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小说巴士 / 花雨漫天风满楼 / 第十四章:跑堂的小二哥

第十四章:跑堂的小二哥

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  “坐,客爷!”
  见有新客人光顾,小二早已谦卑地伺候在一旁,操着浓重的北地胡腔说的却是燕地语,虽然极不标准但也能听得懂。汇聚八方往来客人哪能不会点官话?话说这位小二哥人长得精瘦却显得极为干练,挥动着雪白毛巾擦抹桌案,边含笑让座,然后迅快地端来热汤净手、敷面,再摆上盐水花生南瓜子以及爆蚕豆几样不收费的小吃,随手递过菜单饭谱,清朗和悦地再次喝声“爷台——您——请咧!”近尾音拐了个大弯,又热络又恭敬,又谦卑。
  随意叫了一盘切好的大饼,羊杂汤慢些时再上;半斤酱牛肉,一盘冷拼羊白蒜泥佐料,外加两样热炒,再让伙计搬来一坛老酒,小锡壶汤盆热煨,蚁食鲸饮,不一会儿热烘烘暖洋洋已有了三二分酒意。
  老羊皮外氅脱了下来。
  风潇潇并不怕跟踪的和尚老道跑掉。
  小镇的出口仅只一条,往东南方向,百里以外穿越大戈壁进百丽,入扎皇,渡过克努伦河后方始通大官道。走大官道最终可以到达大城库伦。不过,到库伦尚有上千里路,他可不知道两个老东西是否是去库伦。塔聿里小镇他没有来过,但克努伦河以外的地儿,他却并不陌生,至少,这塞北边漠他曾晃荡了近一年。所以,在入店前他便对小镇进行了一番详细踏勘。他心里有数,这条路,即使让两个老家伙先行个一日半日,以自己的脚程,随后追及也是易事。何况二人还未必知道自己跟在身后。
  坛酒已尽。“砰!”掌击桌案:
  “小二,拿酒来!”
  小二应答,慌忙再抱过一坛酒。
  “来——了!呵呵爷台好酒量呀!”
  透着亲切机灵,小二哥一路高歌唱喏,小碎步穿堂越案而至。
  “喂,小二哥,我且问你。”
  “客爷但请吩咐!”
  “你这里可有什么好酒?”
  “好酒?爷台问得妙!咱们这里有千年珍品‘妙府’神酿!”
  “耶,你在卖弄噱头?”
  少年勾动了馋虫来了意兴。
  “岂敢,客官可知‘南绍兴北即墨’?”
  “说下去!”
  “南绍兴且不去说它,南蛮子不干咱事,咱家只说这北地的即墨‘妙府’。据老辈子讲,即墨‘妙府’商号在隋朝开元年间就已形成,与即墨城同步。早先年唐王李世民率兵征战群寇路过即墨时,城中百姓便用即墨‘妙府’老酒犒劳唐王及将士。唐王喝后大加称赞,誉为‘天下一绝’。问及造酒的女酒管:此酒以何酿造?女孩儿则指着大庙山下的黍米地说:‘用秋天收成的黏米还有米汤沟泉水’。
  前朝弘治年间,即墨诗人蓝田入仕后,晋升为河南御道监史,后因贪官污吏谗言攻讦而被贬还乡。回到即墨后,蓝田先生为家乡做了三件好事:一是构筑墨水河坝保护水源;二是建立‘即墨妙府酒坊’;三是建立‘可止轩’书屋。对妙府酒坊,蓝大爷制定了一整套严格的操作工艺,其中主细节与制曲、焙曲、开耙、榨酒做工均为妙龄少女,嘿嘿……”
  小二嘬嘴咂舌满脸艳羡。
  “哥哥你不该做小店侍应,该去皇帝身边做个酒官或者什么东西,呵呵!”风潇潇半真诚半嘲弄地道。
  正色言道:“公子爷抬举了小的,这是小的职份。干一行爱一行干一行懂一行,不这样小的没饭吃!嘻嘻,不过此酒尚还有说呢!”
  “哦?”
  少年人更加来了兴致,也不用杯子,将壶中余酒从汤盆中撮起仰头一饮而尽,锡壶重重放在桌案之上,微醺地乜斜着小二静等下文。
  这个酒二哥似乎可算找到了个好听众,或者本就是个喜欢卖弄的话篓子,其实不过是大唱生意经做广告,因此说了个眉飞色舞滔滔不绝:“‘妙府’实属黄酒类,知道吗?俗称黄酒为‘醑酒’。古时地方官员把‘醑酒’当作珍品向皇室进贡哩。相传,春秋时期齐国的头儿齐景公朝拜崂山仙境谓之‘仙酒’;战国时齐将田单巧摆火牛阵大破燕军谓之‘牛酒’;秦始皇东赴崂山索取长生不老药谓之‘寿酒’;几代君王开怀畅饮此酒谓之‘珍浆’。到了唐代中期,人们发现‘醑酒’后,方始称为‘骷辘酒’。
  “咦,何为‘骷辘’?”少年奇道。
  “因为这酒不仅好处诸多,且是威力极强,有适筋脉入骨髓之能效,故又别称‘骼髅’。后来民间流觞,久之便讹传为‘骷辘’耳!”
  “原来如此,有趣!”少年大赞。
  “嘻嘻!‘南绍兴北即墨’,天下两大名酒,即墨以‘妙府’著称于世。公子爷若有雅兴,小店里便有此酒,公子爷——”
  “嗬哈哈哈,妙啊,妙哉!小二,给爷去拿这‘妙府’来也!”
  多年来少年似乎从未这般高兴过,他学着店伙计的口吻以北地胡音朗声高叫,旁若无人,惊得酒楼四座尽皆扭转头来看他。不一刻功夫,小二摇摇晃晃双手捧来一只黄釉彩绘状如仕女腰身的陶瓶,瓶口火漆封就。放在案上,风小子的眼睛可就亮了,迫不及待地催促小二快些打开陶瓶。小二却是不慌不忙,擦抹灰渍,去漆拆封,慢慢打开了塞盖,立马,一股浓洌醇香从瓶口摇曳而出,瞬间溢满了一室。目睛标圆喝声彩,风小子再也等不及,握颈托瓶,如抚婴孩,满满地给自己斟了一大杯,但见酒色褐红,而酒液浓纯滞盅挂碗,看样子非百年以上封存绝难于此。随着酒入杯中,惹得周围食客侧目啧啧,人人叹羡,以为酒奇人更奇,尽皆停下了吃喝,看起了稀奇。
  风潇潇此时手持碗盏,将这无俦仙酿送至面前嗅得一嗅,轻轻嘬了一小口,就觉着一股子焦香瞬间沁入到心脾中,骨缝里,甘冽爆棚啊,全身三万六千毛孔尽皆为之舒展开来。哇噻,简直有种超凡入圣飘飘欲仙的赶脚了!
  “好酒好酒,果然好酒也!”大叫一声,“天下一绝人间仙品不足以名其名!来来来小二,这样的好酒,想你这等下人也是难得一尝,倒一碗倒一碗,为你的博知,也为这‘妙府’,更为诗人蓝田,干它娘的一杯!”
  少年想是有些醉了,出语粗豪憨直再无禁忌。
  小二人也奇,不卑不亢更不推迟,大躬身双手奉杯,谢过不敏,借花献佛地敬了客人一杯。可知这位酒保虽然出身卑微,但却内质不凡。
  真是造化弄人,岂非时也,运也,命也!
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