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水烧开之，饭否就这菜要准备的一切材全部备齐了。当也不是没有遗憾，往饭否做这个菜的时候要用XO来味儿的，还可以除花肉的腥味儿。这样烧出来的菜才回更鲜美。
能有酒就不错了，做人不能追太完美。
水烧开了，入已经切的花肉，水再开两分钟即可捞出控水、晾凉待用。
趁着这功夫，饭否继续准备炒他菜的材。
蒸腾的水汽袅袅升，花肉也就处得差不多了。
饭否的小心脏隐隐的有兴奋。自己干小时工的一个菜就要开炒了。愿自己的手艺能让自己度过这个艰苦的时。
花肉捞出，小炒锅置于水槽中清洗干净，在左灶眼儿之上，点火，烧热，倒入适的调和油，等待有微微的油烟冒，就立刻丢进花椒、八角和葱段、蒜粒儿。
随手再控水待用的花肉丢进热油之中，听“嗞”的一声爆响，一股带着肉香的白色油烟立刻升腾而。饭否马上一手端锅微微离开一点火苗的置。另一拿炒菜铲子的手麻的翻炒了两下。
小炒锅又被回了火焰之上，饭否一刻不停的翻炒。到花肉上的油脂被煸出。又一的入生抽、老抽冰糖粒儿、香叶和酒。再入一大杯冷水，至没过肉一倍以上。
大火烧开，切的土豆块儿尽数丢入锅中。再的用铲子搅翻，而后就转为中火，盖上炒锅的盖子，剩下的就交给时间吧。
饭否是个用时间的高手，趁着这一小段空闲的时间，从容地打开米袋子，盛出两杯的米，入了小电饭煲的煮饭釜中，入少的清水淘洗干净。再入微微漫过米的温水，盖上盖子。上电源，手一摁香糯饭的示键，电饭煲就自动开始工作了。
米是米，煲是煲。剩下的也就交给时间吧！
这菜一汤，应该说还有一饭的二个单就处于作中了。
时间在不停地一分一秒的逝。饭否在一刻不停有条不紊地忙着。
切菜、洗菜、炒菜、出锅、装盘。一气呵成，行云水。
这土豆红烧花肉的汁儿越发浓稠，浓郁的肉香与芬芳的土豆香交汇在一，十分的让人口水。
是该出锅的时候了，饭否麻的入鸡精和精盐之后，有用小勺子迅速的盛出一点汤，不顾还冒着大热气，就用小嘴巴了一下。再到小鼻子下认真地吸了一下，“香”。
大菜土豆红烧花肉马上就出了锅，被盛在一个大的碗里。盖上盖子，端到了餐桌之上。
饭否一点时间也不敢耽搁的洗锅，准备开始酱烧小黄鱼。
这时小黄鱼已经完全冻了，拿到水槽里清洗，刮细鳞、内脏。再在鱼身上打花刀，就在里待用了。
将小炒锅再置于灶眼儿之上，倒入调和油热至微油烟，迅速的将准备的葱段、花椒、与八角、大、蒜瓣儿、冰糖粒儿等丢入锅中翻炒。
稳稳地入小黄鱼之后等一面儿微焦之后再翻身烹另一面儿。如往复几之后，再入适当的清水烧热。
再入甜面酱与先调的水淀粉微微翻炒，着小炒锅咕咕的冒着甜香与咸香、鲜香的混味儿，饭否简有陶醉了。
再的翻炒几下后，饭否麻的入精盐、鸡精和几滴鱼露、半小勺的蚝油，老抽少许和两勺生抽。
翻炒，收汁、装盘，后撒上切碎的小米辣。
一完美的酱烧小黄鱼就大功告成了。
大砂锅、小砂锅一个也没有，用小号钢精锅替。
饭否要左右开弓了。
在烧菜的同时做汤。
这时饭否发现米饭已经停止煮饭了，是在显示剩余时间。
钢精锅里入三分之二的清水，而后先准备的虾仁，豆腐。白菜（取绿色嫩叶子）一入。剩下的也一样交给时间。
素烧小油菜与醋溜绿豆芽也以极快的速度分出锅了，每菜用时不超半分钟。
烧绿豆芽时饭否还爆香了两棵小小的红尖椒。这样的醋溜绿豆芽就会真的够辣、够甜、够酸、够香。当关键的是够爽脆！
等两样素菜也端上了餐桌，这菜就完美的齐了！
饭否疾步的返回灶台，迅速打开钢精锅的小盖子，眯着眼了。感觉差不多了，就迅速地关了气的开关。
后将虾仁、白菜、豆腐汤盛出，滴入几滴小磨香油，和香醋后，就迅速地端到餐桌之上。
饭否低头了一下自己的小腕，时间依了下午二点三十分钟。
饭否轻轻地呼了一口气，拍了拍自己的小心脏嘀咕：“哎呀！赶死我了。”
饭否在打开电饭煲往小碗里盛米饭的时候，听楼梯一阵山响，两个窈窕的身影就飞速的奔了下来。
小美和大美踩着点赶出现在了餐桌旁，也不和饭否答话，一人拉过一餐椅，马上就摆准备吃饭的架势。
饭否面带微笑的说：“小美小姐，们尝一尝一见。”
小美、大美互了一眼，又认真对扫了一眼，餐桌上的菜一汤和还冒着热气的稻花香米饭。集冷场了两秒钟。
小美才悠悠地开口说：“见？没有什见。对了，会做酸辣粉吗？”
姐姐大美也随声符：“是的！做酸辣粉儿才是干这个置的素质。”
饭否顿时有点懵，“啊！们喜欢酸辣粉儿，这的菜怎办哟？”素来爱节约的饭否有点心里过不。
小美一扬手手：“没儿！没儿！就这凑吃吧。”
大美也应声附和着小美说：“是的！就这样凑吃吧！”
“要不要吃一点，饭否？”小美一边用手拍照片，一边问饭否，不出来是真心还是假。。
“对了，饭否，楼上打扫一下，要不再给小美做一碗酸辣粉出来。”
大美，虽听见小美的话，却依旧按自己的法令饭否；像小美说的饭否给自己令的饭否是两个人似的。