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闻上古粒食未兴，民藉生养，唯是草衣木食。自神农氏尝及百草疗诸疾，而民无夭岁，则草木益人，从古矣。予禀淡泊，常日用觉与蔬菜，宜诸凡甘毳，不喜纵嗜。及阅王西楼《野菜谱》若干，每访採茹，植异圃，供野味，惜类局而未广。
庚戌岁肆业黄山七载，每过普门师场，见诸方游释採根芽、花实、茎叶，供终日飡，随叩索备尝，而识未识若干，犹限境内，境辄遗。
又值友潘穉春《备荒草》，云：“寻关中王府抄若干。”阅，予益欣艳用是，按时採取，如调食，虽有温寒热异，味有甘苦辛酸殊，皆清爽口，总宜人，尤淡泊怡，腥膻味，直将唾弃矣。
矧夫疗医愈疾，备荒赈饥，藉是益。知草木功足广仁爱，而佐粒食不穷。已且孟子曰：“五谷，羡”苟为不熟，不如荑稗。
兹採集野蔬防岁歉，随处便民取，岂非过荑稗乎？今若干余，共百数十，皆予亲尝试，草二卷、木一卷，次品汇，别味，详调，并图而胪列。即野叟山童一搜阅而知採茹焉。民用，未为无补矣。
付剞劂氏广传，而题曰《野菜博录》，亦谓遗尚，如茹芝饵术，飡松实，服黄精，引长而辟谷，虽有，而未徴，则犹遗索取，姑竢博雅君子一。
启壬戌仲春香林人书青莲庵中