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张芯好说歹说的把罗永哄好,一边把最后的鸡爪放到他碗里，一边给他说。
“那边那位最漂亮的女士，就是廖大厨。看起来很年轻是吧？其实人家已经三十多了,还是三个孩子的妈。这不前几个月刚生了三胎，说是一出月子，就马不停蹄的开始忙碌着新廖家酒楼的事。也就是她的手艺,好得出神入化,但凡是尝过她做的菜的,就不会忘记味道。”
他语气感慨，看向廖清欢的眼神中充满了欣赏。
罗永咬了口鸡爪,这鸡爪已经去了骨头，凉丝丝的口感,软糯Q弹的。味道是酸辣的，特别开胃口。他之前只吃过酱香口味的，像这种非常清新的酸辣口味，还真没尝过。
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他一边吃一边看向廖清欢那一桌，频频点头,“这个鸡爪好吃,口感非常好。”
只是一道凉菜而已，就已经让他惊艳了,对接下来的菜,他充满了期待。
廖清欢陪着吕锅他们坐一会,这桌上都是厨师界顶尖的人物,一些是廖清欢自己认识的,另外一些则是吕锅叫来的。
像那位林家菜的林盛斌,就是鼎鼎有名,曾经做过许多次国宴,得到高度认可的大厨。
吕锅之前就和廖清欢说过，这位林大厨非常严肃，说话也比较刻薄。廖清欢特意过来，就是想听听桌上这些大厨们，有没有什么意见。
她自己对自己做的这些菜还是很满意的，但自己满意不代表食客满意。大厨们都身经百战，手艺一流。相较于那些老餮们，他们对整个菜品的流程更加熟悉，哪里有问题，也能更明显的指出来。
坐在吕锅身边的廖清欢言笑晏晏，这会已经上了第二道菜肉桂红烧肉。
廖清欢一边同张建说着话，一边暗地里观察着林盛斌，为什么这么关注他，是因为他确实是很厉害的厨师，同时，他们家族传承与廖家差不多。另外就是，林盛斌是公认的不仅厨艺了得，连品尝菜品都非常厉害。
林盛斌今年六十岁，寻常时间已经不会出这样的远门了。
这次出来，还真的只是跟吕锅关系好，应了他的邀请才过来的。
他跟吕锅一样，经历了最困难的年代，家族传承的酒楼也几经变革，最后是应了上面一个委员的话，酒楼才回到他手里。
本来他是不愿意来海城的，舟车劳顿，他年纪大了，有这个功夫，不如在家盯着孙子学厨。
而且一般人没有那个能耐，让他出来参加什么宴席。要真想请他品尝，也该是去到他家里，亲自做给他品尝才是。
但吕锅跟他说过他当年学厨的事，又是老朋友了，吕锅还是他的前辈，他便过来参加这场宴席。
店面如何他没什么看法，古典的装修很令人感觉舒适，进来的时候他就一直嗅着空气中的味道，不得不说的是，这色香味里，香味这一块，对方已经做到了极致。
可还有色和味，另外两项，也是非常重要的。
第一盘开胃凉菜端上来的时候，摆盘相当精致，并且非常讲究，可以看得出来，主厨在这方面是下过功夫的。至于味道，也确实是他没尝过的新鲜味道，但这只是第一道菜，他并不想太早下定论。
等到第二道秋桂红烧肉端上来的时候，这是单人份的，每人一个红釉描金的骨瓷小盅。揭开上面的盖子，里面盛放着一块麻将块大小，炖得油乎酥烂，颜色同小盅外面的红釉差不多的红烧肉，只是这红烧肉的颜色更加透亮红润一些。红烧肉面上浇了一层汤汁，此时汤汁已经落到盅底，红烧肉就卧在红色的汤色上。
红烧肉首先讲究的，就是色泽红亮，而这份红烧肉，做到了这点。林盛斌脸上并无太多情绪，只是拿着筷子，轻轻一摁，这红烧肉就从弹润的五花皮层一直到下面的瘦肉都被轻松的分开，软得就像果冻一般。
这么软的红烧肉让林盛斌的眉头一挑，廖清欢注意到这点，便主动介绍了起来。
“今天这道红烧肉主料是肉桂，味道相较于咱们海城传统口味的红烧肉来说，会有些不一样的变化，肉桂味更浓，甜度降低。同时我没用黄酒去调，而是用自己酿的红酒来烹调。至于口感会比寻常吃的红烧肉要更软糯一些，也会更加润滑。”
桌上的人听着她的介绍，一个个都认认真真的品尝了起来。
