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第十二章 豆腐脑你吃咸的吗?

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  王祉做好了紫玉凝萃羹,心里却是一阵嘀咕:“不是很稳妥呀!毕竟这做法算不上新奇,我得再稳一手。”
  让凝霜去将紫玉凝萃羹先给父皇、三哥他们端上去,又让御厨们简单的做两道小菜。
  王祉心里有了打算,有一物,乃是种花家的独门手艺,做出此物,打赌才能万无一失。
  “哎!那个,谁那儿有没蒸的黄菽(黄豆),给咱弄来一点儿”王祉在厨房里大声的吆喝着。
  负责做主食的帮厨答应了一声:“殿下,我这有,但我这是晚上要给贵人们吃的主食,都已经泡发了。您要是要用豆子的话我去后面仓库给您取。”
  “不用、不用,就要泡发的,你这可给我省了不少事儿呢。”
  王祉让凝霜去将泡发的豆子拿了过来,用专门磨芝麻油的小磨来磨豆浆。然后让炙炎去弄点儿熟石膏过来。
  豆制品的制作从来都不难,只是麻烦而已。当然也得感谢地球上汉朝的淮南王刘安,炼丹时发现的副产品,给古代吃不起肉的人家多了个补充蛋白质的食物。这是独属于种花家的美食,世间从无第二份儿。
  做豆腐脑的第一步就是磨豆浆。
  很快,凝霜便将豆浆磨好了,满满的一大盆。炙炎也去药房搞到了一大包石膏,这玩意儿在古代是金疮药的主药之一,宫里常备的有不少,为了避免王祉不够用,炙炎直接拿走了太医院一半的库存。
  然后就是将豆浆煮沸,放入一点熟石膏就行,大概千分之三的比例。
  拿布将装豆腐脑的盆盖上,留给它凝固的时间,王祉转身去做卤汁。
  “对了,父皇爱吃甜的还是咸的?”
  凝霜回到:“殿下,陛下应该是喜欢咸的,陛下很少吃甜食的。”
  “那我做个咸卤汁……”
  王祉话还没说完,就听炙炎接话说道:“但是,皇后娘娘喜欢吃甜食。
  “那算了,我做甜卤汁,反正母后爱吃的东西,父皇也不敢不爱吃。”
  “凝霜,你去帮我拿点儿糖来。炙炎,你去坤宁宫请我母后和姨娘到心月亭稍坐,我这边马上就好。”
  王祉看到凝霜从调料桌上拿来了一个大罐子,伸手往里一捞,王祉看着手中的暗黄色结晶体问道:“这是啥玩意儿?”
  “这是糖啊!”凝霜和炙炎异口同声的回答道。
  王祉满脸问号:“这是什么糖?红糖?”
  凝霜也很惊讶,四皇子看起来懂得很多的样子,怎么连这个都不知道,但还是恭恭敬敬的回答道:“这可是顶好的黄晶糖呢!外面卖的糖葫芦用的糖都没有它好呢!”
  王祉摇摇头,算了,这个世界就这个情况,自己也不至于为了这个就去耍赖用地球的白糖。
  甜的豆腐脑王祉一般喜欢叫它做豆花,这是南方的做法,豆花也是南方的叫法,就是用器皿盛装之后,加些糖,很像是在喝一碗甜水,倒是蛮解渴的。但温度必须恰好,太冷太热都不行,温吞着也不行,必须比温吞水多一点热度,不能再多。不过就算要求这么多,王祉吃着也就是一碗糖水的感觉,口渴当饮料吃,一般也不加其他东西一起吃。
  然后王祉让厨房的主厨帮他用木耳和肉丝弄了点儿咸卤汁,反正也不费事,炒熟、加汤、酱油上色、淀粉勾芡,最后撒上点葱花香菜末。
  “嘿嘿,这下,眼石该到手了吧?”王祉嘿嘿一乐。
  凝霜、炙炎,我们走!
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  心月亭,本就不是很大的亭子里面坐满了天狼帝国权力巅峰的一小撮人。
  皇后娘娘和艾贵妃早早地就等在哪里了。
  看见王祉拎着个食盒,带着两个宫女,一个宫女端着个大盆,另一个宫女端着一摞小碗,皇后娘娘还没说什么呢,艾贵妃就狠狠地掐了艾国舅的腰上嫩肉,狠狠滴拧了一下:“哼,小弟你可真行啊!在这里偷偷地吃独食?就不想着你那可怜的两个姐姐还没吃着呢?”
  王祉知道,这是自己把舅舅给坑了,连忙让丫鬟给每人盛了一小碗豆腐脑,岔开话题道:“正好母后和姨娘也来了,快来尝尝我这新做的菜品。”
  同时,还将食盒里御厨们炒的菜、糖汁、卤汁摆在了桌子上,打开食盒下层,端出了一小盆米饭和几穗玉米。
  先给母后和艾贵妃盛了一碗甜豆花,又给天狼帝盛了一碗咸的。丞相和元帅很自觉的没等王祉给盛,而是选择自己动手丰衣足食。
  “三哥,尝尝,这个叫豆腐脑,喜欢甜的就往里倒些糖汁,喜欢咸的就倒些卤汁。嘿嘿,吃完了,你可得赶紧把眼石给我。”王祉朝着自己的三哥嬉笑道。
  “瞧你那猴急的样,三哥还能差你东西么?”王遥慢悠悠的端起了豆腐脑,舀了一勺糖汁,尝了一口,赞叹道:“不错,观之洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥。真是前所未见的美食。三哥甘愿认输啦。”
  丞相也赞叹:“鲜香可口,嫩.滑.爽口。”
  便是天狼帝和两位后妃也是赞不绝口,惊叹何止是前所未见,简直是闻所未闻。尤其是知道它是由黄豆这种几乎每天都要食用的“五谷”做出来的,更是难以置信、惊叹连连。
  只有咱们的小萝莉王萱颐和艾国舅、艾大元帅,从头到尾一直在闷头狂吃,等到这一盆豆腐脑被吃完了,才异口同声的长出了一口气,惊叹曰:“卧槽!!!太好吃了!!!”
  吃完豆腐脑这个餐前小甜品,大家开始品尝玉米和神奇的“东方魔稻”白米饭。
  很明显,刚刚摘下的嫩玉米,它的甜美征服了在场的每个人的心。而且玉米不仅好吃,看起来也很美,如玉般莹润、剔透。
  不过,之所以唯独大米白面被称之为“细粮”,那自然是有它的道理,所有的粮食作物中,味道、口感、那都是“冠绝群芳”的,它也是最适合配菜的主食。
  这一场小聚会下来,一个个都撑的直打饱嗝,天狼帝正要让人端茶上来。
  吃完饭么,总喜欢喝点东西去去口中的味道。
  王祉打断道:“父皇,有一种饮品名叫可乐,乃是儿臣最爱,请父皇、母后品尝。”
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