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盒饭的生意忙了三天，李东平也越来越得心应手，不在显得手忙脚乱，柳英的状态也越来越好，一天盒饭的数量现在九百多上下浮动，素荤比例是七比三，一天的营业额在三千四五，
现在来吃的，主要是旁边几个厂，还有很多人不知道，李东平知道周边这些大厂很多是不包吃住，效益好，工资高的厂都不包吃住，厂里吃饭是一个月一百五，三餐，不过好多人都对食堂饭菜深恶痛绝，李东平就曾经是其中的一个，没油水，有虫子，石子，有些人是贪图便宜，但还有一部分是因为没有选择，这部分人对价格不是那么敏感，在五百米范围内，最少还有两三千这样潜在的资源，李东平现在要做的就是，确保食品干净卫生，提高菜的品质。
“柳英，你还有没有老乡愿意到店里来上班的”，
闲暇时，李东平打起了柳英的主意，
“年龄小一点，行不行”，
“多小，童工可不行”，
“十六”，
“怎么不读书呀”，李东平老气横秋的问到，
“家里没钱，就没读了”，柳英无奈的说，
“人怎么样，我要招老实听话的”，
“放心吧老板，是我表妹，我们从小一起长大的，我不会乱说的”，看柳英有点急了，
李东平就没在追问，
“那她现在在哪”，
“在老家，只要老板你同意，我就打电话叫她出来”，
李东平想想，觉得有点不靠谱，山长水远的，这要是来了，人不合适的话，这不坑人吗！
柳英见李东平不说话，就回到厨房去洗菜了，李东平上楼去把身份证拿上，打算到银行去办个存折，钱放在外面始终不保险，
“柳英，我出去一下”，
李东平和柳英招呼了一声，便朝银行走去，五百米的距离，一两分钟就到了，银行里没几个人，填了一堆表，十几分钟就办好了，
回去的时候，给家里打了个电话，母亲在电话里，千篇一律，在外面吃好点，别太节省了，别惹祸，遇事多忍让，以前的李东平早就会不耐烦了，现在则静静的听着，眼泪不知不觉滑落下脸庞，听着母亲讲着老家的家长里短，李东平不由自主的又想起了，前世那蹉跎，无奈，痛苦的生活，想起父母对他一次次的失望。电话里嘟嘟的断线声，才把李东平，从陷入到对过去痛苦的回忆中惊醒，
李东平从电话亭出来，心情很的低沉，直到走到店里，才稍微振作一些。
店里坐着一个中年男人，正四处打量着店里，看到李东平进来，眼神有些迷惑，
“柳英”，
李东平有些生气，本来心情就不好，见一个陌生人大模大样的坐在自己店里，前面却没有一个人，
“哦，老板你回来了，这个人是来应聘厨师的”，
柳英从后面出来指了指那个中年男人，中年男人站了起来，他可能没想这个年轻人就是老板，李东平朝他点点头，坐了下来，
“师傅贵姓”，李东平问到，
“免贵姓王，王志坚”，中年人回答到，
“师傅哪里人”，
“川省”，
“呵呵，老乡啊，川省哪里”，
“巴县”，
“那我们离的不远，我是普州的”，
“是，我出来坐火车就是到普州去坐的”，
“你做厨师多久了”，
“我十六岁就学的厨师，以前在老家饭店做了五年多，后来给亲戚打工，在农村给人包酒席，就是坝坝宴，做了一年就没做了，以后就一直在工地上做，前年出了点事，左手动了手术，干不了重活，看病花了不少钱，不能坐吃山空吧，我老表在这边工地上做，我就过来看看找点事做”，
中年男人把左手关节处一条七八厘米长的手术缝合疤，露给李东平看，
“那你这个手炒菜有没有问题”，
“没问题，我要是做不到，我一分钱都不要你的”，
李东平斟酌了一下，
“王师傅，我这里招厨师，主要是为卖夜宵准备的，现在夜宵还没做，主要就是缺人，这边的炒米丝，河粉你会不会”，
“会，厨师就那几招，一通百通”，
“我这里厨师的工资是一千五，有半个月试用期，试用期是一千三，厨师的工作主要是中午，晚上的炒盒饭的菜，晚上九点开始到凌晨两点的夜宵，你有没有问题”，
“没问题”，王师傅斩金截铁的说到，
“你现在住哪里，离这里远不远”，李东平关心到，
“在那个叫五门的地方，没多远，走路过来用不到二十分钟”，
“那就这样，你明天九点过来”，
“好，那我走了，老板”，
李东平把王厨师送出了门，便回店准备晚餐的盒饭。
王师傅第二天九点准时到了店里，李东平也刚好从市场回来，王师傅帮着李东平把蔬菜提进屋，忙完，李东平给王师傅递了一支烟，
“我不抽烟”，王师傅摆摆手，
“王师傅今天就看你的了，就三个菜，一荤两素，盐味要稍重一点，辣味则轻一点”，
“恩”，王师傅点点头，
“那你看看灶台上还缺什么，我好去买”，
王师傅看了看，说了几种调料，李东平拿张纸一一记好，让柳英给王师傅介绍一下卖盒饭的流程，就到市场去买调料了。
做过厨师做菜就是不一样，李东平炒菜翻个大锅，吭哧吭哧的，王师傅做的是行云流水，菜味道先不说，就这炒菜的功夫，让人一看就知道什么是专业的，王师傅炒菜比李东平动作快多了，柳英的工作也轻松了一些，不再像李东平炒菜一样，旁边还要准备一个帮手，王师傅炒好，让李东平尝，李东平拿着筷子试了试，朝王师傅竖了竖大拇指，中午开市多一个人，轻松不少。