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生的目的究竟是？是生本身——斯林堡（*见注）。
在人的一生中，生往往需要一点仪感，这跟矫无关，是关于对生的热爱，对幸福的追。
从京香山来，大家都饿了，于是我们按计划去京的莫斯科餐厅吃餐。
1985年初，中国依然是一个“吃大锅饭”的年，一个物资匮乏的年。
平时，我们连去中餐馆都已经是一奢侈的事，不要说去餐馆吃餐了。
因像京莫斯科餐厅这样的高级餐馆，要不是因为我们承包了，成为了一部分比那些“吃大锅饭”的人“富起来”的人，那简连都不敢！
莫斯科餐厅是1954年开业的级俄餐厅，筑风格充满俄罗斯调。
老一辈国家领导人曾在这里多举行宴会，待要外宾。
餐厅的早服务对主要为苏联援华专家、驻华官员和赴俄留学归来的识分子。
60年中后一到70年中，莫斯科餐厅名“京览馆餐厅”，桌上的刀叉撤下，俄大菜一度变成了蛋炒饭、盖浇饭等中餐。
革开后，莫斯科餐厅恢复雅致与宁静，1984年11月又恢复了莫斯科餐厅的名号恢复了来的色服务。
2000年，莫斯科餐厅进行了开业以来的一大型，旋转木门成了金属旋转门，雪花穹顶成了雕刻吊顶，木质高背椅换成了欧大沙发，装饰上也杂糅了多其他元素，从俄罗斯到欧的风格都能找到。
2002年，莫斯科餐厅得了餐饮行业的星级资质，多老顾客示认可莫斯科餐厅来的装潢，的装修而让餐厅失去了“怀旧”的功能。
2009年，莫斯科餐厅选择装，拆掉9年前的装修，1954年苏联风格的貌。
2009年9月，“复古”后的莫斯科餐厅开门迎客，还了刚刚开业时的装潢。
京，莫斯科餐厅，过旋转木门，可以到高大的雪花穹顶，整个餐厅的装饰充满浓的俄罗斯风格。
餐厅内，绿色的地毯，一排排整齐的传统餐桌；桌上铺着洁白的桌布，餐桌二边有6把套着红色椅套的木质高背椅。
一个身着白色衬衫，外面套了一黑色马甲，脖子上着一个黑色领结的服务员领着6个身穿蓝色中山装的男青年和一个身穿紫酱红二用衫的女青年入座。
这是我人生中的一去的餐厅吃餐，我们有种刘姥姥进大观园的感觉！
坐下后，开始点菜了。
服务员递上精致的菜单。
“牛排！我点牛排。”小黄人虽然瘦，却喜欢吃肉，因到菜单上有一个叫“铁板牛排”的，就一个叫了起来。
在那个年，吃牛肉可不是一容易的事，因为买牛肉要牛肉票，而牛肉票发给族，因为他们不吃猪肉。
“鱼不错。我点条鱼！”小杨的肾脏有点不太好，不宜吃得太，因到一个叫“黄烤鱼”的菜，就着说。
在那个时，买鱼需要鱼票，而鱼票有逢年过节才会发给每个家庭，因有鱼吃，那简是……
“蔬菜呢？哦，这里有了，我点个蔬菜沙拉。”小史到有了牛肉，有了鱼，于是就点个蔬菜，找了半天，菜单上就是没有，好不容易到有个叫“蔬菜沙拉”的菜，就毫不犹豫地点了。
“来个汤吧！这个‘俄罗宋汤’不错，我就点这个了。”小张见大家点得差不多了，就点了个汤。
于是，有牛肉，有鱼，有蔬菜，有汤，7个人，虽然是三菜一汤，大家已经感到丰盛了，于是老刘叫来了服务员，准备下单。
老刘在我们承包体内是负责关的，因遇到对外的事，自然都由他出面。
服务员来了，了一下我们点的菜，又了一下我们7个人，面色疑惑地问：“就点这些？”
“是。”老刘着服务员确地答。
“们7个人？”服务员仍然面色疑惑地问。
“对，我们7个人，怎啦？”老刘见服务员不停地问，有点不耐烦了，于是没好气地问。
“这……可能不够吃……”服务员见老刘不高兴了，于是面露难色地释。
