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第15章 过去的事情

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  “好了,接下来我要开始第三步了,你要仔细的看好了!”
  赵京飞拿出一个新锅,用干燥的布将锅擦净,加入猪油,兑入早已准备好的白汤。
  这时他将刚刚扣下的盘子移开,用手将锅垫托在锅内,开火!
  用武火烧开,小火扒制,十分钟过后,加入了盐、味精、料酒、乳油、姜汁,再扒片刻。
  慢慢的,汤白发浓了。
  赵京飞小心的用漏勺托出锅垫合在扒盘内。
  “好了,现在开始啊,就是最后一步了,浇汤,也叫淋汤汁!”
  赵京飞看着锅内剩余的汤汁,稍为尝了一下味道,略微点了点头。
  “把豌豆拿过来!”
  阿四迅速将自己处理好的豌豆送到赵京飞的手边,赵京飞看了看,并没有说什么,直接将豌豆加入进去,勾入小流水芡。
  “好了,成品就要出来了!”
  赵京飞微笑着,将这水芡浇在鱼唇上。
  “完成!”
  此刻的厨房香气扑鼻,一道宫廷菜,看似复杂的工序却在赵京飞的操作下显得十分有艺术感。
  “这就是白扒鱼唇?”
  “是啊!当年康熙爷钦点的名菜呢!”
  突如其来的鼓掌让师徒俩才注意到陈静已经在这里站着多时了。
  “精彩!太精彩了!没想到今天晚上,我仿佛看到了一个御膳房的总厨降临到现代了!”
  陈静的夸奖反感赵京飞狂汗,心想:“我本来就是从古代来到这里的御膳房总厨!”
  “呀!陈主任好!”
  阿四有些惊讶的看着主任陈静的出现。
  “你来啦?来的早不如来得巧,一起来尝尝这道菜怎么样!”
  陈静还是熟练地拿出了碗筷。
  “我来给你选择哈,你是女人,据说这鱼唇啊,是养颜的!”
  赵京飞拿着筷子,给陈静精选了一块自己认为最好的部分,放在了陈静的碗里。
  “尝尝看!”
  陈静将这精心烹制的鱼唇放进了嘴里,慢慢的咀嚼,突然眼前一亮。
  鲜嫩的口感与这粘稠的白汤完美的结合让人有一种难以形容的感觉。
  此刻的陈静仿佛感觉自己面对着大海,自己的身体如同海中的鱼,在不停的游着。
  突如其来的幸福感,让陈静对于赵京飞的感情似乎更加深刻了。
  “天啊!我在外地曾经吃过哪里的鱼唇,没想到在这里,居然吃到了我梦寐以求的鱼,告诉我,这条鱼,不,这鱼唇是不是特地去买的,是不是街上盛传最贵的那种?”
  赵京飞摇了摇头,显得十分神秘。
  “哪有?咱们是餐厅,如果用那种材料,咱们的餐厅也就不要营业了!”赵京飞很高兴,“阿四,去干货间,把那个鱼唇的干货陈主任看一看!”
  阿四迫不及待地来到了干货间,将自己刚刚挑选的食材放在了陈静的面前。
  陈静完全不敢相信眼前发生的一切,看上去如此普通的食材居然可以做出这样的效果,真的是绝了。
  “这才是宫廷内部真正的做法!”
  赵京飞很欣慰,没想到自己的手艺并没有退步。
  三个人平复了心情,都做了下来。
  “其实说到这道菜,我的想法很简单,自己的原点是什么,”赵京飞笑着,“我师父临走前曾经告诫我一句话,当我遇到瓶颈的时候,想想看自己的原点在哪,所以我就开始思考这个问题。”
  “也就是说你找到了?”
  “不!这道菜仅仅是我找回原点的开始,这些菜用的都是古法,但是正如凌云所说,能不能符合大众的口味以及等待就很难说了,这道菜同时虽然只有半个小时,但是信号备料开始算起,一道菜将近三个小时,虽然说可以提前准备,但是如果这道菜不受欢迎,那么如此多的备料就成为一种浪费。”
  陈静听得十分认真,感觉现在的赵京飞有着以前不曾有的冲劲。
  “我现在的想法,还是希望能够从食客的身上找到更多的灵感,结合现代的烹饪技巧进行创新,技术上很简单,毕竟我是厨师,但是我还想利用古法和现代结合的办法来创新,但是这些点子的来源就是食客了!”
  听罢,陈静突然有了自己的想法。
  “我知道了,如果可以,我倒是有一个心中一直记忆的味道,真的希望可以重现啊!”
  赵京飞有些期待的看着陈静:“那说说看吧,或许我可以做出来!”
  大家坐在一起,开始听陈静叙述自己传奇的经历。
  “那是大学时期的一个暑假,我和我的闺蜜张红一起去山里玩,当时我的家人也不怎么管我,因此我们就决定到山里露营。”
  时间仿佛回到当年,陈静的回忆打开了当年的情景再现的大门。
  “山里的空气实在是太好了,只是这蚊子实在是多!早知道带点喷蚊子的花露水了!”
  看着满腿包的自己,陈静有些抱怨。
  “我带风油精了,只是今天晚上咱们真的要住在这里吗?”
  张红显然有些担心这里的安全,毕竟这里也算是一片不大不小的森林。
  “没事,或许今天晚上可以在这里看到星星呢!”
  陈静虽然被蚊子咬的有些无奈,但是想到晚上如此的冒险,还是有些激动。
  已经傍晚的山里,已经可以听到蟋蟀的零星叫声,虽然将自己身上所带的食物吃了一部分,但是突如其来的安静还是让闺蜜俩有些害怕。
  “都是你害的,早知道这样在家里多好啊,现在咋办呀?”张宏开始有点害怕,“这附近也没有村庄,在这里露营,万一有蛇,我们就全完了!”
  陈静也开始有些害怕了,虽然自己做好了各种心理准备,但是突如其来的寂静还是让她有些紧张。
  “我们还是下山吧!现在是夏天,太阳下山会比较迟,回家是不可能了,看看能不能找个村庄露营也好!”
  闺蜜俩收拾好东西,还没有打开的帐篷就这样收了回去。。
  俗话说上山容易下山难,两个闺蜜艰难的一步一步下山,却耗费了大量的时间,好不容易走到了山下,却发现此刻的天已经黑了。
  陈静打开手电筒,看着眼前漆黑一片的小路,实在有些害怕。
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