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小说巴士 / 带着空间闯天下 / 第八章 开店

第八章 开店

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  一觉睡到自然醒,世上最幸福的女人就是我了,老公早已经吃过早饭送孩子上学去了。洗漱后到厨房打开锅,鸡蛋饼和海带汤,是老公留给我的早餐。吃完进入空间。
  想起昨天的惊心动魄,自己还得苦练功夫啊,侠女的梦才可以成为现实。太多的黑暗势力等着我要去铲除,无知的少女在等着我前去解救。更加勤奋努力练好每一招一式。世界的和平就由我来维护吧。心里的热血在燃烧,汗水滑落脸颊,浸透衣衫,累的自己再也抬不起胳膊,迈不动步伐,收起招式,跳进灵泉池里舒服的泡澡,意念取来水果,开心的吃了起来。
  当看见土地的蔬果,又可以采摘了。感叹道长的还真快啊。这么多的蔬果也吃不完,想着不如卖掉一些,可又不想每天起早去菜市场批发,好麻烦的,我这个人就是不爱起早,想起昨晚老四的建议,觉得真不错,自己现在有本钱,加上空间里的蔬菜,这样大家在一起赚钱,到时我的钱也可以正大光明的花了……大家伙也不再苦哈哈的过日子,姐妹情深富贵同享了……
  有了想法就马上行动,给老二、老三、大哥打电话约来商量开饭店的事情。三人来的速度也很快,炎热的夏季让每个人,都让汗水打湿了衣珊。给每人倒杯冰镇的水果汁,消消暑。三人毫不客气的一饮而尽,开口说道,真爽口,再来一杯。
  大哥先开口说道,妹子啊,咋想开饭店了啊,这可需要不少钱呢。老二、老三也说到大姐这开饭店可有风险啊,你和姐夫商量过了吗?大哥、老二、老三你们听我说,我要开饭店是经过深思熟虑的,首先我们比别人家饭店最大最强的优势是,我的菜绝对的好吃。现在的有钱人有的是,都不差钱,只要口味好,不愁没钱纂。开业前我们多打点广告,给些大幅度的优惠,这样我们的饭店就会有很多回头客。
  首先的先找个合适的地方开饭店。厨师由二妹夫、三妹夫和我担任,找个面案,大哥负责采购和大厅收款。老四、老三、老二可以负责大厅服务员的主管,这样到接孩子的时候,互相顶替一会,也不会有影响,省的给别人当钟点工了,赚钱和家庭两不误。其他的岗位在雇几个人就够了。
  俗话说的好,有压力才有动力,开饭店的启动资金,我们可以把房子抵押给银行,我有认识的人,简单快捷放款。大家以参股的形式投入,赚钱后也以参股的多少分钱。如果你们都不敢拼,怕赔钱,那也就只能这样一辈子了。不过我打算就算我一个人,我也要干,我相信自己的手艺绝对天下第一。
  老二、老三、大哥都默不作声,思考着。似又在回味昨晚菜的味道。脸色露出坚定的神色,说道,大姐我们跟你干了。大哥说道,我有一个客户他家的饭店要出兑,地理位置,环境都不错。那太好了,打瞌睡就有人给送枕头,都不用我们满大街的找店铺了。
  还等啥,现在我们就去看看,可以就兑下来,早一天开业,早一天赚钱啊。四人下楼打车很快就到地了,饭店还真冷清,就没几个客人,装修和大小环境都是上层,饭店后面还有个地下停车库。不过食物味道太差,没新意,价格还贵的出奇。我觉得大小装修位置都不错,找来店老板商谈。大哥先和店老板寒暄了几句,介绍到这几位都是我的妹妹,想兑下这里也开个饭店。
  老板姓黄,人很爽利,开口说道,既然大家都认识,我也不要慌,我开了半年了,效益你也看到了,这里的东西和房租一共就要40万,这里房租每年是40万,合同呢是在同等价位呢我们是优先租用房屋。
  黄大哥,你这价格能不能在降点,半年租金20万,可你的饭店的东西和客流量也不值20万啊,我们也是诚心兑店,这样吧30万,咱们立马签合同,像我们这样痛快的人可不好找啊,你这店拖一天,你就陪一天,人工、水电、租金、备料…….你看,要不你找个家人商量商量。
  诶呀,刘老弟啊,你这妹子可不简单啊,一下子就割掉我一块肉啊,都赔死我了。黄哥,不要在哭穷了吗?都说瘦死的骆驼比马大,你是大老板,是大人物,是干大事的人,这点小钱还是赔起的,不像我们穷苦老板姓,一分钱的算计着花,相信黄哥一定很快就能翻身。
  那好,就冲妹子这番话,哥也痛快一把,饭店就兑给你了。找笔咱们写个出让书吧。二妹趁人不备时,拉过我的手,小声问道,现在没钱啊,你那啥给人家啊。