“没事，我们是来莫斯科餐厅尝尝，不吃饱，少一点就少一点。”我在一旁怕老刘和服务员吵起来，于是就客气地对服务员释。
“不是少一点不少一点的问，是7个人，点了四菜，里面有二个还是一个汤，一个沙拉，主食有2，这7个人怎吃？”服务员见我们还是不理他的，就能委婉地继续释。
“？”这下，我们全懵了，不怎事。
服务员见我们还是不懂，仿佛白了我们是一吃餐！
“这餐，和中餐不同，中餐是点一桌，然后大家分享，而餐是每个人吃自己的那份，因餐是每个人点自己吃的。”服务员耐心地给我们释。
“每个人吃自己的那份？”大家仿佛有点听白了，又不是白。
服务员见状，就干脆把怎吃餐，以餐的一些本识给我们来了个“科普”。
来，吃餐还真有些讲究的！
比如上菜，必须是按下面的顺序：
首是头盘：也称为开胃，见的种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾酒，沙拉、锦冷盘和局蜗牛等。面包和黄一般在开餐前5分钟左右送上；
然后是汤：一般有牛尾汤、奶汤、鲜汤、蛤蜊汤、蔬菜汤、俄罗宋汤和法葱头汤等；
下来是副菜：有鱼、虾、鲜等水产类菜肴与蛋类、酥盒等菜肴；
下来是主菜：有性的是牛排。
“们点的这个‘铁板牛排’，算是餐中的一个经典，这‘黄烤鱼’也不错，这二菜都是我们莫斯科餐厅的招牌菜。”服务员后我们推荐。
“我吃牛排！我要享一下族的待遇。”小张听了服务员的介绍，就态说他还是要点“铁板牛排”。
“我也点牛排！”老刘，小宋，小史，小黄和我都选择点牛排。
“我还是点鱼！”小杨坚持他来点的“黄烤鱼”。
“如简单一点，们还可以点个汤，刚才们点的那个‘俄罗宋汤’也是我们这里的招牌汤，至于‘蔬菜沙拉’，则可以不用叫了。”服务员我们推荐。
服务员会说话，用词也有艺术，他我们都是节约的人，于是议我们可以把蔬菜沙拉省了，同时用了“简单一点”这词，而不是“节约一点”——以免伤了我们的自尊心！
“算了，我就点‘铁板牛排’吧，‘俄罗宋汤’就免了！”我听了服务员的释，就着菜单上的“铁板牛排”说。
那时，我们是一帮“大老粗”来到莫斯科餐厅这种“文人和贵人”来的地方，因我们不吃餐的这多“套”。
我心里：“俄罗宋汤”在家里我妈也过，不就是番茄加牛肉吗？已经有了牛排了，这不是和“俄罗宋汤”里的牛肉了妈？说这汤有好喝的？
我这一说，大家仿佛都和我的一样，因为“俄罗宋汤”实在是一种在中国普老姓里面家喻户晓的汤，因大家都没有点汤。
“这样们就点一主食？”服务员挠着头皮问，显然他还没有遇到过这样吃餐的。
“是，有问？”我不地问。
“问是没有问，是……”服务员嘟哝着答，转身离开去下单了。
好不容易菜点完了。
现在过头来也是：当时，在一个“吃大锅饭”的年，城市中的普老姓的工资是千篇一律的36元+4元奖金，而农村里的农民，按工分算，在一些贫穷的地方，比如安徽淮河以的农村，一个工分当时才2分钱。
因上规的餐厅吃餐这种事，肯定不是普老姓能吃得起的！
我们如不是因为承包了——走在了革开的前列，成为了“一部分富起来”的人，我们也不会去莫斯科餐厅吃餐！
不久，服务员又来了，开始细心地给我们释了餐中的叉和刀是怎用的。
“左手拿叉，右手拿刀，吃的时候，左手用叉叉起食物往嘴里送。”服务员一边讲一边着示范。
“哦，来外国人都是左撇子！我们是右手拿筷子吃东，他们是左手拿叉吃东。”老刘的嘴就是闲不住，听了服务员话，就调侃。
“吃牛排鱼的时候，用刀把牛排鱼切成一小块一小块的，然后才慢慢往嘴里送。”服务员又不厌其烦释了等会牛排和鱼上来了，餐中的确吃法。
