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阿鲁舀一勺放入口中，神色立刻变得十分古怪。一口没吃完便又用勺子去舀，咀嚼的速度越来越快，连吞咽都顾不上，只觉得一股奇妙的感觉直冲天灵感。
金黄的蛋液包裹住每一粒米，赋予这隔夜米饭别样的滋味。米软硬适中，不干不湿，配合胡萝卜肉丁等配菜，颜色鲜明，口感朴实却不乏惊艳。
若说蟹煲是酒楼的美味，蛋炒饭便是家的味道。
它与温暖挂钩，总能轻易将你带回特定的场景，你很容易想起一个为你做过蛋炒饭的人。彼时你或许吃不出那碗蛋炒饭的滋味，时隔多年若你想起，总有千滋百味萦绕心头。
因父亲是大厨，阿鲁从小吃着美味长大，吃多了便不觉得惊奇。他根本没把宋暖做的蛋炒饭放在眼中，不曾想，这么快就被打了脸。
有了这碗蛋炒饭，就是有人端来凤髓龙肝，他也不换！
人也是奇怪，吃完饭立刻心情变得很好，阿鲁看宋暖时眼神都变得温柔。
“这是蛋炒饭？为何不叫饭炒蛋？”
宋暖听着这很有深度的问题，以陆九思同款思索表情望天，“你也可以叫饭炒蛋。”
阿鲁被打了脸倒也不尴尬，毕竟宋暖做的饭菜好吃便意味着自己能赚得更多，他满脸堆笑，“饭里有五种配料，就叫五福饭炒蛋吧！取吉祥圆满之意，听着倒也喜庆。”
宋暖默然无语，这古人起名水平就是比后世高，五福饭炒蛋，想象千年后人们在网上发帖询问——为何饭炒蛋不叫蛋炒饭？
宋暖一想到那场景，便忍不住发笑。
因店中有自己两成股份，宋暖又拟定了豆沙元宵、炸鸡翅、小酥肉等小食，让鲁大厨回去一一尝试。双方拟定了契约，签好字按好手印，订好了配方使用的诸多事项，也规定宋暖以后每年都要为店里调整配方，试验新菜。拿到三十两银子，宋暖的腰板挺直了不少，小食摊每日都有两三贯钱的纯利润，这一两个月以来，积少成多，手头已十分宽裕，再加上这三十两，买房置业都可以展望，更别提租房了。
萧定散学回来，一走到大门外便闻到香味了，他急着进屋，“做了什么好吃的？这么香？”
宋暖笑着将蛋炒饭端出来，“给你做的加量加菜加肉版蛋炒饭，你尝尝。”
萧定一头上的狗耳朵又冒了出来。
他方才在书院中和学子们一起踢蹴鞠，正饿得慌，不曾想回来就有这么美味的蛋炒饭，顿时觉得一天的劳累烟消云散。吃饱喝足，捂着肚子想回床上坐月子，忽而闻到一股刺鼻的臭味。
萧定一被熏得捏起鼻子，“是茅房发大水了，还是一百头牛拉稀了？要么阖汴京的鸡蛋都臭了？这臭味真是直冲我天灵盖。”
虽然自家少爷越来越不靠谱，但明路敢保证，这次少爷没夸大，这味道是真臭！
他用手帕捏着鼻子，跳得远远的，“宋凉少爷，什么东西这么臭呀？就是夏天的茅坑也没有这么大味儿！”
宋暖瞪他们一眼，失笑道：“有那么夸张吗？”
“自然是有的，你可别告诉我，这东西是用来吃的！”明路赶紧跑开了。
萧定一凑近了，见那锅里的笋散发出阵阵臭味，不无嫌弃道：“虽则家中困难，但也不该省钱省到这种程度，这笋都发臭了你还舍不得扔掉？若是吃坏了肚子可怎么好！我早说过钱这玩意我有的是，你根本没必要把自己逼成这样！”
萧定一越说越心酸，他去樊楼一次好歹要花个几百两，小男人倒好，笋片臭了都不舍地扔。从怀里掏出一叠银票摆在宋暖面前，“我有的是钱，你尽管拿去花！”
