第二十一章 试吃大会

　　第二十一章试吃大会
　　餐饮店到手了，江家最终并没有分配到四成的比例。一来是出资比例不高，七算八算连带放水也才七万块，二来邹晟要把早餐店和一起合过来。这么一算估值的话，江家最后获得了百分之十五的股份。
　　这个分配比例一出来江父觉得很惶恐，他可知道算上早餐店的话自己那五万块根本值不到百分之十五的，人家两三天的营业额就有这么多了。邹晟的回答很简单，这份礼是他送给江雨霏的，合伙人一栏上面也必须得是江雨霏的名字，现在没满十八岁，等十八了就得交给她。
　　这么一说，江父江母自然不会再反对了，自家独生女，辛苦赚钱也都是为了她。
　　张阿姨的那个百分之五变成了百分之二，每年依然有百分之二的递增，一直到百分之十为止。
　　拿到餐馆的当天晚上，早餐店集体加班，把主要战线转移到餐馆。等到白天的时候，早餐店会开始进行改造，变成餐馆的一部分。因为两店相连，只需开两个门就行了，不用改动太多。
　　至于合并后的店，邹晟取了个“风动酒家”的俗气名字，小姑娘问为什么老和风动这两个字过不去，得到的回答是：风动是某品牌旗下一款羽毛球拍，邹晟第一次练球时就是拿的这款，纪念意义而已。
　　经营范围方面，邹晟经过缜密思考后还是放弃了正常餐馆模式。他准备把粉面饺子等做为白天的主营，花色上做些创新。炒码的粉面，辣椒炒肉啊，回锅肉啊，鸡杂等等，最基础的还是普通肉丝，价格依然不变，炒码的价格从十五到二十八不等，配点猪耳朵鸡爪腊牛肉一类的卤味。
　　到了晚餐的时候，店内的主打产品就变成了小龙虾。在青南省，小龙虾非常盛行，如今已经进入五月，不趁这个时候捞一笔的话，到了冬天可没那东西吃了。最重要的是，小龙虾真的赚钱，利润也高，一桌五六个人随便来个几十斤配点菜喝点酒就上千了。
　　这个模式得到了江家父母以及张阿姨的一直赞同，到时候大家各司其职，张阿姨管白天，江家管晚上，二十四小时连轴转。
　　计划拟定好，各方面集体开工，餐馆靠近早餐店那一层被封个严严实实，毕竟做餐饮的，那边施工不能对这边的正常营业影响太大。好在早餐店那边需要改造的地方不多，只需要腾空一下然后改成包间就行，基本没什么灰尘，唯一会产生灰尘的地方也就只有墙壁上开门的时候了。
　　换了新的场所，第一天白天有点乱。模式改了，一切都和以前有所不同，员工也需要适应期。邹晟不得不放弃了当甩手掌柜的念头，蹲在厨房里当总指挥。江家三口自然也不会闲着，把江雨霏的爷爷奶奶都叫来帮忙，甚至连网吧的工作人员都时不时叫来串一下场子。因为要增加小龙虾这个新项目，所以招聘的工作也在同时展开。招聘做小龙虾的师傅时，邹晟和人说了，自家有秘方，只需按照正常操作流程，多试验几次，找出最完美的效果就行了。
　　这场轰轰烈烈的扩张行动搞了足足三天，两家店终于连通，风动酒家的招牌也挂了上去。餐馆这边的门店分上下两层，邹晟早餐店其实也有二楼，但刚来的时候他用不着这么大的地方，也租不起，所以也被房东租给了餐馆。
　　小龙虾的制作方面邹晟也一直在研究，三天里他白天蹲守餐馆，晚上十点回家研究。
　　如今真正的小龙虾还没到上市的时候，肉还不肥，暂时用的虾都是青虾，没有钳子的那种，俗称卤虾。
　　粉末的添加上面，他上了一点心思，实验了很多次才找到最佳的搭配方式。树叶的粉末添加到油里面，然后它试着让小金转换了一些辣椒，这些转换过后的红色辣椒粉末会在出锅前五分钟加入锅中，一丁点就行。
　　用上了树叶和辣椒粉末的虾子那味道简直绝了，汁水饱满，肉质嫩滑，味道鲜美，尤其是那种辣的味道，绝对的让人上瘾。
　　研究出这个配方以后，邹晟在当天晚上就用试吃的名义将店里几个重要人物都召集了起来，包括包子铺的王老板以及徐乾刚，连带着还把文静萱以及老马都叫来了。一桌十个人，先上了一锅二十斤的。
　　当卤虾端上桌子后，那香味连带着餐馆里正常用餐的顾客都吸引了过来。
　　邹晟豪气万分，大手一挥：“今晚本店秘制卤虾第一次露脸，大家都可以来尝尝，全免费！”
　　宣布完免费之后，邹晟吩咐厨房加快第二锅第三锅的进度，自己端着第一锅走到顾客们面前，一桌桌的送。有些客户不想弄脏手，摇着头说不要，旁边江雨霏这小丫头机灵得很，戴上一次性手套抓着虾子就给人剥好放碗里，同时嘴里还甜甜的说：“尝尝吧，可好吃了。”
　　一个漂亮的小女孩，亲自给你剥虾，还放到你碗里，再叼的顾客也没什么理由拒绝了。第一锅很快分完，第二锅弄了五十斤，分了好几个盆，邹晟又端着盆开始了他的推销。
　　第一锅的顾客尝过之后，给了极大的好评。第二锅五十斤就基本不用小姑娘再上场了，飞快的就瓜分一空。等到连刚进门的顾客都尝过了以后，邹晟结束了这次慷慨的馈赠活动，并宣布明晚开始，风动酒家开始正式推出卤虾这个产品，希望大家多多来捧场。
　　忙活了大半天，邹晟终于有时间回坐招呼自己桌上的客人了。在座的除开老马和文静萱，其实都不能算作客人。
　　一落座，文静萱就嚷嚷道：“说是请我们来吃小龙虾，结果呢？不过看你的顾客好像都对你的产品非常感兴趣啊，难不成你真的有做餐饮的天赋？”
　　邹晟哼哼了两声：“啥都别说啥都别问，吃到肚子里你再开口。”
　　第三锅又上来了，依然是五十斤。文静萱手脚最快，也不管旁边的人是不是认识的，伸手迅速抓了一个放入碗中。别人都是先剥掉头，然后剥壳吃肉。她倒好，直接一口咬掉头，然后在牙齿和舌头的配合下将壳弄开，虾肉以最快的速度进入了她的嘴里。
　　吃完第一个以后，文静萱的豪迈爆发了：“我去！你小子还打什么球啊，天生的厨子啊！让厨房再多煮一些，今晚不吃饱我不会走的。”
　　“哈哈！都开吃吧，掂量着点，别吃坏肚子就行！”邹晟活跃着桌上的气氛，无视了江雨霏那幽怨的眼神。因为身体的原因，她是不能吃这种重口味东西的，刚才忽悠客人说好吃，其实根本没尝过。
　　足足两个小时后，这场试吃大会才堪堪结束，结果很明显，连吃得最少的老马都很郑重的对邹晟说：你搞吃的天赋比打球要强，还强不少。
　　江雨霏的爸妈算最高兴的人了，主打产品这么强，这笔投资绝对是值了。