由于餐厅里的客人不多，因菜上得快，不一会，就在服务员在给我们释吃餐中的一些规则的时候，菜上来了。
服务员用手托着一个大盘子走到我的左边，里面是我们点的牛排和鱼，把一份“铁板牛排”在了我的面前；
然后又绕到坐在我左面的小杨的左面，从左面把一份“黄烤鱼”到了他的面前；
然后又绕到坐在小杨左面的小张的左面，从左面把一份“铁板牛排”到了他的面前；
然后又绕到坐在小张左面的小宋的左面，从左面把一份“铁板牛排”到了他的面前。
小宋着服务员这样绕来绕去，就对服务员说：“这麻烦干嘛？绕来绕去的。在桌子中间，让我们自己拿自己的不就完了？！”
服务员听了，笑着说：“不行！我们上餐是有规定的，上主菜时，必须从主宾开始，在他的左侧用左手上菜，然后顺时针到下一个，同样必须从左侧用左手上菜。”
“哦，来这样，来今天这顿餐没有白吃，来了才还有这多的讲究！”小杨笑着说。
菜上完了，大家开始拿起刀叉，按前服务员的方法，开始吃了起来。
小史左手拿起叉，右手拿起刀，准备把牛肉切成一小块一小块。
然而小史切了半天，牛排却纹丝不动。
旁边的老刘到了，笑着说：“小史，用点力，怕它痛啊？！”
小史试图加点力，无奈怕这用力过大搞碎了碟子。
这平时拿惯了菜刀的手，在切菜板上剁猪排，那是手起刀落猪排应声而开，现在拿着吃餐的小刀，在一小瓷碟子上切牛排，这个跨越确实有点大！
老刘在一边实在不下去去了，就一把从小史手里夺过小刀，说：“我来帮切！”
结话音未落，就听到“啪”的一声大响！
就在大家吓了一跳，不发生了事的时候，服务员走了过来。
来，是隔壁桌上的一对年轻男女，也叫了“铁板牛排”，那女的也试图用小刀去切牛排，切了半天也没有切下来，于是那男的就去帮忙，结用力太大，这牛排倒是切开了，这瓷的碟子也切成二半了！
那对青年男女时这一脸尴尬地着我，我着，后双双把目投走来的服务员。
来，餐中用小刀切割食物时，是有讲究的，餐刀和餐叉盘子外侧稍加倾斜，而不能垂使用！
作为初去餐馆吃餐的人来说，未必这里面的学，因在切牛排时把碟子切成二半也就不奇怪了。
小史着这一幕，就笑着对老刘说：“，，来帮我，后肯定也和隔壁那个桌上的一样，把碟子切成二半！”
我见状，就笑着对大家说：“用小刀！装斯文！平时我们在家吃大排骨不就是用嘴咬吗？！”
说着，我就下手里的小刀，叉起牛排，到嘴里狠狠地咬了一大口，说：“好吃！”
大家见了，就笑着都下小刀，用叉叉起牛排，进嘴里啃了起来……
平凡的日生，离不开柴米盐，偶尔也需要一些诗画和幽默趣来进行点缀。
假如觉得自己的日生贫乏，不要去责生，而应该责自己——弗希德（*见注）。
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*注：弗希德十纪德国著名的浪漫主义风景画家，他的主要作有《山上的十字架》）、《雪中的修院废墟》、《两人观月》、《冰河中航船失事》等。
*注：奥古斯·斯林堡是十纪著名的瑞典作家，瑞典现文学的奠人，视为瑞典的国宝和界现戏剧之父。斯林堡一生写过60多个剧本，大量的小说、诗歌和关于语言研究的著作，留下书信7，000余封，他的语言研究对瑞典文学和语言的发也作出了大贡献。斯林堡早写过不少映社会问的作，如长篇小说《红房子》和《国家》，较深刻地揭露了瑞典上层社会的守、欺诈和冷酷无，后来斯林堡当时行的叔本华、尼和弗洛伊学说的影响，用理性的哲学观点观察界，以致他后来的许多作有神秘主义倾。