第九章 杀鸡

　　旺生旺气。问，生问气。两回到家，王建华在睡醒起床在堂屋看电视，贾婧萍在屋檐底下纳鞋垫。
　　王强道：“妈，下午不用饭了，啊健我们钓了几条鱼，咱们搞烧烤吃。”
　　贾婧萍一边纳着鞋底一边答应道：“好，好，好，健娃你们想吃什么就吃什么，光烤鱼怎么行，再杀只鸡一起烤，大小伙子饮食好。”
　　黄健把座椅抬进屋，听贾婧萍说要杀鸡，有点不好意思，赶忙说到：“阿姨，烤鱼都够吃了，强娃我们钓了四条嘞，再杀只鸡吃不完浪费。”
　　王强接嘴道：“吃不完少杀两条鱼养起来，听我妈的杀个鸡烤了，我都好久没吃过烤鸡了。”
　　“健娃，你帮我去厨房烧一壶水等会杀鸡用，我去杀鱼。”
　　客随主便，黄健点头答应道，打了壶水便到厨房烧水去了。
　　王强提着鱼拿着簸箕来到小溪边开始杀鱼，做烧烤吃的鱼杀法和其他不一样，王强先用刀背把鱼敲晕。用刀背把鱼鳞刮尽，然后用刀刃底部把鱼头从背上破开，刀刃顺着鱼头向下慢慢划去，顺着鱼背把鱼从背上破到鱼尾处，完全摊开。
　　掏鱼鳍内脏冲洗干净，把腹部黑囊扣干净，一条鱼就杀好了。
　　因为还要烤鸡，王强只把三条鲤鱼处理出来，打算把草鱼留着改天煮酸菜鱼吃。
　　王强把鱼端到厨房，放到按板上，见黄健烧的水也开了。叫上黄健把水提到院子里，又拿了一个瓷碗放了点盐，兑了点水把盐化开准备等会装鸡血。又去鸡圈里逮出一只七八斤种大芦花公鸡就准备杀鸡。
　　王强一手抓着鸡的双脚，叫黄健帮逮住鸡头，另外只手把鸡脖子上羽毛扯掉一些露出鸡皮，看到气管提着刀就划了下去。
　　王强放下刀，从黄健手机接过鸡头，抓住鸡爪的手往前一提，让鸡倒立起来，紧紧抓住鸡爪，鸡头对准瓷碗。鸡虽然挣扎很厉害，鸡血却也全部接到碗内，没有洒出一滴。随着鸡血流失，过了大概一分钟，鸡就彻底死透。
　　黄健拿来一个盆子，把鸡放到里面，称赞道：“强子杀鸡手法还是这也老道。”
　　王强嘿嘿一笑，提起水壶，把开水淋到鸡的身上，两人蹲下开始拔鸡毛。
　　鸡毛很快被两人拔光，倒掉鸡毛和淋鸡的水，黄健把拔掉鸡毛的鸡放到盆子里，王强到猪圈顶上抓出一把稻草拿到院子点燃，黄健拿起鸡专注的用火焰漂着鸡身上拔不下来的瓤毛。
　　漂干净瓤毛后，王强一手提着鸡，一手拿着刀，朝小小溪边走去，准备处理内脏。又叫黄健帮忙拿了一个小盆等会装鸡杂用。
　　两人一会变把鸡处理好，王强把鸡拿到厨房，鸡杂，鸡血放到冰箱，准备第二天早上炒一盘鸡杂。
　　把鸡放到案板上，王强对黄健说道：“啊健，你去堂屋陪我爸喝茶吧，我去地里挖点姜和大葱，把鸡鱼腌制一下，等一两个小时就可以烤了。”
　　说完，王强提着小锄头朝着院子前面菜地走去。农村就是好，家家户户都会在房前屋后种上一块菜地，什么瓜果蔬菜都种的有，一年到头根本不用买菜。挖好生姜，又扯了两根大葱，王强便来到厨房准备腌制鸡和鱼。
　　又在屋檐下挂着的蒜挂上扯下几块蒜，王强把葱姜蒜处理好洗净，用刀把姜葱切成丝，把蒜切成蒜末，放在碗里，加入盐和十三香兑上水，做成蒜水，放在一边备用。
　　把鱼身上打上花刀，放在盆里，加入切好的葱姜丝，少许白酒，盐，然后用手调匀，并用力的把葱姜丝柔出汁均匀的把调料抹在鱼身上。
　　又另外拿了一盆把鸡放到里面，拿出一支筷子削尖，用力的把鸡身上扎满孔，方便调料入味，向腌制鱼一样放上葱姜，盐，白酒腌制鸡。
　　王强正在厨房忙活，只听一个粗犷的声音从外面传来。“嘿嘿，强哥儿，听说你回来了，好多年不见了，我来找你玩。”
　　王强走出厨房，只见童年玩伴，陈玉龙站在自家院坝里，手里提着一只孢子，一边喊，一边摇头晃脑四处张望。
　　陈玉龙，人如其声，长的五大三粗，身高大概一米八几，体重估计有二百斤左右，留着平头，满脸络腮胡，皮肤黝黑，远远往去就像一只大黑熊。
　　陈玉龙从小就长的魁梧，性格暴躁直爽，就像李逵转世般，整天惹祸。村里小孩被他打过，不和他玩耍。唯独王强是个例外，王强比陈玉龙大半岁，两家关系极好，经常来往，王强比陈玉龙大一岁，经常带着陈玉龙玩，陈玉龙从小就听王强的。
　　陈玉龙初中没毕业就因为在学校打架，被开除，辍学在家，没多久就跟着村里大人外出工地打工，王强一直读书，大学毕业又在省城工作，两人一直很少见面。
　　但每年过年只要王强回家，第二天陈玉龙就会提上自己上山打的野味，白酒找王强喝酒。
　　王强一看陈玉龙，兴奋的喊道：“龙娃，你不是在外面打工吗，咋回来了？”
　　陈玉龙嘿嘿一笑，摸了摸头道：“说着都生气，那个不要脸的工头，天天叫我们加班，说好加班费每天100，结果完工下来他个瓜货只给50一天，我就锤了他一顿，被派出所关了7天，出来就没人要我干活了，我只好回家来了。”
　　“我现在每天在家，地里干干活，地里没事时候上山放放狗，每次都能打到不少好东西，乡上几家餐馆，连县里都有餐馆找我买野货嘞，比工地挣的都多，这不听说你回来了吗，昨天刚放狗回来，留了一只狍子，说来看看你。”
　　说着陈玉龙把孢子递给王强，王强接过狍子，说道：“哈哈，这么大人了还是这么鲁莽，你娃来的真是时候，你健哥送我回来的，我们正说烧烤，我还在腌制鸡鱼你就来了。”
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