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小说巴士 / 穿梭千年的变革者 / 第八章 煮茶

第八章 煮茶

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  简仁赶紧在渠氏面前双膝跪倒,恭恭敬敬的磕头行礼道:“母亲大人。”
  渠氏第一见到我,那轮廓端正的脸庞,宽广的前额,挺拔而丽的鼻子,,一对温柔似水的的眼睛,显得是那么的慈爱。渠氏着简仁的一只手,喜乐万分。对着我,前看看,后看看,然后盯着我,说了一大堆欢喜的话。
  能看的出渠氏十分喜欢简仁,后后简仁扶起道:“望你后兄弟三人齐心协力,一番大事业。”
  随后着旁边的少女说道:“这是你姐姐娡嫦。”
  简仁又赶快过去向娡嫦行礼,王娡嫦是开心,也行了个万福,莺莺悦耳的声音响起:“三弟。”
  王曼看见渠氏是发至内心的喜欢简仁非开心,说道:“你们几个下去吧,我和你们的母亲有话说”
  简仁随王家三姐弟告退出来,王永邀请简仁和王娡嫦姐弟俩到后院喝茶。
  来到后院后,姐弟四人在石台前的蒲垫上跪坐下,王娡嫦招呼丫鬟将煮茶的工、炭火和茶点准备好。之后出茶饼在陶罐里,在炭火上炙烤,不多久一阵茶香味扑鼻而来。王娡嫦用一个布包好的盖子将陶罐盖上,等陶罐的温度降下点后,掀开布盖,将茶饼倒入石臼里用木杵舂捣,后出碾成末的茶粉,倒在竹匾上。
  这将简仁看的目瞪口呆,原来古人喝茶比现人复杂多了,在王娡嫦准备煮茶的过中,王永和王莽也都静静坐着看着王娡嫦,谁也没有说话。王永看着姐姐出茶粉后,轻呼一口气说道:“大姐,看你煮茶都是一种享,
  煮茶是一讲的,不但前准备工序复杂,就单单对水的选择也讲,所谓“八分之茶遇水十分,茶亦十分。八分之水,试茶十分,茶只八分耳”。
  煮茶时,水烧至“如鱼目微有声”的一沸时便加入茶未,使茶的香味慢慢融入水中。
  二沸时水如涌泉连珠,水面浮起一层“沫饽”,“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的“沫”,厚的“饽”,细轻的“”。皆为茶之精华。此时将沫饽盛出,置于熟盂之中备用。在茶汤中加入少许盐,盐中和了茶汤的苦涩之味,使茶汤口感加滑润。
  继续烧煮,当茶水有如腾波鼓浪时,称为三沸,此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中,称为“救沸”、“育华”。
  待精华均匀,茶汤便好了。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,让“沫饽”均匀。
  煮好茶后,王娡嫦将盛好茶水的的陶碗置兄弟三人面前,简仁和王永两兄弟友一同举杯饮,。
  简仁道:“大姐煮茶,入口柔滑,细之后甘迅。是茶中味~”
  王娡嫦抿嘴一笑:“三弟,会说话。”。
  这时王永望着简仁问:“三弟,我听父亲说你小小年纪学识渊博、生意能在我天汉无双,日不是亲眼所见,都认为这是到穷途说了。不道三弟这些都是拜那贤人下。”
  “就是、就是、三弟和我们说说。”王莽也附和道。
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