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小说巴士 / 香传百年第一部绽放的光芒 / 第37章 百味其中

第37章 百味其中

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  色暗了下来,黄老板、甘老汉、胡兆祥和甘喜人拖着疲惫的脚步,将采购来的东驿站,收拾一下便要往妃宫赶,一点不敢怠慢。
  临走,甘老汉还将带来的两罐青花瓷的黄酱着,今晚虽说赴宴,是心非忐忑,白初见丐帮的还历历在目,当时在院子里多的乞丐围着他们,来心里还是后怕的。
  在集市上义棚边,几乎人潮推着走,种场面真是可怕,踩死了是有可能的,没到一进津城,就来了这一出,心有余悸啊!
  人如约而至来到了妃宫,晚上这里处处紧闭,香客们走了,能绕后边从院子边上的栅栏进,白的景完全不见了,河边的水气弥漫,空荡荡的妃宫似乎还有一阴森可怕。
  再推开栅栏,这偌大的院子和白完全不一样的景,白在院子里的乞丐全部不见了,而院子里的全部是大大小小的羊,羊群挤在一,发出咩咩的声音。
  这时羊群中出现了一个蒙族青年,他迅速的在羊群中抓住了一白羊,耳朵带着黑色的毛,这个羊来身材肥美,他用蒙族话说着:“这个差不多是到六岁的羊,是吃的时候。”
  说完,两胳膊白羊摔倒在地,用膝盖压着羊,他从腰间掏出一匕首,手刀落,在羊的胸口上化出了一个十来分的口子,将手伸进,在羊的胸腔找到了心脏动脉,迅速掐断,整套动作轻车熟、行云水,这时的羊血全部吸入羊肉,他咧着嘴用蒙族话说着:“们今晚上就等着吃吧,这样的羊肉才是吃的!”
  甘喜着他的手从羊肚子里掏出来,鲜血淋漓,一下子恶心作呕来,这蒙族青年到了,鄙视的用蒙族话骂:“真是个孬种!”
  说罢,着羊朝后院走,留下满院子的羊还在咩咩的叫唤着。
  人拐八拐的到了后个院子,院子里灯火,到处是火,地上还烤着一小羊,架在火堆上皮已经靠得金黄,来已经滋滋冒油了。
  “嗨!们来了!”白帮主早就在院子里等候,一见他们进来,便主动打招呼,刚才在面院子见到的蒙族青年已经在边上手刀落的揭下来整张羊皮,帮主着说:“这几张羊皮是马上送们的,关,没有这羊皮袄子,们怕是不来呢,边冰雪地的,可比津这边冷上几倍,带过也算是我的一点心,,这羊羔是从内蒙带过来的,萨日丹是宰羊高手,他的手法不会破坏羊肉的味,而且还干净,一会们就有口福了!”
  见人还是非的惊愕,他又笑着说:“怎样?吓坏了?”
  胡兆祥呆呆的点了点头,这近距离人杀羊还是头一,这人笑着说:“白跟们说过了,是高朗亭的朋友,就是我丐帮的朋友,怕,过来坐吧,在火边烤烤,一会啊,烤全羊、红烧羊蝎子、涮羊肉火锅全部有,再喝点我们沽高粱酒,一定让们饱饱口福,吃的美美的啊!”
  “劳烦帮主了!”黄老板斯文有礼。
  “中午们来的时候,我吃的是冰煮羊,也是一绝,试过口味了,非,不过就是配上麻酱和腐乳,总觉得哪里口味不对,们是酱的行家,也听一下们的法,来来,上桌坐!”
  见黄老板和甘老汉还有一点拘谨,他笑着说:“叫我帮主,叫我林有龙,来咱们几个人里面,我年纪算大的,们叫我林大哥也行啊,是江湖儿女,莫要见!”
  边说边给诸倒上酒,这时,烤全羊上拆下来几个羊排,几个人一人抓一啃了来,甘喜不禁呼:“嚯!这羊排...我的啊...实在鲜嫩美味啊!”
