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第十一章 开业!龙门常隆店

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  一周时间匆匆而过。
  这期间,沈继学试过在各种地方签到,公园,图书馆,体育馆,音乐厅等等,唯有图书馆给了智力+1,体育馆给了体力+1的奖励,都是C级奖励。
  在付清常隆大厦A03号商铺的房租后,系统中还剩余20余万元。不过新店改造,20万又花去了10万多。
  二中的龙门包子铺中积累了资金流水三万多,但是之前他交给了店里10万元,已经消耗差不多了。所以严格来讲,他还赔钱了。
  不过新增设备、人员是消耗大头,原材料消耗不是很多。
  而且现在哪怕赔钱,他也要赶紧把营业额搞上去。
  目前人员上,已经招聘了2个主厨,8个帮厨,5个服务员,2个收银员,1个会计,比起龙老头时期可谓兵强马壮。
  这段时间,龙老头带人在常隆操持新店开业。比起沈继学,他在开店细节方面的经验还是更丰富些的。而且常隆距离石城人民医院更近一些,龙老头更方便照顾老伴。
  节奏良好,甚至于,如果常隆店开业顺利,亏损不太多,沈继学都可以准备第二家分店了。
  ……
  这天,除了留在二中点的1个主厨和3个帮厨、1个收银员,其他人都齐聚常隆店内。
  “各位,今天就是我们龙门餐饮常隆分店开业的日子!龙门餐饮虽然成立时间不长,但是老店龙门包子二中店已经经营几十年了,产品丰富,我们的目标是做百年老店!而现在,我们拿下了这间地理位置十分优越的店铺,不瞒大家,这家店铺耗资百万,但一切都是值得的!这家店铺将是我们在石城打响名头的阵地。现在,我们要钱有钱,要人有人,要产品有产品,大家说,有没有信心取胜?”沈继学站在大家面前说道。别说这种小型讲话,就是万人面前的演讲他也做过,自是不怵。
  “有!”大家异口同声。
  这段时间,连龙老头的腰杆都直溜了一些。可谓自信满满。
  “那好!我宣布几条政策:
  第一,常隆店要做咱们公司的标杆,不仅产品口味上不能落后于老店,而且产品种类上要更加丰富。我准备,将包子种类提高到10种以上,根据之前调研报告,市面上主流馅种咱们都要有。此外,将对包子进行改良,对包口进行开口处理,之后顾客可以将我们的蘸料直接倒进开口中或者用吸管直接吮吸汤汁。我们的蘸料品种也将增加到6种,包括米醋、陈醋、辣椒汁、柠檬醋、苹果醋、黑椒汁等。龙总作为咱们的产品总监,将指导大家学习新技术。
  第二,常隆店要增加配送业务,方圆三公里以内,免费送货上门;三公里外、五公里以内,提供8元配送费上门送货。
  第三,常隆店要成为标杆店,离不开大家同心协力。因此,常隆店增加绩效工资:常隆店月营收达到10万元,增加10%工资绩效;达到15万元,增加30%工资绩效;达到20万元,工资翻倍!
  第四,常隆店的产品价格有所提高,比如,牛肉馅包子将提高到3元一个,猪肉馅包子提高到2元一个等,价目表已经印制出来了。二中店那边一样提价,但以折扣形式暂时维持原价格。
  好了,龙总有什么补充的?大家有什么想法,尽管提。”
  龙老头笑着摇摇头。倒是龙小云在旁边皱眉狂算——这下子,龙门包子的支出和收入都会大幅度提高,再加上房租,不知道能不能回本。这可关系到她的小钱钱——虽然龙老头的股权已经稀释到3%了。
  为了维持龙老头的创业热情,沈继学决定龙老头的股权到了3%以后不再稀释。
  众人自然无不可,不过脸上都有喜悦和激动。特别是第三条,本来沈继学给出的工资就比市场高,要是再加上绩效,可谓是小母牛翻身——牛批朝天了!
  沈继学见众人不说话,笑道,“那好,那我宣布,龙门常隆店正式开业!一会儿龙总和我出去剪个彩热闹一下,小云姐你带人把宣传招牌拿出来,开业优惠的活动一起搞起来。”
  ……
  完成开业后,沈继学对龙老头说道,“咱们的新店开业了,宣传要跟上,你争取把商场内外的广告展板拿下来两块。”
  系统的新手任务要求知名度,广告应该也算是吧,沈继学猜测。
  龙老头皱眉道,“我已经接触过了,但是商场的周经理不太好说话,我还没提价格就被嘲笑了一番。”
  “周美芳?没事,你就说,如果他不批,咱们就直接去找万总了。价格不是问题,50万以下都可接受。”沈继学不介意拉大旗扯虎皮。反正经过上次冲突,周美芳在他的事情上也不敢去问万保国。
  龙老头点点头。
  “另外,二中店的经营也不要放下。尤其人事上,这边绩效制度,也可以推广到那边。画大饼会吧,就说咱们第三家店铺已经在路上了,老员工到时候有优先选择权。”沈继学笑着说。
  龙老头也笑笑,“我懂。不过,咱们真的还开分店?管理上,我可没这么多能耐。”
  沈继学心道,不开分店,哪辈子才能完成新手任务!他可等不了一年。
  来到的这个世界的时间节点上,很多资本大鳄已经慢慢成型了。再过几年,可没他什么事情了。
  很多东西错过再补就难了。比如以他的老本行来说,某一段时间,民营可以参与获得金融牌照,后来就被锁死,变相叫停了。而一些大佬早早就上车了。
  “没关系,大不了招聘个职业经理人。”他说道,“开店的节奏还要看新店的运营情况。今天你多盯着点。我还要去上课呢。”
  龙老头很是无语地看着他。很少有时候能把经验丰富的沈继学当成学生。龙老头觉得自己女儿已经很优秀了,但比起来,沈继学就是一个奇才了。不仅有钱有经验,还有各种新奇想法。
  若是他不提上学这事,哪里还记得他是个高中生!
  “你放心去吧。这里我盯着呢。”龙老头道。
  “好的。最近阿姨那边怎么样?”沈继学问。
  “挺好的,交了钱后医院就安排了手术,不愧是帝都大专家,她术后恢复的很好。”龙老头乐呵呵道。
  “那就好,你多辛苦点。我可还是学生,要以学业为重。”沈继学笑道。
  龙老头:“……”
  不过沈继学倒是没说谎。还有两天就月考了,还有“军令状”呢,他可得好好复习一下。
  他可没什么时间去补课。
  
  
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