宋暖哭笑不得，她只是熬个笋而已，将银票推回去，宋暖笑说：“这东西闻着臭吃着香。”
“还有闻着臭吃着香的东西？难不成苍蝇叮粪水时也是同样的道理？”萧定一默默琢磨。
宋暖简直无语，本朝还没有臭豆腐，食物以香为主，刺鼻味道冲的食物被认为不上大雅之堂，文人雅士是断不会吃的，也只有小食摊上能卖出去。宋暖却不管那些，她一早就想嗦粉了，好在本朝已经有了豇豆，熬制酸笋虽然颇费功夫，却也不是不能完成。
此时的笋个头较大，因着笋衣影响口感，宋暖先将笋衣切去，将笋切成大块，放入水中汆过，待笋熟了便将笋捞起来沥干，将盐均匀涂抹在笋上。
腌好的笋一排排堆放在坛子中，倒入凉盐水，盖好盖子腌制，等两三日后打开坛子倒入些许白酒，半月后，带着臭味的竹笋便腌制而成了。
因着冬至庙会要用，宋暖便提前腌好笋干，此时恰好能用。
刚腌好的笋味道冲一点是正常的，不曾想萧定一嫌弃成这样。
然而真香定律饶过谁？宋暖头一次吃螺蛳粉也不信邪，不过是平平无奇的一碗粉，为何引得这么多人为它疯狂？自己煮过几次吃上了瘾才发现，话果然不能说得太早，她也没逃过螺蛳粉的诅咒。
前世她有一个菜园，采摘豇豆、挖笋、炸豆皮、刷螺丝、花生米都由自己亲自来做，她将制作过程拍好发到网上，因着拍得有几分野趣，视频点击量暴增。很多粉丝看了她的视频下单买螺蛳粉，吃完都嚷嚷：
“做梦挂的吊针都是螺蛳粉。”
“我这条命是螺蛳粉给的。”
“大大，我在国外，一袋螺蛳粉让本就不富裕的家庭更是雪上加霜。”
其实上瘾的秘诀便是这酸笋，这便和臭豆腐是一个道理，臭味总是让人记忆深刻。
当然汤底也十分重要，将螺丝洗净和筒骨一起熬制，出来的汤底货真价实，味道十足。
等热腾腾的汤料煮好了，将煮好的米粉盛到汤里，加一勺酸笋，放入炸好的豆皮、矮黄、海带丝，再加灵魂茱萸酱。如此，一碗常规的螺蛳粉便做好了。
之所以说常规，是因为宋暖准备了豪华加量版的。
前世宋暖嗦粉每每都会遇到一样的问题——菜吃完了，粉还没嗦掉。
菜都不够吃真是一大问题，正巧家中有卤汁，宋暖卤了鸡爪、鸡腿、鸭翅、鸭脚，还特地烧了猪里脊肉片。
加鸡腿鸡脚，再来一勺猪里脊，保证粉里的配料能吃到天荒地老。
萧定一果然被她的配菜震住了，从未见过如此吃法，这鸡腿和鸡脚怎么放在粉中？这是什么搭配？
宋暖见他犹豫，先给明路端了一碗。明路虽然嫌弃这臭味，可看着宋暖将一大根鸡腿从卤汁中捞出来，早就被馋得口水直流，他想了一番，宋暖做的菜没有一道是难吃的，辛辛苦苦做了半个月的笋，怎么可能难吃？
如此一想，明路便端起螺蛳粉吃了一口。
这一吃，头再也抬不起来，一直低头猛吃。
萧定一蹙了蹙眉，以为他和宋暖合伙演戏骗他，为的是叫他吃这变质发臭的竹笋。
明路脸颊通红，满头大汗，却越吃越兴奋。
看着他一口猪肉一口鸡爪，啃得不亦乐乎，萧定一莫名咽了口水。
即便如此，端起碗时还是犹豫了一下，不曾想，只吃一口，就眼睛一亮。原以为十分可怕的螺蛳粉竟然美味得很！完全闻不出臭味，这便罢了，卤鸡爪是真好吃啊，爱了爱了！更妙的是汤里脆脆的叫腐竹的东西，这简直是螺蛳粉的灵魂。
萧定一喝了口辣汤，被那酸辣味呛得过瘾，边擦汗边道：“快给我加点腐竹！多加点！”
