第十五章 厨神争霸赛

　　厨神争霸赛开始的很仓促，第一天报名，第二天就开始了预赛。
　　对，就是厨神争霸赛，不知道是哪位领导的品味如此超前，起了这么一个跨时代的名字。
　　因为是厂里举办的大型活动，所有员工都可以来观看。也只有这种时候才能心安理得的摸鱼，光明正大的带薪休假。
　　难得可以放松放松，群众都还是很乐意来凑这个热闹的。
　　厂子后面有一个大广场，今天被清空了，临时做了比赛场地。
　　空地周围有高台，观众们都坐在台阶上，拾级而上。而中间的赛场上，则整齐的摆放着二十个灶台，横四竖五。
　　因为报名的人很多，所以是采用抽签的形式来依次参赛的。
　　易云抽到的是七十八号，排在第四场。
　　“大家安静一下。”
　　进场门对面有一个二层楼，二楼的阳台上摆了一张长桌。厂子里的厂长、副厂长、主任、副主任，各级领导一字排开，都在上面坐着。
　　他们就是今天的评委。
　　李主任作为杨厂长身边的红人，以及活动的策划者，直接充当了主持人的角色。
　　“在这个春光明媚的日子里，我们齐聚一堂······”
　　开场，李主任先巴拉巴拉了半个小时，除了第一句，大家伙儿什么都没记住。
　　在坐的听得都快瞌睡了，直到最后一句话才神奇的清醒过来。
　　“好了，我的讲话到此结束，接下来，有请我们敬爱的杨厂长讲话。大家鼓掌！”
　　现场响起了热烈却并不走心的掌声。
　　杨厂长伸手往下压，笑容灿烂。
　　“很高兴在今天和大家见面，此次厨神争霸赛规模浩大，奖励丰厚。除冠军可以无视工种工龄直升主厨之外，其他参与者也都会根据名次，获得奖励。本着友谊第一，比赛第二的原则，接下来，我为大家简单讲两句······”
　　一个小时的时间又过去了。
　　现场已经睡倒了一大片，直到最后一句话的时候，所有人都突然清醒。
　　“我宣布，红星轧钢厂第一届厨神争霸赛，正式开始！”
　　“Duang！”铜锣声响，选手入场。
　　易云坐在预备席上默默的看着比赛。
　　第一波入场的，他都不认识，没有一个是后厨的，也没有一个熟人。
　　通过看相直接知道他们的工种是不可能的，不过通过年龄和气质猜测一下级别还是可以的。
　　“这些人基本都是四级以下工人，待遇都比较低，月收入应该不超过二十。在自己的岗位很难进步，这对他们来说，的确是个机会。”
　　易云点了点头，默默对选手发动了读心术。
　　“奶奶的，主厨，八级工。要是能赢，我直接少奋斗十年！”
　　“搏一搏，公交变单车，我给媳妇儿做饭这么多年，给她从八十斤养到两百八十斤，冠军一定是我的！”
　　“听说这次参赛的食物都要领导试吃，我看那姓李的不爽很久了，一会儿就让他尝尝我的红烧鹅卵石正不正点。”
　　“······”
　　几分钟后，易云笑着摇了摇头。
　　他们的想法都很有意思，总的来说是分为三派，一派是冲着冠军去的，这类人多少都有些烹饪基础。
　　一类很佛系，就是秉承着重在参与的观念，纯粹跟着玩儿。
　　还有一类就厉害了，他们可能不是很会烹饪，但他们和某个领导有过节，就是想趁着这个机会给领导品尝一下他做的黑暗料理。
　　反正这么多人看着，就是不好吃也不能吐，不然就会被说是浪费粮食。
　　在这个年代，浪费粮食可不是个小罪过。
　　食材都是厂里给准备的，全都放在一个一米宽十米长的平台上，所有人按照排序，依次去选。
　　这种模式下，自然是越排在前面的越有优势，因为可供挑选的东西最多也最全面。
　　而排在最后的几位就惨了，基本台子上就不会剩什么了。
　　尤其是最后一人，看着光亮如镜的平台都愣住了。
　　“喂！东西都没有了，我要不要做个红烧大理石啊！”
　　“莫急莫急，后勤，赶紧补货。”李主任一听要吃石头，赶忙安排人又拿上一些食材。
　　比赛，正式开始了。
　　这个时候没有电灶气灶，做饭用的还是柴火灶。
　　不知厂里从哪儿找的那么多小灶台。
　　看成色都还很新，是用铁皮焊的，里头用泥巴糊的很厚，用来隔热保温。
　　排在一号的选手是正经要来夺冠的，他直接就把台子上唯一的一块猪肉包圆儿了。
　　只见他把肉切成均匀两只宽的方块儿，不焯水，直接用清水洗净。
　　然后趁着锅还没烧热的时候，不放油，直接把肉下锅，小火不停翻炒。
　　“呦，瞅一号这架势，是打算做红烧肉啊。”评委席上是有吃主的，开个头他就知道要做什么。
　　“确实，而且还是很传统的做法。不焯水不放油，这样就可以最大程度上保留猪肉最纯粹的香味儿，而且也不会油腻，就算是吃不了肥肉的也能吃两口。记得很小的时候外婆给我做过一次，那味道，终身难忘啊。”
　　“不焯水不会腥吗？”
　　“不会的，在肉煎到表面金黄，煎出肥油之后，还会放入清水，以料酒、姜、蒜、香叶、肉桂、生抽、老抽、冰糖等作料小火慢炖。一个小时之后，肥而不腻，入口即化，香甜无比，绝不会有腥味儿。”
　　有行家甚至直接对选手的制作工序进行了讲解说明。
　　妙就妙在说的都很准，话音刚落，一号选手真的按照他所说的步骤继续烹饪了。
　　“老张你牛啊，还真让你说着了。”
　　张主任对同僚的赞赏显得很受用，平日里他存在感很低，难得有机会显摆一下自己的学识。
　　“我爷爷曾经是京城名厨，在全聚德和狗不理干了二十年，耳濡目染，自然也就懂一些。”
　　“难怪了，名门之后！”
　　“不对啊老张，你爷爷不是在全聚德剥了十年葱，然后让撵去狗不理，又剥了十年蒜吗？他学什么了？”
　　“胡说八道！”
　　人多嘴杂，人数过千就望不到边了，这几千人在场，再怎么维持秩序都很难安静下来。
　　说话声连到一起显得十分嘈杂，人们哪怕跟身边的人交谈都得用喊得。
　　不过易云仗着读心术的便利，则是全程保真音质听着众人那些有意思的心声。
　　在摆脱了读心术无休止的折磨之后，他终于体会到了这个能力的方便与好处。