红烧肉选的小黑猪五花，虽然非常的软烂了。可真咀嚼到嘴里，就能发现其实并没有看上去那么的软烂，有五花肉独有的嚼劲。肉桂味确实比较浓，但这种浓度反而降低了五花肉的腻感，肉桂香味同五花肉结合再加上红酒独有的香味，这几种味道杂糅，着实让人耳目一新。
林盛斌一言不发的吃完，并没有发表什么意见，就在廖清欢以为他或许没有太满意的时候，他抬眼看向廖清欢面前的小盅。
“你这一份，吃吗？”
廖清欢摇摇头，“不吃。”
“那给我吧。”
吕锅在一旁笑得龇牙咧嘴的，抬手把廖清欢面前的小盅拿起来放到林盛斌面前。
“一份没吃过就说啊，在这边你还客气什么，红烧肉嘛，管够的。不过你可别早早的就吃饱了，还有许多菜都没上上来呢。”
廖清欢这才反应过来，林大厨居然是喜欢吃。
她微微一笑，“林师傅要是喜欢吃，后厨还有。”
林盛斌看了眼廖清欢，脸还是板着的，只是语气却比较柔和。
“不必了，吃太多后面就吃不了，吕师傅说得对。”
这样廖清欢就不勉强了，而在旁边桌的罗永他们都快打了起来。
一人一份的红烧肉，谁也没想到会这么好吃，罗永吃得慢，很陶醉的品尝着，还琢磨着盅里那点汤汁要是用来拌饭吃，那真是绝顶美味啊。
结果吃着吃着，小盅就被张芯抢走了。
“干啥呢，干啥呢？还给我。”
罗永瞪着张芯，然后眼睁睁看着张芯拿小勺把剩下的汤汁舀起来，一口送到嘴里，还很满足的嗯了一声。
这下子罗永真的感觉晴天霹雳，自己的好兄弟，多年老友，居然当着他的面，抢走了红烧肉的汤汁……
张芯把小盅还给他，咧嘴笑，“嘿嘿，我就是怕你浪费，给你把这点汤汁解决了，不用谢。”
罗永：谢你大爷。
廖清欢一直同吕锅他们坐在一起，她自己偶尔尝一尝，大多数时候还是在同桌上的大厨们交流着菜品。
在座的都是手艺了得之人，他们的意见或者是建议，都能让廖清欢学习到不少。
这期间她也观察了其他桌，一个个都吃得头也不抬，就连请来的那些老餮们，偶尔听到的话语都是赞不绝口的。
一直到最后一份甜品，桂花汤圆搭配一份桂花糕，给这场宴席做了一个完美的终结。
廖清欢作为主厨，眼看着大家伙都吃得满意，心里倒也稍稍松了口气。
以前还真没做过这场全都是新菜品的宴席，哪怕是她，见过那么多场面，都还有点紧张。
而这场宴席结束后，带给廖清欢的反馈也是非常好的。
先是各大媒体，报纸上几个版面，都是关于新廖家酒楼宴席的介绍，放在报纸上的照片拍得非常精致，只要是看到的，就没有不心动的。
再就是林盛斌在一次采访中，也谈起了最近最喜欢的一道菜，那就是廖清欢做的肉桂红晒肉，在他的口中，这肉桂红烧肉，是他尝过的红烧肉中做得最顶尖的了。
再就是美食作家张达，专门出了一本短篇，里面详尽的介绍了这场宴席里的各种菜品。
肉桂红烧肉被他形容成法式浪漫和上海风情的完美结合，砂锅小排骨被他冠以柔弱无骨的绝美女郎之称呼。
他本来就是很多热爱美食之人的指南针，他都专门出书来夸了，自然就让许多人对新廖家酒楼的菜品更加好奇。
可这些热爱美食之人到新廖家酒楼一问，傻眼了。
为什么现在定桌还吃不到？都排到了三个月是开玩笑的吗？
越是这样，人们就对菜品越发的好奇，心动的指数也越发强烈。
三个月后就三个月后吧，我也要定。问桌的功夫人服务员都接了几通电话，全是要定桌的，要是再不定就得到四个月后了。
廖清欢是老板，自家生意好当然是喜笑颜开了，一场宴会的成功带来那么多生意，不仅把酒楼的名声打了出去，还把她的那些新菜品也推了出去。
就在她想着歇一歇的时候，国家电视台那边来了个电话。
“邀请您去做节目？”
吕锅得知这个消息的时候很惊讶，国家电视台的节目？他可没听到过什么消息。
“对，说是一档美食纪录片，除了八大菜系之外，还有各地代表菜，而我是代表本帮菜出席的。”
廖清欢也只问道了这些，那边说是他们台的一位编导尝过她做的菜，再加上最近她的名气非常大，就决定邀请她。这档节目不仅对内播放，也会作为华夏美食的代表转播到其他国家。
“那您答应了？”
廖清欢眼尾一翘，“当然。”