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第三章 人生第一次炒茶

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  吃完晚饭,我去帮母亲洗碗,她去帮我铺床,我的被子和床单刚刚洗了,晒干了,需要重新装起来。
  家里每人只有一床被子一床棉絮,床单被套都只有一套。所以,都是等太阳好的天气洗了,然后当天晒干,重新装起来。
  把碗洗干净,弟弟跑了进来,竟然主动去拌煤,这让我非常意外,这臭小子今天这么勤快?
  我有些愕然的看着他,他感觉到我的目光,抬头白了我一眼:“没见过啊?”
  我懒得搭理他,今天这么勤快,肯定有猫腻。
  收拾好之后,我加了件外衣,搬了张凳子到院子里坐着,听奶奶讲故事。
  黑灯瞎火的也没法看书
  奶奶讲了一个已经听过好多次好多次的故事;
  我们这里,叫做台子上村,这时候还是一个自然村,没有和岩峰村,吴家坝,长箐村,瓦厂,半坡地合并。
  我们村后面有一座大山,叫做邵家大坡,这个名字的由来,是在我们家入黔一世祖带到这里来的。
  以前这里住的全是少数民族,没有汉族,我们是后来搬迁来的,而这里,以前就有一个少数民族大家族(地主),叫做邵家。
  这个山,以前就是以他家命名的,后来,斗地主的时候,邵家败落,不知去向。
  但是,这名字却留下来了
  我听的很入神,这应该来说算是一个比较有意思的历史了。
  而邵家大坡东侧山梁下,有一个地方叫做垮网,奶奶说以前那里不是这样陡峭的缺口的。山梁也没有现在这么窄,而是非常宽,只有一条非常窄,非常陡峭的毛路出去,下面就是高达百丈的深渊。
  后来,那里飞出来一条龙,把整个山梁都弄塌了,那条龙飞走之后,山梁塌了,塌下去的土,石头,把下面的深渊填平了,变成了今天的那一片田坝。
  奶奶还说她们亲眼看到那条长达百丈的巨龙腾龙而去,带着的****,在天穹肆虐。
  这不只是奶奶说,村里老人都说,我也不禁有些怀疑,龙,这种神奇的生物真的存在嘛?
  翌日
  晨,七点,我准时起床,洗漱过后,妈妈提着斧头来到院子里劈柴。
  弟弟在一边看着,不时帮忙把劈好的柴火堆放到墙角。
  我将三脚炉子搬到院子里,然后搬来两耳大铁锅,拿钢丝球洗锅。这铁锅不用的时候,母亲用煤油涂了一层,说是可以防锈。
  但是我看也生了不少锈,用钢丝球慢慢搓,又拿洗洁精倒进锅里,洗了好几次,终于洗干净了。
  洗干净了,我开始生火,柴火经过一周的暴晒,已经非常容易点燃,只用一把杉树叶就将其点燃了。
  等火势烧旺了,就把铁锅架上,然后回屋里将萎凋好的茶叶抬出来。
  等锅烧开,母亲就过来将茶叶倒进锅里开始翻炒,她说这叫杀青。
  我站在旁边看着母亲炒,母亲一边炒一边说:“这叫杀青,火要大,温度要高,才能在最短的时间内,完整且保证不炒糊茶叶的同时将茶叶的水分脱去,爆出其鲜香味。”
  我点点头,认真的看着
  等锅里的茶叶看着有些反白了,母亲就拿布包着锅耳朵将其倒进竹匾里。
  然后母亲说现在是揉捻
  她将锅放下,我准备继续往炉子里加柴,母亲却说:“少加一些,保证他不熄就好。”
  我点头表示知道,往炉子里塞了两块比较大的柴,就坐边上看母亲揉捻。
  她拿着一些茶叶放在手心,然后右手覆盖上去,双手开始慢慢且轻柔的揉捻着茶叶。
  等茶叶被揉捻成卷曲状,才将其散开放在一边,然后又开始揉剩下的。
  看了母亲做了一会儿,我也学着她的样子,抓了一些茶,学着揉捻。
  可能是手劲儿小,又或者是方法不对,我揉的茶叶总是无法像母亲揉捻的那么好看,茶叶也不是卷曲状。。
  有的还揉碎了
  我也有头疼,动作啥都没问题,怎么会揉碎了?
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