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在张长生的带领，我们一参观了这个白酒作坊。
有二十个灶台，面烧着柴火，呛的人睁不开眼睛，锅上盖着锅，用来冷却酒。
密封不的问，这里酒味冲，离老远闻到一股白酒味。
灶台被柴火熏的漆黑，这用来蒸馏白酒的灶台是方的，锅倒是大，锅上有一个木桶状的东西，锅在这个木桶上。
一根竹管透来，刚蒸馏来的白酒，流到了灶台旁边的木桶里，这是冷却的酒，不过这流速可怜，可以说比滴的稍微快一点。
一个灶台一产不了几十斤酒，这个产确实让人堪忧，以我没有来，议，升产是确举。
大头奇这酒刚酿来什味，是拿着杯子喝了一口，辣的咧嘴。
我接了一杯，小小的抿了一口现这酒不仅苦，还有点酸涩。
我疑惑的回头了一眼张长生说：“长生哥！这酒要是弄这样可卖不掉啊。”
谁曾，张长生没有生气而笑着对我说：“兄弟跟我来！刚酿造的酒是不喝的，味苦，且酸涩，含有大的有害质。”
说着张长生摆摆手说，跟我来！
我们来到了厂房面，着一个地室走，
到了地室里，我豁开朗，面的环境不怎样，这地室却大的，且非常宽敞，里面放了一排排的坛子一眼望不到边，大坛子足有一人高。
上面用油布和泥土密封着，我和大头惊讶的不拢嘴。
来这里是有的货积压，在，白酒越放越香。
张长生介绍说：“刚酿造来的酒，虽是纯粮食酒，是味确实不喝，
酒要经过陈放才喝，放的越久，味越醇，越香。”
说完张长生递给我一个杯子，大头拿一个杯子，
他打开一个坛子，我从里面舀了一点来，
刚一入口一股醇香涌入鼻腔，紧接着滑入腹中，香醇无比，
大头的一样，
来，我以为自己是品不酒的，这酒跟一般的酒一对比，一口尝来了，
张长生介绍说：“司生产的酒，这，积压在这儿，
面的酒早已超过了目标存放期已经有十几的窖龄，
们喝到的酒才窖藏几个月，而且我们保证，们喝到的是刚才上面酿造来的，
几个月的时间口感已经生了翻地覆的变，
实这酒已经可以流入市场了，怎奈何销售无门。”
说着，张长生摇了摇头我感觉到他的无奈。
我奇的问：“白酒的酒头泡酒，听里面的老人说是东西。”
张长生听了我的话笑了笑说：“酒头是不喝的，许无知的人认为酒头数高以喝来带劲儿，
实酒头是容易喝问的，这问跟数无关，
是为在酵和蒸馏的过中，甲醛和乙醇的速挥的要比酒精快，
和酒精的蒸温不，有害质在七八十开始挥，以酿酒会先火温控在七八十，
先酒头接来，个时候接来的是剧毒，弄不是要人的。”
我点了点头实我学过学，这个不难，今听张长生一说我豁开朗，
张长生继续说：“许人喝酒头一杯倒的，归咎酒头的数高，实不是，
是甲醇！
俄罗斯的伏特瓶瓶是九十六，没见别人喝过。”
我冲张长生伸了个大拇指，示他行是不一样，
我奇的问：“上面灶台，一锅接少酒。”
张长生说：“我这人是个实在人，即破产不做混杂酒。”
大头奇的问：“混杂酒？”
张长生笑着释：“是酒头和酒尾混杂在一，这样接来的酒数和数有保障，
是了，是质却不行了，
我这工艺要头和尾掐掉，掐头尾，留中间的酒以产极低。”
我奇的问张长生说：“刚才不是说，酒头是不喝的吗？数低的为什还不要，例如十的和十的掺一，
既保证了生产斤数，又节约。”
张长生拍了拍我的肩膀，释：“兄弟和的不一样，酒尾是不喝的。”
张长生我一脸郁闷继续释：“医用的催吐剂实际上是酒尾，
酿酒的过中接到十以催吐剂开始诞生，
有时候喝酒感觉恶心，恶心的不了，吐，是催吐剂在搞鬼，
不良厂会酒头酒尾掺在一，以喝完又头疼又恶心，
真的酒像昨我们喝的一样，给人带来的感觉非常舒服，
以我宁可赔钱要坚持掐头尾，窖藏半。”
我有一搭不上话，确实跟专在一块聊，闭上嘴。
时我们已经走到酒窖的深处，一拐弯还有空地没有用我奇这里的面积为什大。
张长生像到了我的疑问释说：“这个地方以是个防空洞，废弃来了，被我捡了个便宜。”
大头突问到：“长生哥！刚才说不添酒尾，数高了该咋办，
难是低掺高。”
张长生点了点头说：“没错，是在掐头尾的况，高的低的掺在一调到适的数，
不掺一滴酒头和酒尾，
刚才我已经说过了，在咱们这个行业里有一句行话，
叫做宁添斤水，不添一滴尾，
试一有人喝了的酒开始胃头疼恶心，即添了再香精，口感调的再，恐怕没用吧。”
我们走到了酒窖的尽头，这里有一台包装器用来灌装瓶，酒窖里密不透风没有少灰尘。
这样子，这台器闲置在这里久了，为这小酒厂的润不行，业绩不，以这台器了摆设。
我暗自一笑，既还有一台灌装械，省买设备的钱了。
难怪以张长生投资钱，来在这罐装设备上，难怪，没有罐装设备，生产不瓶装酒。
这里的工人是一老头老太太，这不符我的心，虽他们的工资低，
可从经济学的角来讲，老头老太太在某时候可耗费的工资要比儿八经的工人还高。
我跟张长生整个场转了一圈，现整个场竟没有一间办室。
张长生尴尬的释：“厂子太小没啥人来，
时自己来了要干活，要办室没用。”
我心里，这可真是一个啥不懂的老板，办室不是装b用的，是洽谈接待客户，以及领导的地方。
中午吃饭的时候，在厂区的一个小饭馆，我对张长生说，现在无需改动，是一旦业绩来要办的高工人的工资。
条件是要老人和未全掉。
张长生和大头有惊讶，为什呀！
往听了说：“我们工厂的环境不适老人和未人工作，劳动强太大，危害太强，易燃太高，且老人需要保我们又没办缴纳保。”
张长生疑惑的说：“找轻人，要给他们交险一金，价更高。”
我笑了笑说：“说不听一点！未人和老人工作效率太低，没有力气，不管，不遵守纪律，
刚才在厂里我见有人吸烟，
一旦缴纳保，当给他们养老，
至雇佣未人，身是违的，而且未人心智不健全，容易现绪上的问。”
实我说这话不是空穴来风，当美国到了印，裁掉了一个工厂将近千名童工，
是关爱儿童，工厂劳动强太高，怕孩子累坏了。
可真的是他们说的样吗，他们赶是关爱他们？童工还是要工作，他们到了一个更小的工厂，被剥削更狠的地方。
有女童甚至站街，供人取乐，失工作的她们，流入会而会是残酷的。
对资来说，要的是效益，更少的问，更的润，我知我不是慈善构，我知老头老太太，从厂里失了收入。
我没办，要救活这个濒临倒闭的厂子，必须决这个问，
如有一这不服管的老人为抽烟引了火灾，不敢象。
如有一哪个未的小伙子，为一个女孩跟另一个小伙子打了来，是难以象的。
在工人来没啥，着火了一桶水，
打架了罚十块钱。。
是企业对消防门，和治安门，不释了。
这是雇他们的一。