋滋地说:“看来我们这个月的九十五两有着落了!”
  
  黎朝商贩的税收重,年收入不超过一百两的家庭税收按十分之二计,超过五百两按十分之三计,他们欠钱庄八百两,加上税收均摊到每个月起码要挣下九十五两,不比还卖身债轻松多少。
  
  何珍馐微笑地心想,远远不止——青团带有节日属性,乃是访亲问友的佳品,加上它的保存日期长,很容易变成单位发过节的福利。黎朝时公务员的待遇优渥,逢年过节便会发点粮油蔬菜、点心,这些福利补贴人人有份,加上黎朝官员冗余,要是哪个部门瞧上了何记的青团,羊毛可不就主动送上门来了吗?
  
  那可是……成百数千的计的羊毛啊。
  
  晌午过后,大理寺的差役来到何记。差役自报家门说道:“我乃是大理寺的差役,我们大人中午吃了何记的青团,味道不错,欲要跟何记订下青团一千盒,作为大理寺官员的清明补贴。”
  
  “大人们十分重视青团的品质,何记须得全力以赴做好这一次的青团,若让大理寺发现何记以次充好、缺斤短两,要从重处罚。”差役敲打道,说完他将大理寺开的青团条子抵押给何记,条子落款印着大理寺的官印。
  
  何记可以凭着条子到大理寺寺务处,支取订购青团的六十贯钱。
  
  何家人听得都懵了,那差役嘴里吐出的每个字他们都听得懂,怎么凑在一块却听不懂了?
  
  大理寺竟然要跟何记订清明的青团?他们往年不是都有自己合作的酒楼吗?
  
  何父陷入狂喜,连忙说道:“草民一家做生意从来本本分分,向来注重客人的口碑,挣的都是良心钱!老爷只管放心,这批青团品质只会更好!”
  
  差役敲打完便回大理寺。说来何记运气极好,寺正大人今年正愁着给官员发清明补贴,恰好众大人尝了何记的青团,滋味甚是美,指名点姓今年要吃它。
  
  寺正派小厮打听何记的名声,何记在街坊邻里间口碑不错,每天都有数不清的食客乐意起早贪黑去何记排队买朝食,铺子虽然小,但何记的老板是百年御厨之家何氏的后人,寺正便敲定了向何记下青团单子。
  
  何珍馐看着凭条上写着青团的订购数量,虽然心里有准备,但仍是吃了一惊。一千盒有五千只青团,大理寺有这么多官员吗?
  
  她转念一想,大理寺虽然没有那么多官员,但大理寺的监狱却羁押着成千的罪犯。清明是重要的传统节日,即使是羁押的罪臣也会特许有加餐。官员、差役以及他们的家人,再加上数不清的罪犯,五千枚青团不在话下。
  
  差役走远后,何家一家子终于打破了沉默,何嘉信揉了揉耳朵,震惊得几乎要晕厥过去。
  
  “二娘!我没听错吧?”
  
  “大理寺居然向我们订青团!”全家人眼中炙热的目光,俱是落在何珍馐身上。
  
  这可是大理寺!老百姓心目中威严不可侵犯的大理寺!汴京大大小小食肆酒楼他几千家,他们只是其中一家不起眼的食肆,何德何能得到大人的垂青?
  
  何奶奶听说了这个消息,心中百感交集。这是她年轻时的何记拥有的待遇,他们如今只不过一家普普通通的苍蝇小店,竟然迎来了大人的垂青。
  
  何奶奶动容地握着何珍馐的手,“二娘,多亏了你想出了卖青团这个法子!老祖宗保佑,祖宗保佑!”
  
  大理寺的单子意义重大,以往它只会寻找有名气的酒楼做节日点心。它向何记订了清明团子,相当于把何记拎到了汴京有名气的酒楼行列中。
  
  何翁翁赞同地捋着胡子,笑道:“如大人所言,我们这一次必要拿出真本领来,好让那大理寺的老爷们都尝尝我们何记的水平。”
  
  看来今年有必要升一次祠堂了。
  
  二娘是老祖宗的亲传弟子,如今俨然何记的主心骨,这次也是她把何家从深陷的泥沼之中拉了起来。虽然自古家业传男不传女,但她比寻常男子更出息,她勤奋刻苦、心智非凡,清明何翁翁打算将何氏掌门一位传给二娘。
  
  晌午,大家睡了一觉养足精神,何嘉仁兄弟俩采购了上百斤的艾草,林林总总的食材装了满满的一车。
  
  何家人围在厨房里专心致志地做青团,何嘉仁负责捣艾草、滤艾草汁液,何父揉糯米粉,何翁翁捏澄面团,何珍馐和两个姊妹调五种馅料……徐静姝继续苦练庖厨基本功,不过今日也帮着何记切了艾草。
  
  青烟袅袅升起,何记铺子散发出阵阵艾草的清香,这股气味清爽芬芳,路上的行人闻到香味,馋得不住地咽口水。
  
  ……
  
  梧桐别苑。
  
  傍晚黄昏日落时,何珍馐带上了刚出炉的青团来到别苑,两袋青团分别交给厨房的下人:“这是何记新做的点心,让侯爷尝尝鲜;另一袋是给你们大家吃的,若是不够大家可以来何记尝尝。”
  
  清明前后阴雨连绵,也是人间阴气最重之时。去年的这时候,谢肃北有七七四十九名高僧,为他日夜诵经,今年他是不再肯去相国寺听经了。
  
  何珍馐来到别苑时,谢肃北正经受着淬炼般的疼痛。
  
  不久,何珍馐把热腾腾的暮食呈了进来。她谨慎恭敬地把饭食置于桌上。
  
  何珍馐见屋里的人久久不动,温声说道:“侯爷,听闻谢侍卫说您身体抱恙,今日用的是雪霞羹。汤清淡养胃,豆腐滑嫩易消化,还有您以前称赞的莼菜羹。我带来了何记新做的青团,给您放在桌上。”
  
  她听见了窸窸窣窣仿佛极慢的穿衣声,心咚咚地猛烈跳动,指尖渗出薄汗,几欲转头逃跑。
  
  然而,下一秒她听到了他侧身摔倒的声音,何珍馐进退两难,贵人病得起不了床了,是装作没听见,还是上前去搀扶一把?她这样贸然撞见主子不雅的场面,会不会血溅当场?
  
  这关她什么事,何珍馐立即决定恭敬地退下,速速唤来谢侍卫。
  
  然而此时清风轻轻拂过,吹开了纱帘,何珍馐转头,只见眼前露出一张极为清隽的面孔。那人紧闭着双目宛如昏厥过去,他的薄唇泛出点点血色,唯独齿间还深深地咬着木头。
  
  袖间露出的手肘青筋暴起,犹如盘虬卧龙的树根,仿佛在于痛苦做搏斗,让人切肤地感到了惨烈却强大的鲜明对比。
  
  何珍馐惊愕地愣在原地,谢侯竟然是那个冷隽的求缘和尚?
  
  她急忙上前一步把人扶起,轻声问他:“侯爷可是不舒服,您现在需要什么?”
  
  陷入昏迷的谢肃北感到有生人靠近,身体养成多年的习惯让他使出一个擒拿,两息之间足够让对方毙命。可是手指触到那温软的喉咙,他睁开了眼。
  
  谢肃北朦胧的视线中露出一张秀美的鹅蛋脸,是他新招的那个厨娘。
  
  他放开了她,痛苦地呻.吟一声,“我不知是你,日后莫要随便近我的身。”
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