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名庖要领

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  “待会你不要说话,听和就好了,要是敢说一个字,我断你的狗腿。”家恶狠狠的对着无说。
  无木然的点了点头,现在能静观其变,心中着。
  家看着无听进去了,转身正堂走去,而那两个家丁心中一喜,左右拉着无跟在后面。
  “好啊!你个王仁武,越来越敷衍了事了啊,你请来的都是么狗庖厨,毒死我吗?”
  “在下不敢!”
  无‘带’到正堂就看见正中央处一个体型圆胖,穿着高贵,趾高气昂的骂着。而旁边一看穿着就是富甲一方的人士,正在低着头唯唯诺诺说着,这人便是王员外,王仁武。
  而让无一惊的是,地上躺着一个满身血迹的人,也不是生是死。
  周围都是王仁武的家室,一同陪着挨骂。王仁武手一挥,有两个家丁进来把地上躺着的人抬走,同时理了地上的血迹。时发现‘拉’着无来的那两个家丁,不么时候走了。
  “王仁武你这么大的家业,区区一个名厨都请不来吗?么人都叫来,故气我的是吧!毒死我是吧!……”
  府夫人大声责骂着,王仁武有苦说不出,能像小孩一般在旁边乖巧训斥。无还注到夫人后面站着的四个家奴,个身上发出来的气息让无胆寒。这四个家奴一个都不比在渡口对战无的那个杨钦手下弱。
  “还愣着干嘛?给我找名厨来,饿死我吗?”突然府夫人又大声对着王仁武说。
  “禀告夫人、老爷,老奴已经带来了。”王仁武转头看了看家,家立答。
  “人呢?”府夫人看了一圈,冷声质问。
  “就这……哈哈!好哇你个王仁武,胆子是越来越大了,既然拿乞丐糊弄于我,的是不毒死我不甘心吗?啊!看来你王家是不在广陵呆下去了,哼!你要时刻记住你王家有现在的成就,是谁的功劳。”府夫人看到家一把把无拉到面前,看见无那副模样,越发火大。
  所谓官大一级压死人,府夫人是广陵府大人的正妻,一个员外比起府起来不要小多少级了。称呼都不敢呼姓氏,能称呼夫人。
  王仁武也不敢吭声,而是疑惑的看着家,这个家是王仁武信的人,大小事物多都由他去办。鬼点子多,人又沉稳内敛。这个节骨眼上怎么可能这么低级的错误,难老糊涂了?
  “夫人!所谓人不可貌相,水不可斗量,高人自然有高人的。且看他形如乞丐,厨艺却登峰极。不于形,而于艺。因时间匆忙,不衣,夫人方才看到这副模样。”家一边说着一边给王仁武使眼色。
  王仁武立明白了家的用,立应和:“丁家所言极是。”
  丁家就是使劲把无台高,让府夫人相信所说的话。顺理成章地让无走个过场,现在捧得多高,等一下无就有多凄惨。等一下若无的不好,不会,那么一切的脾气都往无身上撒,甚至要了小。
  一性把夫人的脾气激发出来,一性撒好,累了便可以松口气了。王仁武和丁家一心肚明,府夫人年来这里就是找个出气筒罢了,由于府夫人体型肥胖,容颜老,逐渐失宠,在府府中的定也逐渐下滑,王仁武家当成出气筒。府夫人非纯心尝味佳肴,而是刁难王员外,让自己有存在感,使自己心舒畅一些。
  至于会不会引火烧身,丁家早已经好说词。说自己也是无欺骗了等之的话就顺脱身,至于无开口辩,丁家一点都不担心。因为他了府夫人的本性,府夫人容不得一个在眼里低贱的人说话。愿相信丁家说的话,因为觉得丁家乃至王仁武一家,没有胆欺骗。
  如无敢开口辩,那会死得惨,一个卑贱的人在府夫人面前开口说话,会让觉得藐视,府夫人认死理。
  丁家则可以全身而退,祸水东引,让府夫人出够气,一箭双雕。
  “你可是名厨?”府夫人看着无冷声质问。
  “夫人,是否是名厨,让他试试便。”丁家立马抢答。
  无到现在也了一个大概,现在不能说话,不是答应了家不能说话,而是现在这个场合不说话合适,可以静观其变,一出声会让自己陷入困境。
  “那你就去去吧!”府夫人没好气地说。
  “庖屋就在那边。”丁家着正堂后面的一个屋子淡淡地说。
  无听到后脚步迈开,着庖屋走去。
  看着无的动作,丁家心中乐了,这是个傻子?正好,圆了慌。丁家着无来一句不会之的话,都已经准备好了说词,现在看来用不上了。
  无来到庖屋中,看着这些食材,不由自主起义父杜方中对他说的话。
  要成为一名出色的名庖,要记住四个要诀:望!闻!!形!
  见人说人话,见鬼说鬼话,作为一名名庖是如,有的喜辣,有的喜甜,有的喜香,有的喜麻,有点喜苦,有的喜咸,有的喜淡。一方人士与一方人士喜好不同,酸甜苦辣咸,因人而异。
  望:望其表,闻:听其声。辨哪里人士。
  :察言观色,揣摸人的心。
  形:形态,不仅要味,还要观。。
  尤其是富家子弟,在其形态,吃的不仅仅是口味,是一种境。食物怎么得味,没有境,影响心境,心境又影响味觉,这菜便是没有味。有其形也不行,中看不中用。
  无楚记得杜方中和他说过的话,让他益匪浅,永远铭记在心。
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