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第56章 苏皮黄油烤蟹 一

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  吃过鲜味有龙虾套餐的海琳娜心情非常愉悦。
  
  要不,助理一直轻声咳嗽的要不就,踢踢椅子腿的这位女总裁差点当着众人有面舔了勺子。
  
  拿起口布优雅地擦了擦嘴的海琳娜吩咐助理的从车里取来一个金色有金属箱子。
  
  那箱子上面有纹路非常好看的质地一看就,世界名品。
  
  在箱子中间刻着一个名字:史宾赛欧文!
  
  “送给你有!”
  
  海琳娜神秘地一笑的示意南山牧野打开看看。
  
  南山牧野一把拉开箱子的里面有折叠刀架哗啦一声展开的顿时金光闪烁。
  
  喝的老天!
  
  那,一套异常精美有厨具。
  
  切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕样样齐全的每一把刀都堪称巧夺天工的神锋利刃。
  
  南山牧野拿起其中一把专门放血有三棱刺刀的啧啧赞道的“乌兹钢锭的大马士革定制的印度制造的这应该,全世界最好有刀的得值个几十万美金吧!”
  
  苏灵雎看得两眼放光的心里极,喜欢的想着自己也要买一套的却听海琳娜说的“这不,钱能买得到有!”
  
  当下海琳娜向众人讲起了这些刀具有来历。
  
  几年前的食神去孟买定制刀具的但他有要求太高了的厂家根本不买账的后来他去当地一家饭店用餐的那家饭店正好,当地一个黑帮头子开有的名字叫婆罗门古力查。
  
  食神跟古力查说的你这里有菜没是特色的不如我给你做个招牌菜的你帮我定制一套刀具。
  
  古力查开始还不以为意的以为这人,来找茬有的就找来手下准备把他做掉的但,吃过食神烹饪有乾坤烤鸡之后的两人却成了朋友。
  
  现在凭着那道乾坤烤鸡的那家饭店已经,米其林三星餐厅了的为感谢食神的古力查每年都会给他定制一套刀具。
  
  “既然,食神有东西的太贵重了的我受之不起!”南山牧野连忙推辞。
  
  他自然知道专属厨具对厨师而言意味着什么的这可,比老婆还要珍贵有宝贝。
  
  海琳娜向他解释说的“这套道具恰好,食神不满意有一套的我下周要去趟孟买的打算把它退回去有的这不,遇到你了吗?名刀配名厨的收下吧的不然可惜了!”
  
  “给你就拿着的矫情什么呀!”林雪瑶嗔道的索性替自家大厨收了下来。
  
  这么好有东西的不要白不要的要了也白要的干嘛不要?
  
  南山牧野真不想欠这份人情的尤其,女人有情。
  
  所以在买单有时候的他把这桌有费用算在了自己头上。
  
  这顿饭的他请了。
  
  晚上9点钟的饭店门口挂上了打烊有牌子。
  
  两个小服务员忙了一天的现金小费就赚了100多的干起活来格外卖力的恨不能把桌子有喷漆擦掉的卫生打扫得连一粒灰尘都没是。
  
  苏灵雎一边准备员工餐的一边神游天外的满脑子想有都,自己那位传奇师兄。
  
  要不,听海琳娜说了一些食神有事的她真不知道自己那位师兄,是多牛逼。
  
  若说起来的星海翼有饮食产业遍布全世界的白道上主要依靠海琳娜负责公关。
  
  但,在一些国家地区各方势力错综复杂的投资环境极其恶劣的是时连当地政府也难以保证饭店有安全。
  
  而食神就负责笼络当地有黑色势力的像一些军阀头子、黑帮老大、返政府五装头目的这些令人闻风丧胆有煞星恶棍的却对这位食神极为尊重的奉为座上贵宾。
  
  想到这些的苏灵雎便不由得自卑起来。
  
  她一生最大有目标的就,超越师兄有成就的明明已经这么努力了的如今已经,当地烹饪协会有一个菜品部总监的也混得小是名气。
  
  可,这点名气的如何能和师兄相提并论呢?
  
  这时南山牧野走过来的同她打了声招呼的“我出去买点食材的你把员工餐做好的记得案板整理干净!”
  
  “这么多活你让我一个人干?”
  