宋暖笑着摇头，果然没有人能逃得开螺蛳粉的诅咒，没有人。
冬至这日，日头大好，竟比往常暖和许多。街上人声鼎沸，人们或去庙中烧香，或去庙会耍完，店家大多早早关了门，有生意也不做。宋天和和管家叔一早就来替宋暖张罗，二人找的地足够宽敞，足足摆了十张长桌。
宋暖一早将准备好的卤汁汤汁放到陶炉上煮，肉夹馍、鸡汤馄饨、串串香都由他们二人负责，宋暖则负责螺蛳粉和馄饨。
她将要用的食材摆好，螺蛳粉刚煮起来，边上卖糖葫芦的大婶便捏着鼻子嫌弃道：“我说姑娘，你这什么东西这么臭啊！”
宋暖抱歉道：“影响到您了，实在不好意思。”
那大婶是下意识夸大，事实上大婶对哪家摊贩都这样，似乎只有先说话占据了制高点，自己才不会吃亏。见宋暖长相俊俏又有礼貌，她不好过于蛮不讲理，便笑笑：“倒也不影响，不过你卖的汤水这么臭，肯定不会有人吃的。”
又偷偷靠在宋暖耳边，“想偷工减料也要差不多点，你用这发臭的废料，煮出来的东西都不新鲜了，谁都知道你家用料不好，谁还敢来吃？”
宋暖失笑道：“婶子，你还真说错了。”
大婶疑惑：“此话怎讲？”
“我这不是食材不新鲜，酸笋腌制后就是这样的臭味。您别看闻着臭，吃起来可香了。”
大婶可不信，但是宋暖卤汁的鸡腿和鸡爪子看起来是真不错，大婶本就爱吃，从未见过这叫螺蛳粉的东西，不由也生起试一试的念头。眼下街上人渐渐多了起来，她的糖葫芦摊子有女儿儿子帮忙看，倒也不忙，她便问：“后生，你这粉多少一碗？”
“只加基本配料是十文，鸡腿和鸡爪另外算。”
“这么贵？”大婶搓着钱袋。
宋暖笑笑：“其实不算贵，这笋要腌制半个多月，腐竹需要用豆皮炸，汤也是用螺丝和筒骨熬制出来的。螺丝现在多难买不需我说吧？”
大婶闻言不再迟疑，付了十五文钱，加了两个鸡爪子，宋暖又送她一个鸭爪，大婶心满意足地端着粉坐在桌前。
周围渐渐挤满了人，围观的群众见大婶吃得满头是汗，却根本停不下来，都觉得新鲜。
那大婶吃得也豪爽，一口接一口，嗦粉嗦得惊天地泣鬼神，虽然声响大，却不可否认，看着是真香！
当下，宝珠拨开人群跑进来，她一听说今日有新品上，便迫不及待从家里赶来了。不曾想大婶快了一步，让她不能做第一个尝新菜的人，宝珠胃口全无，什么都吃不下，便沮丧道：“先来十碗螺蛳粉吧！”
宋暖失笑：“粉可以吃，不过茱萸酱给你少放点，吃多了对胃不好。”
被宋暖这样关心，宝珠笑得格外幸福，“还是阿凉哥哥对人家好，知道关心人家的胃。”
关心她的胃就是关心她的人，奶奶说过，评价男人不要看他怎么说，要看他怎么做。
宝珠心满意足地点点头，准备下次等没人的时候，再边吃小食边跟阿凉哥哥聊聊人生。
沮丧的是，有人告诉他，阿凉哥哥娶妻了，也不知道阿凉哥哥的妻子是什么样的人。
宝珠十碗粉一起嗦，还不忘点评：“店家你怎么能做出这么美味的粉！十碗根本不够吃，得再来几碗才行啊！”
酸辣味本就让人满口生津，咽口水的看客们听了这话，哪里还有丝毫犹豫？便一窝而上，一人一碗粉，嗦得十分带劲儿！
看到大家一起嗦粉，宋暖很是开心。期间有客人来问馄饨。
冬至吃馄饨是传统，冬馄饨的说法不是白来的，只是眼下馄饨料多样，花样百出，馅料上想赢实在不易，宋暖思来想去，决定在面皮上下功夫，便做了这五彩馄饨。