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在农村，对于我这个留守儿童来说，大自优美的风景就是一幅美丽的油画。金黄的谷子在风的吹拂下翻了一层层波浪；高粱也头发染成了红色；一个个如跳远冠军般的豆子们也开了运动会，一个一个的跳出了豆荚妈妈的怀抱。眺望远处，啊，柔和的夕阳，绚丽的云彩，横卧在不远处的边群山上，倚山而的一簇簇村落，一房顶上升的袅袅炊烟--这里不到城市的车水马龙，听不到城市的种音响喧闹，却充满这神秘，时刻让人留恋忘返。
婆跟小舅一同住。里种植着种样的农作，有小麦，有玉米，红薯还有山药。今我又跟小舅舅、小舅妈、爷、婆还有舅妈、小亿一挖山药了。我们一行人欢喜地地上了沟里的半坡上。
山药，巜草纲目》记载：又名淮山药、白薯、薯蓣、薯药。山药味甘，，归肺、脾、肾经。山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。主要用于治疗脾虚食少，倦怠乏力，便溏泄泻，脾虚，肺虚咳嗽，肾虚，遗精，带下，尿频，内热消渴病症。山药有药用，所以舅舅种山药大分来卖，剩下少分才吃。山药法也多种多样，可以用来烤，可以用来熬成粥，味香甜软糯，入口即。
山药是长着藤蔓的，要山药挖出来，首操作方法就是地面上所有的藤蔓全砍掉，这样才能更的山药挖出来，我们一老少，费了半的劲，终于这一片地的山药藤蔓砍掉了，后码来，小舅舅用翻抖车拉走。于土地坚硬且坑凹不，故挖山药可是一个大工。
挖山药一般是用型器挖，为我们的山药面积种得不大，舅舅人口众多，所以我们采用始的人工挖掘方法挖山药。人工挖山药还有一个处，就是可以保证山药的完整，为用械挖山药的话，容易山药弄断，损坏率极且挖不干净。
我们小孩子于身子瘦小力不够，所以就着篮子捡拾裸露在地面上的山药蛋儿。圆溜溜，灰不溜秋的东和土的颜色混为一，稍不留神，就扰乱视听，误捡到石头了。
大人们为了激励我们干的劲头儿，还设了奖励计划。每捡两篮，可以换烤山药吃，哇！说烤山药我就兴致勃勃，难忘年也是这时候，小舅舅在山药收割完毕后给我们的一顿盛宴。一堆灰烬掺杂着的泥土有的芳香的山药蛋儿，刚烧的烫手，迫不待地捧在手里，能快速地换手来降低的温。还没揭皮就能闻到的散发出来沁人心脾的浓香，口水要出来了。于是，大在一片欢声笑语中，捧着热乎乎的烧山药蛋儿，剥开焦色的皮，露出白皙透亮拉丝的肉，浓浓的香味扑鼻而来，让人咽口水。孩子们可不了，咬上一大口，又忍不住哈哈吹着热气。虽稍大--点的山药还半生不熟，是我们依吃的津津有味。儿时味无穷的记忆渗透着太多的纯真与乐趣。
我顺着舅舅挖的沟里慢慢寻找，的确，多遗忘的小山药蛋儿像脱离群众的调皮捣蛋小伙儿们，悄悄地躺在沟里，我连蹦带跳快就捡满了篮子。快乐地小舅舅汇报我的战。＂哇，太厉害了，真是个小挖掘呀＂，小舅边篮子边揉着我的头夸奖到。
山药坡边下是一条大湖，年存留雨水汇聚而成。妇女们闲暇时在湖边洗衣，有时恰逢干旱，人们也会用水浇灌庄稼。静的湖⾯上波光粼粼，银光闪闪，像⼀⾯镜⼦，我和小亿排坐在坡边，小亿伸着脖子湖面着鬼脸……突，＂扑一声＂小亿像倒栽葱一样地扎下湖面，静地湖面立刻荡一圈圈的涟漪…到突如来的状况，小亿不停地在水中挣扎，我立刻吓得惊呆了，突过神儿来，冲着湖水用尽全身的力气大声喊着＂小亿-＂嚎啕大哭。在干的人们立马扔下手中的工具，疾步如飞我奔来…
就在这危急时刻，不从哪里冒出来一个大伯，他来不思考，来不脱掉鞋袜，毫不犹豫地从坡上冒着初春的严寒跳入冰冷的水中。他趟着湖水游到小亿身边，一拉住小亿，吃力地岸边靠近。大伯的棉祆浸满了水，又沉又冷。可他来不顾这。
上岸后，小亿的身已经冷水冻僵，双腿无法动弹，嘴唇发紫，识模糊。具备简单急救识的大伯立刻过手，组织舅舅们帮忙，力将小亿抱到岸边的空地上。他急忙找来一木头和泡沫，垫小亿的头，为手边没有可以盖的东，能用双手不停地拍打小亿的双腿，努力让的身温。大概拍打了二十分钟后，小亿渐渐恢复识，身有了温。而大伯的双手已经变得僵硬麻木。。
舅妈哭得肝肠寸断、伤心欲绝。人搀扶着，老泪纵横、悲不自胜。我孤零零地在一旁，着大为小亿的生死安危而忧心忡忡，焦虑不安。谁也没批评我，我已非自责了。小脸儿也已哭成了花狗屁股一样。
授手援溺、大爱无疆、不计得失的大伯双托希望的双手，浑厚圆钝。和颗温热的心，让我十分感激！我虽已不记得他的样子，他的份善举一刻在我的心里，每时每刻会激励我也会同样用自己的绵薄力时时馈会…是他，在我的心间播下了助人为乐的种子…