  我微笑道,放心吧,我都准备好了,不用担心。签好合同,在银行转账,很快30万就到了对方的账户上。老板给自己的员工开了工资,带着自己的物品就走了。我让老二把员工的姓名、职位、联系电话留下,以后开业也可用上。我和大哥、三妹仔细看看饭店哪里需要改进的,那笔记上,转完一圈,回到饭店大厅,一起研究起个啥名字,得换个招牌。
  什么【阿陈酒家】、【飘香楼】、【绿色餐厅】............最后决定用【美食坊】这个名字。给大哥拿了一万元,先去快点做牌匾,留下老三和二彻底打扫卫生,我先到防疫站办个健康证,又到工商办个工商执照,到消防部门办理消防检查合格意见书,最后到税务部门办理税务登记证。忙的我脚不沾地,食品卫生许可证还没办完。
  到点接到孩子回到饭店,老二、老三像是勤劳的小蜜蜂辛勤的劳作着,就怕没有后台,万一卫生局的来检查不合格,无法开业。看到老三说道,都几点了,你把你姑娘丢在幼儿园不管了,没事,我让他姑姑接走了。哦,打电话叫大伙都来这吃饭吧,在商量一下开饭店的细节。
  我躲在包间里,小声的给老公打了电话,说了我的今天重大举动,很怕老公会发火,会不理我。可是事情出乎意料的简单。只是说了句,不错,挺好的,需要他做点啥不。一会就回来看看我媳妇伟大的事业,到时就等着老婆大人养了。
  傍晚大嫂、二妹夫、三妹夫、老四都来了,看着一个地下室和3层楼的大饭店,都有点小激动。老公也认真的看了看说道,老婆要不我也辞职给你打工吧。好啊,不许骗人哦,你来当经理。
  大家在大厅讨论着,我和两个妹夫去了厨房,做了10道菜,这次让妹夫二人做主厨,我打个下手,我可不想以后的日子在厨房里度过。先做了一道东坡肉,属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。十分美味。
  第二道菜是腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。
  第三道是麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。
  第四道“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。
  第五道菜是辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。
  第六道、第七道…….是大人小孩都爱吃的锅包肉,拔丝紫薯,地三鲜,家常凉菜,紫菜蛋花汤。看着大厨做的菜,才知道啥叫专业的。还没等菜上齐时,就有客人闻到菜的香味就来了,老二不知道咋办,叫我出来答对。
  来了七位客人,忙上前微笑说道,真不好意思,这个饭店呢是今天我们才兑下来的,牌匾还没换呢,菜的价格也没定。你看几位过几天在来光临,到时给我们小店捧捧场。你是老板啊,没开业没关系,你这厨师菜做的太香了,我们哥几个在路上就闻到香味了,勾的口水都要流出来了,今个要是吃不到啊,怕是回去都睡不着觉。
  这样,你这有啥呢,你就给我们哥几个上啥,指定不能让你亏了,再说了,哪有上门的客人往出推的。那好既然这么说,就请几位里面请。老二给客人先上茶,老三摆餐具。
  我到厨房趁二妹夫、三妹夫不注意,又从空间里拿出新鲜的蔬菜交给他二人看着做,我的厨艺是靠灵泉水,妹夫们才是真本事,看着他们做的菜和刀工只叹不如。洗了一些草莓和小西红柿,摆盘拿去给客人品尝。一共也上了10道菜,辣子鸡,干煸豆角,溜肉段,酸辣鱼,地三鲜,香菇油菜,大丰收,鱿鱼韭菜,凉菜,爽口茭白汤。结账时,客人爽快的给了3000快,一看就是不差钱的主,对我们的菜那是赞不绝口,太好吃了,值这个价,以后会带朋友常来。出门时给每位客人一小袋草莓以示感谢。
  为了不在接待客人,把门口的灯关了,一家人坐下好好的吃一顿,同时大家对创业的决心更加坚决。一起讨论了贵宾卡,银卡,金卡和如何宣传,起草了一份小广告,印刷后,上街发放。还有印刷名片…….讨论到10.00点多,大伙才离开,关店。
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