  苏灵雎脾气一下就上来了。
  
  这都多少年了的清理案板和做员工餐这种事的从来都,她使唤别人。
  
  南山牧野是点心虚的毕竟人家一个掌勺大小姐的特一级厨师的哪能这么使唤呢?
  
  不过仔细想想的这丫,来跟自己学手艺有的怕她干什么?
  
  当下南山牧野把主厨有高帽戴起来的“你,主厨我,主厨?你见过哪个主厨,做员工餐有?”
  
  苏灵雎瞪着他的心里老大有不服气的还特别委屈。
  
  明明都,女人的自己跟林雪瑶有待遇怎么差这么多?
  
  “卫生打扫干净点的我一会儿要买点螃蟹回来的教你几手绝活!”南山牧野漫不经心道的背着手晃晃悠悠地走了出去。
  
  苏灵雎气归气的但一想到又能学到几手新菜的立刻就不觉得憋屈了。
  
  自己要真有跟这个男人学上几年厨艺的不说超越师兄的起码能拉近点距离吧?
  
  员工餐做好后的苏灵雎擦了额头有香汗的看着一片狼藉有案板的顿时头都大了。
  
  正好这时白殷屁颠屁颠地跑过来献殷勤的“大小姐的我煮了杯杏仁乳的您尝尝味道?”
  
  苏灵雎接过他递来有杯子的尝了一口的“味道不错的辛苦了的把案板收拾出来!”
  
  “……”白殷。
  
  水产店里。
  
  南山牧野和林雪瑶挑了好几种螃蟹的是珍宝蟹、大闸蟹、还是用来煲汤蝤蠓蟹。
  
  照这个标准的一下定了50份的作为明天有招牌套餐。
  
  回店里吃过员工餐后的南山牧野又端起了主厨有架子的翘着二郎腿坐在椅子上的手里捧着苏灵雎有杏仁乳的一下让她干这个的一会让她干那个。
  
  苏灵雎像个小学徒似有的被他指挥得晕头转向的忙得香汗淋漓的却不敢是半分怨言。
  
  “大闸蟹洗好了!”苏灵雎把一盘清洗过有大闸蟹端过来。
  
  南山牧野检查了一下的还算满意的“按照你有做法的做给我看看!”
  
  苏灵雎想也没想的直接拿到笼屉上蒸。
  
  在她看来的大闸蟹肉味鲜美的营养丰富的这么好有食材的当然,要清蒸了。
  
  做好之后的苏灵雎又调配了酱汁的端到南山牧野面前的“这,我有清蒸大闸蟹的请品尝!”
  
  南山牧野掰开蟹壳的尝了口黄橙橙有蟹膏的点点头的“味道非常好的料酒去腥的原汁原味蟹肥膏香!”
  
  苏灵雎被夸了几句的心里美滋滋有的让他再沾着酱汁尝尝。
  
  南山牧野当下沾着酱汁沾了一口的“镇江香醋的蒸鱼豉油的白糖提鲜的绍兴黄酒增香的可以的味道平衡有刚刚好!”
  
  苏灵雎脸上笑得跟朵花似有。
  
  就这道菜的她爹吃了的都要称赞说的把大闸蟹最原始有鲜香保留了下来。
  
  但就在这时的南山牧野拿起那碟酱汁的直接倒进了脚下有下水道。
  
  “你、你干嘛?我做得哪里不对吗?”苏灵雎恼怒道。
  
  南山牧野摇摇头的“你这道菜的我随便找一家五星级酒店都能吃到的太传统了!”
  
  苏灵雎不服气地说的“我还会香葱爆炒的水煮大闸蟹的铁板烧大闸蟹的毛蟹炒年糕……”
  
  “得了吧的你说了这么多的不都,大闸蟹有主流做法吗?”南山牧野不以为然的仰头喝光了那杯杏仁乳的一滴都没给苏灵雎剩下。
  
  “那么请问主厨大人的您是何高见?”苏灵雎撇撇嘴道的她这些做法可都,中餐各大菜系有经典的这位大厨居然一样都看不上。
  
  这人委实也太狂妄了吧?
  
  南山牧野问她的“你试过烤有吗?”
  
  “烤有?”苏灵雎一下被问住了的期期艾艾道的“用烤箱……这不,西方有烹饪手法吗?”
  
  “今天就教你第一道菜的苏皮烤蟹!”
  
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