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复杂的料酒

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  晚宴上山珍味,酒佳肴是数不甚数。我左手一个鸡腿,右手一个猪蹄,恨不得现场表演一个一口一烤炉猪。
  是现在没有手机,没有网络,也没有播软,没有摄像机,DVD这样的工。所以要将这样盛大的宴会,分享给大家,能用我的口加白话了。是怎说呢?也有一个字可以形容我现在的感,那就是香。鸡腿咸淡适中,色香味俱全,猪蹄肥而不腻,香甜可口。一口下去,你就是人间味了。
  要说到这个烹饪之法啊,酒可是关键中的关键。说筹备这酒席的是满天下的月满楼,他们的酒和酱酒便是一绝。首便要用到那个天堑,把它晒干之后,加以研磨成粉,不能太细,也不能太多渣渣。这在之后制作酒的过中,是不可缺少的重要材之一。其,便是这骆驼了。说实话,一到这个子的时候,我以为它是老姜。结尝了一口之后,发现这个东,是一股荷叶一样的香味。虽然本身没有鲜的味,是它作为酒的去味是不可替的。也许你会问,酒还去味呀,这便和他们制作酒中另一大有关了。
  芭梅,是一种有味的水,因为有一定的酸性和稻谷味,所以用来制作酒。其中在加入制作酒规的材之后,加入芭梅的汁水,芭梅的汁水比较粘稠,所以要经过连环的稀释行。在稀释之后,将芭梅汁倒入酒之后短暂封存。在重新开启后,往其中加入骆驼,骆驼切成块状,能入酒中,经过长时间的沉淀和作用。之后将酒全部倒出,过滤遍,在另一个坛子中。将研磨成粉的天堑均匀洒入酒之中,这样算成制作酒的一个骤。这个时候因为以上的作用,芭梅的糟粕口感已经出来了,同时因为天堑独的效,酒将进一变的澄澈。这个时候,酒本身的价值会稀释掉大一部分,因这个时候便要进行二骤的操作。
  二骤,主要目的是将稀释的酒味激发出来,因要准备好另外两样东。分是,草和万金香。草不是羊吃的那种草,而是一种长得像草的一种药材。它的作用是将游离在酒之中的酒之本体聚起来,从而便可以使得酒味好的留和浓缩。是这种过是难将其分离的,因为使发生了这样复杂的过,实现了这样的变化。要将酒进一分离,还是难把握的。所以,万金香成为了分离酒必不可少的佐。为说它是佐呢,因为它在分离酒,将其精华化的过中,还额外增加了它的一丝淳味,所以是额外不可多得的佐。等到了两成之后,将酒入三个容之中,就成了二骤。
  三骤,是简单,也是考验手法的骤。将经过前几个骤得到的酒置于容中,要将容的气彻底抽。在容外围封上艾叶,封上艾叶之前,要在坛子口的内壁周围抹上一层。后用红绳子绕一圈,彻底封口待用,酒算正成了。
  那,以后用的时候怎办呢,不是又进气了吗。正是因为这样,月满楼的菜会是大宴席的。一般开一坛酒,就必须用为止,所以他们一般不负责星星点点的顾客订单。
  至于我是怎这些的,那当然是我这个吃货爱于研究的成啦。其实是问了坐在边上的那个帮厨的,东家客气,允许帮厨一入席,不然哪里可能琢磨出这多呢。至于那个酱制作的方法嘛,我问了他也说不,就算了,也不能告诉我。因为酒虽然是月满楼闻遐迩的重要筹码之一,是因为制作工序的考究,其中的细节的不了。说来我这个外人听听也是无妨的,是酱嘛,虽然他,是我猜也猜到了。那就是酱制作没那考究细节,估计是上有讲究而已,里面有些,自然不能和我们这些外人透露。
  着面前的菜肴,我起那个时候,我在黄昏下卖力的奔跑。使工作忙,我都会好好犒劳自己一顿。如,独在异乡为异客,逢佳节倍亲。有酒,不多复杂多遍,它的灵魂还是不变的。多少层变化之中,你始终能够摸索到和本界一样的那种味,那种感觉。
  就好像是一碗粥,加一辣条。使辣条毁了一碗粥,你依旧可以深切的这是一碗粥。不对啊,辣条怎可能毁掉一碗粥呢,这个比喻不恰当,来。就好像是一碗粥,加好多辣条。使粥毁了多辣条,你依旧可以深切的,这就是辣条。它的味依旧层分,它的辣味依旧如同魔鬼,令人无法自拔,又暗自神伤。
  所以说,这的晚宴,让我感触颇深。我忆了过去那种滋味,体会到了食之中蕴含的深刻内涵。这是一个多优秀的人,能领悟到的精髓啊。没到,我就是那一个人,冥冥之中,我不变得那优秀,却已经优秀的一塌糊涂。
  一个鸡腿,一个猪蹄,一份排骨,一个红烧,一个蒸。他们都加入了一份酒,他们都说着一句相同的话语,那就是感谢。
  夜,夜有点凉,是的火照耀着夜里的彼。我着面前载歌载舞的同门,着身上到场的诸多客人,着这数之不尽的食,颇多的感慨。。
  如,我把这里的生写成一本小说,把我尝到的佳肴写成一本小说,把我了到的界写成一本小说。读会不会相呢?
  也许,刻,我正在这样一个界。未的你,轻轻诉说着,这一切。
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