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第二十八章 元旦,吃饺子咯!

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  为昨晚张炜铭喝多酒撒酒疯,羽绯的高中同学聚会搞得一团糟。神秘组织[溃烂]旗下干部[龙须凤爪]的破坏,导致羽绯和白凤麟收拾烂摊子到后半夜。
  昨还真是糟糕的一,对吧?
  是今不一样,今是全球欢庆的年,元旦。店今不营业,就羽绯可以不用早了。
  边下了大雪,羽绯了眼手,才点多,还早,再睡会儿。
  睡觉的时间总是过得快,高三的会学校要点半上课,羽绯每床困得哈欠星。有一他点半床,一时间还早就再眯一会,结一眯眯到了点十分。他甚至在梦里梦到自己床了。
  再睁开眼睛时已经中午十二点了,他从床上爬来,洗漱了一下,缓缓走下楼梯。
  妙澄在店门口站着面露难色,羽绯见状便问:“在里站着干嘛啊,怎了……”
  话还没说完,羽绯就到了。
  白凤麟站在店门口,虽打着伞是雪还是落在了他的身上。
  “我靠!快开门!”
  妙澄门打开,白凤麟这才抖掉身上的雪进了屋。
  羽绯内心百感交集,着微笑的白凤麟。无需多言,他全白,这是在效仿刘备三顾茅庐的后一。两人紧紧拥,不必多说,这便是兄弟间的友。
  “掌门,今是元旦,就在这吃饺子吧!澄澄,池墨和红姐也叫来,我现在就和面!”
  饺子是一种历史悠久的民间吃食,说开始是名医张仲景哪来药用的,深受老百姓的欢迎,民间有“吃不过饺子,坐着不如躺着”的俗语。
  每逢春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。在羽绯的印中,春节几里餐桌上有饺子,令人有胃,再吃的东吃也受不了啊。
  面粉兑凉水和面揉成面团,如水的多了,虽面皮会变软容易包,是煮饺子的时候却容易破。之如水偏少,面就会偏硬,擀皮费,包也费劲。这就考验了和面时厨师对面粉和水的剂控能力。
  面团在案板上,搓成一圆柱长条。面柱子条揪成大小差不多的小段,东北这东叫面剂子,不的地方怎称呼这个。面剂子用手压扁。再用擀面杖擀成中心部分稍厚的饺子皮。擀皮时,案板上要撒干面,以防饺子皮粘到板上。
  白凤麟问:“擀饺子皮的技术熟练嘛,以没少练?”
  羽绯应:“也没有,就是以跟着爸妈帮忙,擀着擀着就会了,这擀皮速度不是也挺快嘛。”
  “差远了,听说有个朋友,能双手开弓擀十二张饺子皮儿,能在针眼里穿20拉面,才是真的厉害。”
  羽绯洗了洗沾满面粉的手,擀皮的工作交给白凤麟足够了,下来他要切肉馅。
  一块肥瘦间的猪肉拍在案板上,切为细粒,在双手持菜刀将肉细细的切成肉馅。
  “澄澄,吗?剁肉馅有个规矩,就是不能用绞肉。”
  妙澄点了点头,问:“为什啊?”
  “啊这……”
  羽绯是有这个规矩,要问为什他还真答不上来。
  “为肉类呈味质存留在细胞内,手工剁肉受到械挤压不均匀,肌肉细胞破坏少,部分肉汁仍混散于肉馅中。而器绞肉馅于受到力且发热产生高温肉变,细胞内呈味质如氨酸,肌苷酸随血液大失。”
  烟火红不什时候来了,手里拿着手:“网友说的哦。”
  将切的肉馅用姜末、葱末、盐、胡椒粉、酒、味精、香油拌匀,再入切的胡萝卜沫和香菇沫和匀成。
  馅拌之后,白凤麟的饺子皮也擀了。
  “!大家来一包饺子吧!”
  羽绯将饺子皮入手心摊,入适馅后对折,后顺着一边捏出皱纹,一到捏为止。这是见的一种饺子,家里包的速冻的的大多是这种。
  再烟火红包的饺子,属实是敷衍到了极致,饺子皮摊在手心,将馅入,将两边的饺子皮从中间捏紧,两边再捏就摆到成一堆里了。
  “红姐!这包的什啊,还没澄澄一包饺子包的!”
  “一点花纹也没有啊。”
  “像,是有一点敷衍……?”
  面对三人的吐槽,烟火红调皮吐了下舌头狡辩:“懂什,这是烟火红简约版饺子。”
  三人满脸黑线。
  怪不得现在还没男朋友。羽绯心里偷偷着。
  为了岔开话,烟火红说:“对了,们听说过吗,有的国人吃饺子皮和馅分开吃,还蘸着酱呢。”
  这点羽绯倒是还真的听说过。小时候记得有一个思德讲的就是这个,为了教导大家不要嘲笑他国家的风俗习惯。
  是他又有的国人吃粽子连皮一吃,忍不住笑出声来。就这样在欢声笑语中,一桌饺子就包完了。
  当后一个饺子包完之际,池墨推门进来了。
  “对不,我边搜集灵感了,现在才来。啊呀,真是获得了不少的写作素材呢……”
  话还没说完池墨就停嘴了,为他感受到了来自人的深深恶。
  “柳池墨,小子这晚才来该不会是故的吧~”烟火红“恶狠狠”的问。
  池墨咽了下口水,紧张的说:“怎……怎可能啊,我真的是搜集灵感了。艺术来源于生,这样作才更吸引人啊……”
  “还磨磨唧唧的说什啊!赶紧给我煮饺子!”
  “是!”
  池墨摆出了一个立的姿势,后小跑着厨房煮饺子。
  就这样,在大家的努力下,三大盘白白胖胖热气腾腾的饺子出锅了。
  池墨夹一个饺子,端详:“这饺子怎比的丑了这多啊?”
  烟火红又攥了拳头在池墨眼晃着,问:“说这饺子怎了?”
  “没什!!”
  随着面的烟花声,众人碰杯。
  “年快乐!”。
  当羽绯这边在欢庆之时,[溃烂]的干部,号称高雅的[龙须凤爪]也在思考作战计划。
  面祥和的年,实则是暗涌动。
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