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小说巴士 / 四合院:从蛋炒饭开始 / 第九章 技惊四座

第九章 技惊四座

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  下班后,李主任带着易云和杨厂长一起来到了一个别墅。
  在京城像这样的别墅非常稀少,能住进去的基本都是非富即贵。
  在看到这栋别墅的时候,易云有一种莫名的熟悉感,随后他想到了一个人。
  那人姓娄,轧钢厂的一位董事。
  “娄董事,这位年轻人就是易云,咱们轧钢厂一位非常优秀的厨师。”
  杨厂长把易云介绍给娄董事认识,虽然他也是刚刚认识易云,却表现的很是熟络,让人不自觉的有亲近感。
  “小伙子看起来很精神嘛,不错,是个好样的。”
  互相客套了几句,一行四人进入了别墅。
  别墅里的装饰很是豪华,富丽堂皇。因为易云是未来人的缘故,看里面的东西还感觉有些复古感。
  总之,美的事物,不管过了多少年都还是美的,永远不会过时。
  即便年代久远,我们也会称其为——“复古风”。
  几人分宾主落座,杨厂长充当了中间人。
  “易云啊,不瞒你说,今天请你过来,其实还是想让你展示一下你的手艺。你的厨艺我试过了,不夸张的说,称得上是独一无二。所以今天,我希望你能不吝啬自己的厨艺。”
  话说至此,易云也明白了。
  原来就是让自己过来给做一顿家宴。
  这个可能之前他也想到过,不过很快就给否决了,因为他觉得自己只会一个蛋炒饭而已。
  说白了,还是有些不自信。
  “这个没问题,几位领导既然这么给面子,小子我也不会藏私。不过,话说前头,以我现在的水准,只能做好这一碟蛋炒饭。”
  几人对视一眼,李主任怕尴尬,赶忙打圆场道:“易云啊,以你的水平,不应该只会那一道菜吧?”
  易云想了一下,说道:“其他的,我不敢说会。只有这一碟蛋炒饭,我可以保证做好,而且比任何人都好。”
  他的话说的很简单,但却让娄董事眼前一亮。
  “不急不躁,年纪轻轻能有这样的心境可不简单啊。”他朝着易云露出赞赏的目光,“技不在多而在精,去做吧,也让我尝尝这独一无二的蛋炒饭。”
  易云点了点头,便在保姆的引领下到了厨房。
  这个厨房比起轧钢厂的后厨小了很多,不过按家庭厨房的标准来说,已经算是很好的了。
  食材什么的也都齐,他想要的都能找到。
  一进来,站在灶台前,易云直接闭上了眼睛。
  对于常人而言,闭上眼睛就等于拒绝了视觉信号,大脑中只能呈现出一片漆黑。
  而易云闭上眼之后,整个世界都明亮了起来。
  他鼻尖耸动,浑身的毛孔松弛有度,汗毛也在轻轻摇摆。
  在他的脑海中,整个世界都是圣洁的白色,各种食材都呈现在他的眼前。
  土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、海参、鲜虾······
  各类食材都像是有了生命一般,围绕着他在欢快的起舞,演奏出一曲别样的狂想曲。
  整个厨房都热闹了起来。
  而这一切,只有易云一个人能看到,能听到。
  许久过后,再次睁开眼,他的眼角竟噙着泪花。
  那是一种感动。
  在到厨房的那一刻起,他的灵魂就得到了某种共鸣,似乎他的一切都是为这里而生的。
  易云从种类繁多的食材中选出了自己所需要的,清洗干净后开始按照需要进行深度处理。
  这个过程不快,但却有一种行云流水,给人很舒服的感觉。
  待到将一切食材和辅料准备完毕后,他摸了摸一边的土豆,歉意道:“对不起,请等我学会最好的土豆烹饪。”
  在准备食材的功夫,米也蒸好了,按照特定的方法打散之后单独放在一边。
  之后,就是在这几天已经重复了几百次的动作。
  点火、热油、爆香······
  各类工序所进行的节点看似简单,却都要进行严格的把控,差一点儿都不行。
  火候的很关键,不能大也不能小。
  食材放入的时间也很关键,不能晚也不能早。
  具体该怎么做,易云也说不清楚,但他就是仿佛生来就有这个能力一般,能够进行细致入微的把控。
  什么时候该放肉,什么时候该放什么菜,什么时候该放米,应该用多大火炒制多久,他都说不上来,但却都能做好。
  渐渐地,一股独特的香味在厨房弥漫,易云似乎听到了食材们的欢呼。
  隐隐的,他好像能听懂它们的语言。
  关火,装盘。
  从开始准备到最后出锅,用时可不算短。
  如果夜市卖的炒饭,按照这个时间来做,老板怕是自己都快吃不上饭了。
  但是厨艺达到一定程度,已经区别于普通的厨师了。
  厨子管饱,而他们,则负责挑逗人们的味蕾,让人们感受到最极致的味觉冲突。
  “呦,饭好了。”
  李主任鼻子最灵,直接小跑着帮忙去端饭。
  一人一碟,一点都不多。
  娄董事、杨厂长、李主任、包括保姆阿姨,以及一直没有露面的娄董事的妻子和女儿。
  看到桌上摆放的六碟饭,娄董事愣了一下,心说难道是巧合?
  “太香了太香了,老娄你快尝尝,不瞒你说,自打昨天吃了一次之后,我对这个味道可是念念不忘啊。”杨厂长打趣道,“就连昨天做梦,都是在吃炒饭。”
  “哈哈哈,老杨啊老杨,认识你这么多多年,还不知道你原来这么贪嘴。”
  “刘嫂,喊倩雯和小娥下来吃饭吧。”
  “好。”
  不多时,两个女人便下了楼。
  一个年长一些,看起来四十左右,必然是娄董事的夫人。另一个还很年轻,二十岁上下,虽说不是很漂亮,却也给人一种婉约乖巧的感觉。
  “客人都来了半天了你们也不下来,再不来,这晚饭都让老杨给吃光了。”
  “哈哈哈,老娄你再不吃,你这份儿也没了。”
  几人落座,易云没给自己留饭,娄董事还让他坐下一起吃,他说厨子饿不着。
  过分的客气就显得有些虚伪了,娄董事倒是也没再说什么,而是自己拿起勺子,舀了一勺炒饭送进嘴里。
  “天啊!”
  
  
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