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现在饭否可安安心心的干别的了,剩的交给时间了。
饭否转战白案操台,从一深黑色色的大陶缸里盛两斤石磨味儿小麦粉,放进一样是深黑色的号陶盆。
这陶盆有头了,在西昆仑御厨房里是专门盛饭用的,一足足可放进十碗面条的。
现在是小饕餮专门吃面的饭盆,饭否和面的专用盆。
自从开了载酒堂,自己一忙的不可开交。
少来给饕餮做擀面,至自己差点这老古董给忘了。
从这方面说来,自己还是感谢这突如来的疫呢!
可自己感受朋友的价值比万金。
当可让自己有功夫回忆一自己在西的快乐时光。回忆自己师傅九味真人对自己的。
手擀面的诀窍在和的面充的筋,手擀的力均匀。
擀的面团绝对薄厚一致,切的面条连刀不断,一根长达几十百米。
饭否自从在载酒堂当厨师来已经少自己动手擀面条了。
这趁着给小饕餮做手擀面的会可温一这手擀面的技艺,倒还有隐隐的兴奋。
水、搅拌、再水、再搅拌。
饭否精心掌握着佳的水面比例。自己慢慢的给揉一块光洁的面团。
为一资深的面点师,做手擀面是为基础的功夫了。
这为基础的功夫首先做,的面光。
何为光?
一曰:手光,即手光洁。
二曰:面光,即面皮光滑洁净,富有弹。
曰:盆光,即和面的陶盆内壁光洁。
这是九味真人对饭否坚持不懈的一贯。
面,面盖一块儿微微打湿了的馏布。
剩的交给时间了,醒面时半小时。
剩的时间饭否开始切蒜苗、切白萝卜和油辣椒。
饭否来是喜欢吃辣椒的,自从了京城,为了皮肤更更光洁,吃少了。害的小饕餮没有油辣子吃。
辣椒这食,有一莫名的治愈功,尤是一人焦虑难受的时候;又让人乏功,累的时候,吃点辣椒,感觉不再累了;更让人有双倍快乐功,当人快乐的时候,再吃点辣椒,简可可让快乐翻倍。
这辣椒,用既可雪送炭又可锦添花。
这一做牛肉面一给小饕餮过足油辣子的瘾。
饭否暗决心,一炸一碗绝对够味儿的油辣子来温暖朋友的铁胃。
对搬搬、扛扛俩伙饭否了和小九爷饕餮一为们两朗读一篇大文豪苏轼的文章,让们的享受一千古雄文的无穷魅力。
而再为们充一千动力电,让们一喝够。
半小时,饭否小姐开始了她手擀面的花演。
可惜观众太少了,有,的两还是喝电不吃面的器人。
饭否预先设的开吃时间刚适,为睡的美美的小观众悄悄来了。
小饕餮和搬搬、扛扛在西昆仑的时候别喜欢跑御厨房饭否做饭,时的饭否小姐还不叫饭否,而是西王母亲自给取的名字叫饭奴,是一努力做饭的人的思。
当高贵的观众走近设在东坡肘子内的厨房时现饭否小姐已经戴了白色的厨师帽,了水蓝色的小围裙,知这手擀面的花演马开始了。
小观众,一凝神屏气的伫立在饭否的身。
紧张的待着一场大心瀚畅的大气神功。
见饭否小姐一声轻嚇“”,曾经伺候过猪八戒和小饕餮的万黑陶盆里的一大块面团凭空高飞了来,一飞超过饭否头顶一米的高处才稳稳悬在了里。
小伙眼睛的,盯着这悬在饭否小姐头的光洁的面团。
似乎在待一激动人心的时刻来
一秒见饭否小姐面色微红如桃花初开,口慢赫一声“回”。
见光洁的面团十听话的转瞬间又落进了饭否的手。
听啪的一声响。光洁的面团被饭否的一双纤瘦的手接稳。
这样的抛迅速落,再抛,在迅速落,啪啪的响声越来越密。
一条白色的线立在半空。小手击打弹面团的啪啪声比雷响的战鼓一般。
饭否在努力了两钟面团,突双手稳稳托住了面团,随战鼓声戛而止。现场一片寂静。
的在饭否背的伙目瞪口呆!
时的面团被饭否的双纤瘦的手不停接拍,弹异。放在面案稍微用力一丢会轻轻的弹。犹如一小篮球一般。
饭否满的着眼了极大变的面团。轻轻扭过头了一眼身的朋友,一脸幸福温柔微笑说:“还行吧!几没有如耍过,有生疏了。来厨艺精湛还给朋友们做饭!”
这句话说的面的心叫一爽。连呼!
尤是小饕餮更是激动万,一时间不知说什了。俊俏的小脸涨红着说:“太幸福了,晕过了。”
一旁的小扛扛急忙打趣儿小饕餮说:“太幸福了,扛人了。”
搬搬灵鬼儿哈哈哈笑:“搬搬幸福的儿是背某人闪电医院急救了。”
小饕餮有急眼了:“不瞎闹,精彩的在面呢!才不医院呢。”
这手擀面的二步掌击打开始了。
饭否右手掌一扬,伙感觉嗖的一阵小凉风从眼刮过。而一声噗的闷响传来,饭否的手掌稳稳拍在了案板的面团。
说时迟时快,小篮球立刻为了小圆饼了。
接着又是有力的一记掌击。小圆饼马变为了圆饼。
饭否迅速左手抄面饼,右手抓一小面粉均匀撒在了案板。
不知觉,面饼被饭否的纤瘦小手翻了一。
面饼又被稳稳放在案板。
紧接着又是一掌击,面饼的面积再的扩大。
更迅猛的一掌,面积再扩大。。
紧接着左手迅速的抄面饼,右手迅速的撒面在案板。
一连串的花掌击打,见一张大而均匀的面饼静静躺在了案板,皮十光洁,还散着小麦的面香味。