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初遇好朋友

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  一年一度的端午节到了,宇明的妈妈和奶奶离开的早,剩下父亲和爷爷,明三个男还有一个常年在外地读书的姐姐一起生活.姐姐上大一了,主要车费和学费太贵,农村家庭供养两个孩子念书非常困难,姐姐一年只有中秋和春节才回来,平时上完课,需要去勤工俭学.
  端午当然要吃粽子的,离宇明家500米的隔壁村,王家的奶奶给宇明家带来了一篮子粽子。
  王奶奶包粽子手艺一流,挑选的粽叶厚薄均匀,成色又好,而她绑扎粽子的手功又挺独特,粽身横着缠上五圈苏麻细绳,在粽子顶部压下叶头,从前粽身朝向顶部将麻绳往后收紧,再从后往前压住粽身五圈的横线,从顶部再绕下来。在粽身后面打个活结,紧实的粽子就好啦.保证不漏米,又水煮的均匀可口.
  王奶奶家和爷爷是世交,这段交情算起来要从宇明爷爷奶奶算起了,当年王家是贫下中农,日子过得特别穷苦,常常没饭吃,爷爷经常无偿救助王家老小.从此结下了深厚的情义.自从李奶奶,李妈妈走后,王家老人经常过来李家看望三爷孙,也会给他们洗洗衣服,偶尔王家媳妇也帮忙.
  每一年过年过节也当亲戚一样走动,今年又送来一篮子粽子,当然啦,李家会作糯米糍粑,也是年年送给王奶奶这边很多.这次随着王奶奶来的还有她的孙子,他叫王林松,之所以名字这么多木,皆因林松小时候难养,家里老人选了一颗非常挺拔又苍劲的松树,拜为林松的保命树.在西南农村经常可以看到很多松树上面绑着红带子,树下还有纸钱烧过留下的纸灰渣.就是这个意思.
  林松相貌堂堂,中等身高,和宇明同岁,宇明比林松大二个月.两人一见如故,非常投契,大家你看看我,我看看你.宇明比较瘦高.长相清俊斯文.林松偏黑健,宇明偏白秀.
  “你在哪个学校念书啊?以前竟然没见过你,可惜了这11年呀!”林松说道.
  “是的呢,以前常来你奶奶家里玩,怎么也没见过你呢?”
  “我以前随妈妈在隔壁雾峪县那边的迟迢村.这一两年爸妈才一起搬回到老家来.”
  “这样呀,怪不得呢,不然咱两早已一起长大啦,”宇明拍拍他的肩,望着林松道:“我在镇上七洞学校六年级上学,你呢?”
  林松回:“我也是啊,你在几班?”
  “我在一班,我在六班呢.好啊,咱两以后就一起去上学,放学啊.”“好嘞.哈哈哈!!!”真好啊.
  能认识这样一位好朋友,宇明真是满心喜悦,关键林松和自己喜好相近,性格又互补.两人霹雳吧啦的聊个不停,恨不得一股脑把肚子里面的话都一两天聊出来.
  “林松,带着宇明过来奶奶这里,该吃饭了.”
  “嗯好的奶奶.”
  宇明这次和爷爷父亲来到林松家里作客.林松爷爷,奶奶,爸妈都在.一大家人其乐融融.只见桌上摆上了一大盆香喷喷的土鸡,土鸡和金黄的土豆搭配得色香味俱全.然后又端上来一盘用豆豉翻炒的回锅肉,猪是王奶奶家自己喂养的,土猪肉的香味那叫一个绝,保证吃一次,盘子都想舔干净.
  这道菜特别的在于这种农家作的豆豉,味道醇厚,回味无穷,再和土猪肉一起翻炒,起锅前一分钟加上点大蒜苗再提鲜.哎呀,味道巴适[1]的很哟.王奶奶是个制作豆豉,豆瓣的能手,王妈妈又极其会作菜.每次去王奶奶家撑饭吃,宇明饱得都快走不动了,奶奶才会特别开心,要是不吃完奶奶作的好吃的,就不放他回家来.
  这个时节,四季豆正是最好吃的时候,足够嫩,又足够脆,奶奶总是会在每一年端午煮上一锅四季豆.四季豆水煮的话不能煮太久,煮到看到颜色从深绿色变成淡绿色,变色了半分钟后就得停火,沥干水捞起来.
  吃这道菜,奶奶会作一碗蘸水-也叫牛滚水[2],蘸水用一级黄豆酱油加上油辣子,再加上蒜泥,些许姜沫,当然了花椒粉也是需要的,然后再撒上一些小葱花.用筷子调开这些调料.四季豆蘸水就成了.酱油是宇明爷爷作的,爷爷很擅长作酱油.爷爷也是个能吃会作的老实人.