  “是啊!这是我长这大,头一吃得吃的羊排了!”胡兆祥也惊呼。
  甘老汉将带来的两罐黄酱递给了这个人说:“这是我们从省城带来的黄酱,日后有会,再我们的酱、豆腐乳、小菜给您送来尝尝。”
  “精美的罐子啊!青花瓷雅致,有江之风啊!”林帮主过罐子大赞许。
  “实不瞒,我在津、山、陕、河和京城,地也有不少生,而且我的生还真的要跟诸聊一聊。”林帮主主动打开了话匣子。
  “来,在碗里,咱们喝一个!来!”林帮主带头举了碗,陪餐的几个人跟着举了碗,沽高粱酒倒满了,胡兆祥是一喝这烈这高度的酒,不过也挺兴奋的。
  “我林有龙啊,打小就在丐帮,们之见过的洪头...”他比划着驼背的样子着说:“我们两个是死人堆里爬出来的,是叫花子救了我们,所以啊,没有丐帮就没有我们,早不白骨在哪了!”说到这里,他有动容。
  “在方,不比们边,咱们有啥说啥,今这头一就是烤全羊,鲜美的就是羊排,哥儿几个吃过了,皮上刷蜂蜜,肉里抹点胡椒末,烤出来的就是内蒙羊肉自身的味,是不是?”他似乎说到吃,有点兴奋不已。
  “是啊,非美味!”胡兆祥也兴奋,这是他吃过的吃的一羊排。
  “现在这炖锅里的是冰煮羊,蒙族人在草上这吃,羊的时候,心脏掏出来,这刚杀的羊,用冰块瞬间冻住,后冷锅一煮,冰化成水,水又煮沸,羊肉的味全部锁在肉里,可一点不膻,沾点椒盐就可以吃了,们试试!”他热的给几个人夹菜。
  趁着烫,胡兆祥吃了一口林帮主刚说的冰煮羊,跟之的羊排截不同的口感,鲜嫩多汁,一丝丝的椒盐夹着羊肉,整个嘴巴到胃里是温暖的,他嘴里嚼着,恨不得嘴巴里多塞几口,实在是非的鲜美,是嘴里又烫,说不了话,得一个劲的点头,桌子上袅袅香气,到处是煮出来的肉香。
  “哈哈哈!”林帮主见到几个人吃的停不下来,一下子非的开心:“我在多地方开了饭馆,是羊肉锅,生,下面就来涮羊肉了,上锅!”
  一声招呼,几个人端上来一个比中午大一圈的铜火锅,萨日丹在一片片的手切羊肉,林帮主突也来了兴致,从腰间抄一刀来,在钢条上来惯了一下,发出磨刀的锋声。
  “我从十来岁就在集市上片羊肉了,这个刀法现在十年下来,早就驾轻就熟的了,少侠变宗师就是怎个思吧,所以我开的羊肉锅店里的羊肉,有一个色。”说罢,盘子里已经片下来一盘羊肉,半肥半瘦,肥瘦均匀,“这就叫讲究!几千斤的羊肉切过的底子,肉不沾刀,羊肉片这薄,练的就是个精妙,每片羊肉对着灯火是透亮的,下到铜火锅里马上就熟了,这刀是哪的吗?”
  胡兆祥等人一个劲的摇头。
  “有张小泉,有王麻子,说的就是京城的刀顺号,这刀,刀口锋而不,下刀干脆,所以才能切下这的羊肉。”没一会,十几盘羊肉片了。
  “,这是半云半霞,一会涮了,们就了。”林帮主手里的羊肉片是一半白一半红,黄老板也兴奋来:“在您嘴里叫半云半霞,听着就觉得有食欲。”
  每个人面两盘羊肉,筷子在铜火锅里上下翻腾,蘸着麻酱和腐乳酱,真的是美味至极!
  “我呢,既答应高掌班祝们一臂之力,说到自会到,不过我没准还能助们一个飞跃!”林帮主抿着嘴笑着说:“我这羊肉锅的店铺里,是要用酱的,们还没白?”
  甘老汉恍大悟,一站来,拉着胡兆祥端酒林帮主敬酒:“是我们糊涂了,没听出您的思,这可怎呢!我们干为敬!谢过林帮主!”
  “对对对!我们干为敬!谢过林帮主!”胡兆祥用脚踢了踢边上的甘喜,三人这才端着碗,林帮主敬酒。。
  “!一!”黄老板也身,人一敬酒。
  爽朗的笑声荡在院子里,虽说有羊肉,却吃出了人间极致的美味,更是吃出了转千和浑成。
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