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张知道掉到叶有涯的套里了，不过此时他也没办法，谁叫自己不是人家对手呢。写完欠条，叶有涯按着他的手指在他嘴上沾了点血在欠条上按了个手印。
“那就多谢张爷了，记得还钱。”叶有涯扬了扬手中的欠条。
张憋屈的带人走了，一秒都不想待，这个人简直是个恶魔。
阎如惜拉着叶有涯胳膊，兴奋道，“公子好厉害啊，两下就把他们打跑了。看他们还敢再来！”
孙二娘道，“想不到你还是个练家子。”
“祖传的功夫，学着傍身。”叶有涯随口道。
“掌柜的，那个张就是个地痞流氓，今天在你这吃了亏，可小心他来报复啊。”叶有涯身后的一个大妈道。
叶有涯当即拍拍手道，“各位，我已经面试好了，除了我身后的这八个人，其他人都可以走了。”
“为什么啊，掌柜的，为什么选他们不选我啊？”
“对啊，我以前干过，我有经验。”
面对指责叶有涯道，“你们也许比他们有经验或者有能力，但是抱歉，刚才遇到事情的时候，你们都怕事的躲开了，也就与我们酒楼无缘了。我希望我们有间小酒楼f所有的人都能够团结成一股绳，遇到困难不退缩，能够互相帮助，就像一家人一样。小乙，送客。”
刚才那些躲得远远的人不由垂下了头，有的虽然不甘心，但是看到刚才张都那么惨，也不敢闹事，只得走了。
“掌柜的，我们聘用了？”
叶有涯看看这八个人，其中两个老妈子，两个瘦弱的小伙，还有两个秀气的小姑娘，一个壮汉和一个大叔。叶有涯心中已经有了底，道，“恭喜你们，从今往后你们就是有间小酒楼的第一批员工了。我先给你们安排下工作，两位大婶你们一起负责酒楼的清洁卫生还有后台洗刷碗具，没事的时候洗洗菜，薪水月结，每人每个月二两银子。”
“二两银子？这么多，掌柜的不会骗我们吧，其他酒楼顶多一个月一两银子。”一个老妈子道。
“放心吧，我们酒楼的待遇都是其他酒楼的双倍，如果生意好，我每个月还拿出一些钱来给大家发补贴福利。”叶有涯笑道。
“太好了，我们这是遇到好人了。”
“你们两个小伙子，就跑堂吧，你们每个月也是二两银子，还有什么问题吗？”
“二两银子，没问题，这比外面高多了。”一人道。
“掌柜的，我想问下，真的管饭吗？”另一人道。
叶有涯笑道，“不仅管饭，还管吃好吃饱。”
“太好了，我终于不用饿肚子了。”
“你们两个姑娘家的就做包厢服务员吧，待遇一样月结，每人每个月二两银子。”叶有涯怕人家小姑娘误会又补充道，“你们放心，我们是做正规生意的，不是让你们陪客人喝花酒，我们这里不干这种生意，我f所说的服务，就是客人在包厢吃饭，你们给倒倒茶水倒倒酒水。”
“这个挺不错，又轻松，还能一个月挣二两银子，这也太好了。”
叶有涯又对那个中年大叔道，“大叔，你呢，负责收拾家私，也就是客人吃完饭之后，你把餐具要撤回到后台，回头工作流程我会给大家培训。你的工资也是二两银子。”叶有涯道。
“行，不过我带着一个老娘，掌柜的能不能让我带着老娘，也方便照顾，待遇少点也没问题。”
“百善孝为先，没问题，待遇不变，有什么需要照应的尽管说。”
剩下一个壮汉，叶有涯道，“你做安保，平常没事的时候就劈劈柴，干点力气活。一个月给你开二两银子，有问题吗？”
壮汉嘿嘿笑道，“俺有的是力气干活，不过，俺的饭量比较大……”。
“能吃多少吃多少，管饱。”
“那没问题了，只要管饱，俺就是不要工钱都行。”