  “哎呀,林松他奶奶,可别弄这么多菜啊,这也太麻烦你们了啊,要是每次来都这么麻烦你们,我们爷三下次可都不敢来了哈!”宇明他爸忙拉住林松奶奶的衣袖说,
  “哪里麻烦嘛,呢才[3]几个菜嘛,你们也是难防难遇[4]过年过节才得空过来坐下嘛,都没得几个菜的嘛.”
  “是的也,都没得几个菜,等她们忙去吧,马上都要好了.”松爷爷回道.“来来来,喝一哈[5]我国人[6]作的高粱酒.我也在街上打了几瓶白酒,岩庭(明爷爷的字)老弟啊,文贤侄(明他爸的字-文),你们也是平时忙得很,难得过来坐一哈,尝哈这个白酒和我作的高粱酒,味气[8]怎么样?”
  “贤叔啊,你又不是不晓得,我这个人,一喝酒就刹不住嘴巴子,我怕要把你屋头那几坛子都喝完嗦!”
  “那有啥子问题啊,没得来头得,随便喝噻,喝得才好哟.喝完吃完,你桂婶又给你们作哈.哈哈.”
  “要得嘛,不得让你紧到起[9]劝啦.但是菜确实少弄些,吃不完的话呢个天气要遭馊.”
  说话之时,林松他妈又上了一大盆二十多个大粽子,粽子每个剪开了和别的粽子连起来的线,个个独立的线头线尾.便于每个人拿起来解开麻绳剥开棕叶就可以吃了.然后每个人的位置上都摆上了一碟子白糖.
  在西南的农村,大家吃粽子是蘸白糖吃,雪白糯糯的棕肉配上甜滋滋的白糖,简单却又是最美味的,不会腻味,粽子带着粽叶的清叶香加上柔柔的糯米香,搭配得刚刚好,连一向不太吃甜食的明都忍不住要多吃几个.一个粽子也是要分二口才能吃得完.
  一会上来了一道小青菜加豆腐汤,清淡可口,让这一顿不会显得太过油腻.
  压桌菜上桌啦,这是一道酸辣入味的酸菜鱼.肉质鲜嫩的草鱼和农家作的泡了小半年的老姜,加上朝天泡椒,加上新采的青红花椒,加上一些酸泡萝卜条,先放入这些调味料,加少许菜油,把鱼头油炸到金黄,再加水煮开后放入切好的草鱼片,最好是越薄越好,鱼片是检验刀工的时候,那薄如蝉翼的鱼片最是美味入口即入心.起锅之前倒入用油菜籽榨取的菜油,掺入喷香可口的土猪油,热火炒熬成的浇头,呲泚声中,一盆喷香酸辣可口的地道酸菜鱼上桌啦.
  “哎呀这个味气巴适啊.林松妈妈,奶奶你们的手艺不摆[10]啦,大厨啊,吃完又得胖几斤.你们莫在厨房忙了哈,赶紧来吃饭啊,不然我逗切灶房屋[11]请你们了.”
  林妈妈和奶奶都来到桌前,大家一起吃饭起来.
  “男娃儿怕啥子胖不胖的嘛,又不是女娃娃爱漂亮呢,何况你还比我家林松瘦的嘛,要多吃点,长壮点才好呢!”
  “哈哈,要得要得,谢谢婶婶啊,莫给我夹菜吃呢,你国人也吃哈.我也给你夹些菜.”
  “哈哈哪里有年轻人给老年人夹菜的嘛?”
  “婶婶哪个说没得的嘛,我们屋头逗是可以的呀.”
  “好的嘛,谢谢你了哟,多讲礼貌的啊.”
  “哈哈,莫光说空话了哟,吃饭,吃菜噻.菜都快凉啦!”哈哈,林松爸爸说道.
  从饭桌上传来一阵阵的欢声笑语,夜缓缓的降临了,王家门上左右两边挂着的淡青泛霜白的艾叶还若隐若现能看到,偶尔又随着风微微摆动.美好美味的一天过去了.
  三爷孙从王奶奶家酒足饭饱回到家中已经是月上枝头了,临走王爸爸打起手电筒,送了他们好远一段水田路,李爷爷一直催王爸爸回去,催了一路,劝了一路,还是送到李家屋前的池塘边王爸爸才转头往自己家回.
  月光和电筒的光打在李家屋前的一块池塘边,青蛙一声声瓜瓜瓜的叫唤着,明无意中看到了那含苞待放的荷花在池塘中亭亭玉立,宛如暗夜中的凌波仙子。
  可以赏荷了,真好!
  
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